Tahini, e taʻua foi o tahina i nisi o atunuu, o se paʻu na faia mai fatu fatu fatu. E masani ona faʻafefiloi i isi meaʻai, e pei o le malie . O le saucei Tahini e faia i le masini, e masani lava e ala i le faaopoopoina o le lemon ma nisi o mea taua. E mafai ona e vaʻaia le va o le tahini ma le tahini sauce e le mafiafia. O Tahini e masani lava ona mafiafia, ao le tahini sauisi e manifinifi - e pei o se faʻamafanafanaga - ma faigofie ona sasaa pe salalau i luga o sandwiches ma isi meaʻai.
Tahini Paste
Tihini o le faavae lea mo le tele o fualaau o loʻo i Sasaʻe Tutotonu e pei o le hummus ma le papa ghanoush. Limor Laniado Tiroche, na ia tusia i le "Haaretz," o se nusipepa a Isaraelu i aso taʻitasi, e taʻua ai le masini o le "masiofo o meaʻai a Isaraelu." O le pepa e tuuina atu ai lenei igoa taua i luga o le tihini ona o lona "tuufaatasiga tulaga lelei o uiga maloloina, tofo, ma se uiga iloga, faatasi ai ma se gafatia e faigofie ona tofo i mea suamalie e pei o le suamalie, suamalie, ma le vevela." Fai mai Tiroche.
Aimee Amiga ma Liz Steinberg o loʻo tusia i le pepa lava e tasi le faʻamatalaina o le talafaasolopito o le tahini: "O le upu tahini e faavae i luga o le gagana Eperu ma le gagana Arapi tchina, o lona uiga o le eleele, o se faasinomaga i le faagasologa lea ua fatuina fatu fatu fatu fatu. " O fatu o le Sesame o le a nutimomoia ao le i faia le eleele i le va o galu tetele, e gaosia ai se vaomatua, paʻu, ma le suamalie. "E toetoe lava o kuka uma e faʻaaogaina lenei meaai, gaosi oloa, chefs ma cooks home e faʻaaoga lenei paʻu e fai ai sau sauʻai.
Tahini Sauce
E sili atu le manaia o le saukini nai lo le tahini ma e faʻaaogaina i sandwiches pita, marinades, ma dips. E mafai ona e teuina i totonu o se pusa vaalele i totonu o le pusaaisa ma o le a taofia mo le lua vaiaso. Ina ia faia se saukini sau, amata i le pasita, faaopoopo lemoni, ma atonu o le kālatila, suauu olive ma se pine o le masima ma le fefiloi.
E mafai ona e faʻaaogaina le tahini i ni ipu eseese, e pei o le broccoli ma le tahini , samak bi tahini (iʻa ma tahini) ma le beef shawarma faapea foi ma le togi mo fualaau faisua.
O se tasi o mea sili ona taua i mea malie, e ese mai nai moa, o le tahini. Afai e masani ona e masani i faleoloa o le itu i Sasaʻe Tutotonu ma 'ai i mea malie, e te iloa o le maliega malie e ese le ese i meaʻai eseese. O nisi o ituaiga o mea malie e maua ai le malosi o le lemon, o nisi o lo oi ai se mea e sili ona lofituina i le kela, ma o nisi o mea malie e maua ai se mea manogi. O le aofia ai o le tahini e fausia ai lenei fesuiaiga eseese i mea e 'ai.
O ai e ai Tahini?
E pei ona taʻua, o le tahini sauce lea e masani ona faʻaaoga i le tele o fua o fua. Afai e te asiasia Isaraelu, o le ae vaai i tagatanuu ma tagata tafafao maimoa tafaika tahini i luga o le pitas ua tumu i fala fala , fualaau faisua ma o nisi foi taimi e vela. O loʻo taʻua e Wikipedia e masani ona faʻaaogaina sauʻai e faʻaogaina i totonu o potasini i Armenia, Turkey, Iraki, Cypress, Greece, Asia i Sasaʻe - pe a faʻaogaina e chefs le paluga o meaʻai e fefiloi ma sooga - ma e oʻo lava i Initia. Ae, afai e te manaʻo e maua se tahini i le Iunaite Setete, pe faʻafefiloi pe faʻafeiloaʻi foliga, o le ae mauaina i totonu o Middle Eastern, Greek ma Indian stores. E mafai foi ona maua i luga o le initaneti ma e oʻo lava i faleoloa tetele.