O Nigella fatu e masani ona maua i Initia ma Middle Eastern cuisines. E le o se mea e ofo ai ona matou maua i latou i falaoa e pei o Naan. E i ai a latou mea faigata ma le manaia o le lanu. O lenei tofo e mafai ona faamatalaina o le tusia o ni oregano, riki, ma pepa uliuli. I le faaopoopo atu i lenei tofo e maua mai ai e Nigella ia i tatou, ua lauiloa foi i latou i le tele o le soifua maloloina .
Mo lenei fua, ua na o le faʻaaogaina o nei fatu masani i se falaoa masani. Na talitonu Naan na amata mai i vaega o Peresia lea e masani lava ona lalagaina i se foliga ova, tao, ma 'ai i le taeao. E mafai ona e sainia aʻu mo le taeao o le taeao!
Ina ia faʻaleleia atili lenei mea, matou te faʻaaogaina le eseesega o mea manogi o le vaitau e taʻua o Zaatar. E ui lava e mafai ona faʻatau sau Zaʻaatar ua uma ona faia, e faigofie lava e faʻafefiloi oe lava ia. E faʻaaogaina se mea manogi e taʻua o le sumac ma faʻafefiloi ma mea manogi masani e pei o fatu sesame ma pepa uliuli. Manatua pe afai tatou te sosogi i luga o le nanoa iinei, o sina mea itiiti e alu umi. Afai e te faʻaopopo se vaega itiiti ma e manaʻo i nisi, i soo se mea, faʻaopoopo nisi mea ae ou te fautuaina lelei e amata i se pine mo naan! Mulimuli i le fua o loʻo i lalo e maua ai se ituaiga fou o falaoa.
Mea e te Manaomia
- 4 ipu falaoamata
- 1 le susu susu
- 2 teaspoons lefiti vevela
- 1 fuamoa
- 1 sipuni sina ghee (faʻamaʻa)
- 1 le ipu yogurt manino
- 1 sipuniti fatu o le nigella
- 1/2 teaspoon tao tao
- 1 le sipunipuni zaʻatar
- 1/2 ipu olive olive (tele pe itiiti pe a manaʻomia)
Auala e Fai Ai
- Laʻau muamua i le 375 tikeri F.
- I totonu o se pesini faʻafefiloi e faʻafefiloi le fefete, ninella fatu, ma le paʻu paʻu. Tumau seʻia oʻo ina vaeluaina. Faʻaopopo i le falaoamata ma toe faʻafefiloi seia oʻo ina tuʻufaʻatasia mea uma.
- Tuu ese ma faʻamafanafana le ipu o le susu i totonu o se tamai fagu seia oʻo lava ile lukewarm. E tatau ona latalata ile potu vevela. E le taua le saʻo, e pei lava o le susu e le o vevela pe malulu.
- Ma, i totonu o se isi mea faʻafefiloi faʻafefiloi tuʻu le yogurt, susu, ma le melve ghee. A uma ona tuufaatasi, sasaa i totonu o le mea manogi ma le falaoamata.
- Faʻafefiloi faʻatasi seia oʻo i se polo o fugalaau paluga. Faʻasusu le paluga seia oʻo ina lava le gaosiga e fai ai falaoa. Vavae le paluga i le 8 vaega tutusa.
- Faʻaiʻu faʻamaʻi i le paluga ma faʻalanu seia oʻo i le 1/2 inisi inisi.
- Tuu 2-3 ile pepa tao i le taimi. Tuu i totonu o le ogaumu mo le 15 minute i luga o le ogatotonu pito i luga. Afai e le foliga lanu enaena le pito i luga i le taimi nei, tuu le pepa tao i le pito i luga mo le 2 minute.
- Aveese mai le ogaumu ma faʻafefe faʻamalosi i le suauʻu olive. Fafasi se pine o le Zaatatar i luga o falaoa taʻitasi ma tuu i totonu o se ato falaoa e faʻamafana ai. Toe faia le faiga o kuka ma le falaoa e leʻi faʻafefeteina.
- A uma loa ona kuka kuka uma falaoa e faʻaaogaina ma se hummus fou pe Taziki.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 12 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 6 g |