Faʻaaoga lenei fua e fai ai le fusi masani a Korea e pei o le mae a tang. O le uʻu o se mea vevela laitiiti ma suamalie ma e tele ni fesuiaiga eseese. Cod, red snapper, characterbut, tapuni samasama, corvina, sea bass poo pollack e mafai ona faʻaaoga uma e fai ai lenei meaʻai manaia. Taumafai e alu i se fai iʻa ina ia mafai ona e maua le ulu o le iʻa mo le susu, e tusa lava pe faʻamamaina ma faʻamalosi mo oe.
Mo fesuiaiga o fualaau faisua, e mafai ona aofia ai fatu o le soya, paukini, puʻamuʻu, fulufulu, ufiufi poʻo le pasesa Korea ( minari poʻo le suavai). O nisi tagata kuka ma faleaiga e faaopoopo atu i ai pamu, tio ma isi shellfish i lo latou mama . O le kulisa, zucchini ma le chili pepa e masani ona faʻaaogaina i ituaiga fale. Afai ou te faʻatonuina i se faleaiga, fesili pe o le ipu e aofia ai sukga * (lau chrysanthemum / pale daisy) poʻo minari . Afai o loʻo e faia lenei fua ma e le mafai ona e maua le sukuga o loʻo lisiina i lalo, ona mafai lea ona e suitulaga i le suavai poʻo le meaʻai foi.
Mea e te Manaomia
- 1 iʻa iʻa (daegu), faʻapipiʻiina ile ulu vavaeese ae faʻaagaga
- 8-aunese Korea po o Saina paʻepaʻe paʻepaʻe, fufulu ma tipi i fasi 'ie 1-inisi
- 2 cloves garlic, nutimomoia ma tipi
- 1 ata lanu mumu lanu, tipi i luga o le vaʻaia
- 1 green chili pepa, tipi i luga o le vaʻaia
- 1
- lapisi suamalie , fasi pepa i fasipepa
- 3 teaspoons kochukaru (Korean crushed red chili pepper powder)
- 3 punetini kochujang (Korea peli pepa paʻu)
- 1 tbsp soya sauce
- 2 faʻamaʻi, faʻalanoa i le 1-inisi ini
- 1/2 poloka faʻamau i luga o le siʻosiʻomaga, tipi i totonu o ni vaʻa tetele
- 4-aunese edife o chrysanthemum (pale daisy, sukgat)
- 1/2 zucchini, faʻapaʻu ma tipi
- Tofo e tofo ai
- Povi lanu e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Oti le iʻa i ni nai vaega.
- Aumai 3-4 ipu vai (faʻalagolago i le tele o lau iʻa) ma le ulu iʻa i se faʻala.
- Ona faaopoopo ai lea o le radish, garlic, kochujang , kochukaru, sliced frogs and continue to cook over heat medium for 5-6 minutes.
- I le aotelega, aua e te oso tele! E te manaʻo i le gaʻo e manino lelei.
- Aveese le ulu o le iʻa ma faʻaopopo le iʻa i totonu o le ulo.
- Simmer seia oʻo ina vaivai le iʻa, e tusa ma le 3-4 minute.
- Faʻaopopo i le tofu, chrysanthemum gaʻo (palealiʻi) ma faʻapipiʻi mo 2-3 minute sili atu. Aua e te toe popole.
Faʻatonuina o Seafood i Korean Restaurants
I nisi o faleaiga o taumafataga i Korea ma nisi o falemaʻi Korean i fafo, e mafai ona e filifilia lau iʻa aʻo e taʻalo pea. O chefs i le faleaiga o le a saunia lau iʻa ina ia mafai ai ona e fiafia i ai ( hwe ). Ona faia lea e le faleaiga lenei meaʻai mo oe mai le itu tauagavale o lau iʻa (le ulu, gaʻo o aano, ma ponaivi) e 'ai pe a uma lau' au (hwe). Mae A o lona uiga o le vevela ma le Tang o lona uiga o le kuka po o le suʻi i le Korea.
* Lafoaʻi chrysanthemum lafoaʻi. E faʻaaogaina i le gagana Korea e pei o se meaʻai po o se suāvai, ma latou faʻapupula atu le manogi ma le fou i ipu faʻalavelave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 24 g |