Flan, o se paʻu manogi suamalie i le saumasi, o aso e toe foʻi atu ai i le malo Roma ma masani ona faʻaaogaina le susu susu ma fuamoa. Na avea ma tagata lauiloa uma i Europa (e aofia ai Sepania) ma ina ua taunuu mai Columbus i Amerika na fai mai na ia faʻalauiloa atu le ipu i tagata faʻapitonuʻu ona avea lea ma lauiloa i Amerika i Matu, e oo lava i Mekisiko. Sepania na osofaia Mekisiko i le 1500s ma sa i ai se latou faatosinaga tele i taumafa a Mekisiko ma o le mea moni o se mea masani. O le flan e faia i nisi taimi i ipu taʻitasi, ae o le tasi lea e faia i le tasi ipu, ma e teu i vaega e manaʻomia.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu ma le 1/2 ipu suka
- 6 fuamoa tetele, (vevela vevela)
- 1 14-aunese e mafai ona suamalie le sua susu
- 2 13 ounce gaosi susu susu
- 1 teaspoon vanilla
- 1 masima masima
Auala e Fai Ai
Laveina o le tao
- Laʻau muamua i le 325 F.
- O le a e manaʻomia se ipu 9-inisi po o se faʻamaʻi paipa (o le ituaiga e te tao ai se pai i totonu) ma se fagu falaoa tele poʻo se ipu e mafai ona tuʻuina ai le paʻu paʻu i totonu ole vai vai.
Caramel Sauce
- Amata i le sasaʻaina o le ipu suka i totonu o se pusa mafanafana ile vevela vevela. Faʻaauau ona oso le suka.
- A mavae ni nai minute, o le a amata ona liusua ma enaena. Pe a liusuavai atoa ma lava le lanu enaena ma o le solo e avea ma caramel. Afai o loʻo i ai sau thermometer candy, e tusa ma le 320 i le 350 tikeri.
- O le taimi lava e oʻo ai i le lanu enaena lanu enaena, vave sasaʻa atu i totonu o le falaʻu paʻu, faʻapipiʻi e faʻafetaui le karameli i tafatafa o itu.
Saunia o le Nofoaga Faatonutonu
- I totonu o se paluga poʻo se fulu, faʻafefiloi fuamoa mo le tusa ma se minute pe seia maeʻa faʻatasi ma amata ona faʻafefe.
- Aʻo faʻafefiloi fuamoa, sosolo lemu i totonu o le susu susu, sosoo ai ma susu susu ma faʻafefiloi malie i le 1/2 ipu ipu suka ma le vanilla.
- Faʻafefiloi lelei pe'ā uma ona tuʻuina atu ia mea taʻitasi.
Fafagaina o le Flan
- Liligi le paluga paluga i totonu o le fasi falala kulimi.
- Tuu le paʻu pai i totonu o se ipu tele poʻo se ipu tao tao ma faʻatumu le ipu tao (e le o totonu o le flan) pe a ma le tasi le inisi o le vai vevela ina ia siʻosiʻo le paʻu paʻu i le vai, ae le faʻafefe. Afai e mafai ona e galue vave, e sili atu ona faigofie le toso ese o se ogaumu umu i le ogaumu ina ia mafai ona e tuʻuina le ipu tao i totonu, faʻaopoopo i ai le paʻu laulau ma faʻaopopo le vai, aʻo iai i luga o le fagu. Ma e tatau lava ona e tuleiina le pusa i totonu. Afai e iai ou lima mausali, e mafai ona e faʻapipiʻi vai vai i luga o le laulau poʻo le suʻega ma ave i le ogaumu.
- Pipi le flan mo le 45 minute i le vai taʻele ma siaki se naifi i tafatafa o le ogatotonu. Afai e sau le naifi mama, ua sauni.
Auauna atu i le Flan
- Aveese ma faʻaliliu. Tuu le fulu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le tasi le itula poʻo le po.
- Afai ua e sauni e auauna atu, tuʻu se meaʻai i luga o le fulu ma liliu le mea atoa ina ia sau le Flan i luga o le meaʻai. O le sosolo o le karamelu o le a tafe i le pito i luga o le teu, ma e mafai ona e tilotilo atu i luga o kalama siliva pe afai e pipii i itu.
- Fiafia vave. E mafai ona e faʻavelaina mea na totoe mo le 48 itula.
- O le fua lenei e fai ai le ono taʻavale taʻitasi.
- Saili nisi Mekasini Dessert Recipes iinei.
- O se tasi tagata tausaafia Mekisiko lauiloa o Tres Leches Cake
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 183 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 11 g |