O lenei iʻa e ofoofogia ma le masani poʻo le faʻafefeteina o meaʻai faʻafefe pe mafai foi ona e 'aina le iʻa e aunoa ma se sau saula faaopoopo. Tamaiti ma tagata e 'ai meaʻai e fiafia i lenei iʻa saute.
Mea e te Manaomia
- 1 lb paʻu paʻepaʻe, fufulu ma patipati mago
- 3 tsp salt
- 1 lepp pepa
- 3 tbsp falaoamata
- 2 fuamoa
Auala e Fai Ai
- Tasi masima i itu uma.
- Faʻamuʻu fuamoa ma soʻo se masima totoe i se pesini.
- Tuu le falaoamata i totonu o se pesini i tafatafa o le fuamoa i autafa o le ogaumu.
- Fufulu i luga se paluga mama i le vevela vevela.
- Faʻaaogisi fasi iʻa taʻitasi i falaoamata ma ofutele, faʻafefiloi i le faʻafefiloi o fuamoa, ma tuʻu i le falai.
- Fusi iʻa mo le 2-3 minute ona toe foʻi lea e maeʻa mo le isi 1-2 minute, pe seia oʻo ina avea le paʻu ma samasama samasama. Taumafai e aua le soona gaogao, pei o le a mago le iʻa.
Faamatalaga Faaopopo:
afai e te maua le tele o le salima, e mafai ona faʻaititia le aofaiga o masima i le fua i le 1-2 tsp.
Toeitiiti lava o iʻa papaʻe e aoga lelei i lenei fua. O le filifiliga aupito sili o le iʻa fou ma le paʻepaʻe paʻepaʻe e pei o le vevela, cod, pollack, sea perch, behabut, lanu moli, ma le samasama lanu samasama ae oʻo lava i iʻa e malolo e lelei le kuka i lenei auala.
O le ufiufi manifinifi o le fuamoa ma le falaoamata e faigofie ai ona 'ai ma sauni.