O se Malu Lalu ma Uiga Manuia
O se tasi o le aiga o le siʻi, o le shallot e sili ona suamalie e pei o le suka ma le kāleti sa i ai se pepe suamalie ma le malu. E tele taimi e fenumiai ai i maʻi, o palota e ese lava. O le shallotali o se pulu e pei o se paʻu pepa paʻu pepa paʻu-paʻu. I lalo o le ae maua ai le paʻu lanu violē-vae ua vaeluaina i vavalo-pei o le keleti, lea e lelei pe a fua se fua mo na o sina siʻisi o le sipisi poʻo le shallot - e mafai ona e toso ese le tasi o le paʻu ma taofi le malologa mo le faʻaaoga mulimuli.
Faʻaalia i le Farani fafie, e mafai e le shallot ona maua le talaaga o le avea ma se mea manaia lelei ae e faigofie ona maua, faigofie ona faʻaaoga ma suamalie i le tele o fua o fua.
Talosaga Faigamalo Manuia
- Ina ia saunia mo le kuka, tipi pito pito i tua o le shallotta ma solo ese le paʻu. Ona vavae ese lea o le 'olo ma tapuni lelei, sili atu ona lelei nai lo le faia o se aniani.
- E le pei o aniani, o palofola e matagofie ma e lelei ona lelei i salakeke ma vali.
- E sili atu ona lelei le faʻaaogaina o lapisi i ipu e faʻaaoga ai le paʻepaʻe papaʻe, pata ma le kulimi (mafaufau i le Farani Faʻatau).
- E ui lava o paleti e felafoaʻi pei o aniani, e taua le salu filemu. O le browning over high heat e ono liua ai i latou oona, e pei lava o le garlic .
- A lelei le kalameli, o palota o le a taunuu i se mea suamalie, faʻamaʻi-tutusa.
- E tafe le pa i totonu o latou paʻu seia vaivai. Ona paʻu, mamae ma faʻaaoga e avea o se mea e 'ai mo soupese pe sau.
- O paluga pateta, pulu lanumeamata ma e oo lava i le vevela ma le falai suamalie, palale mafiafia.
- E mafai foi ona gaosia ia lapisi.
- E le afaina ai le manava e pei o le kalama po o aniani ma e sili atu ona faigofie ona eli.
- O gaʻo ma le mailei e mafai ona suitulaga i palota, ae faʻamoemoe i se 'aisa malosi malosi. O le a maua e le lanu se tofo tutusa.
- E le fautuaina le faʻamaʻiina mo palota e pei o le malulu malulu e masani ona faʻamalosia le totogo.
Faʻasologa o Fuataga ma Faʻafitauli
- 3 i le 4 palota e mafai ona suia mo le 1 letiti laititi.
- 4 pitonuʻu faʻaaogaina = 1/4 ipu finisi maeʻaeʻa pālota
- 8 i le 9 palota = 1 pauna
- 1 shallot = 2 i le 3 maʻa