O lenei Thai ribs le meaʻai e faia ai ni ivi e sili ona lelei! Sili mo le 'aiga o le afiafi pe pei o se tamatamailima lima. E faigofie ona faia i totonu o lau ogaumu, ma e leai se mea leaga e aofia ai - ia na o le faʻapipiʻi faʻatasi o le kapini ma 'au maʻai latou te taofi lemu ma le umi (le mea lilo i nusipepa!). A o latou taoina, faʻalauiloa laʻu sau Thai sauce, lea e mafai ai e nei'ie ona tofo i le lagi. Lelei mo le 'ai i aso uma, ma e sili atu ona manaia mo se pati o le a le faʻaumatia ai i se taimi. Fiafia!
Mea e te Manaomia
- 2-3 lbs. puaa puaa
- Mo le Marinade
- 1/2 soya sau soya
- 1/2 ipu ketchup tomati
- 1/4 ipu suka (enaena, afifi)
- 3 tbsp. sherry (poʻo le kuka sherry)
- 1 chili (lanu mumu, minu po o le 1/4 i le 1/2 tsp le pepa cayenne, ia tofo)
- Mo le Thai Sauce
- 3/4 ipu vine mama (poʻo isi ituaiga e pei o le apple cider vinegar)
- 1/3 ipu suka (lanu enaena)
- 1 kili (minimi mumu, poo le 1/2 i le 3/4 tsp. Pepa pepa cayenne (ia tofo)
- 3 tbsp.
- iʻa fagota (pe sui 3 + 1/2 Siʻu soya)
- 4 kelu tafata (minced)
- 1 tbsp.lime juice (fou-squeezed)
- Mo le Garnish
- 2-3 aniani (punavai lanumeamata (tapena tapuni)
- Faʻasalaga: 1/2 ipu coriander (fou, lapisi)
Auala e Fai Ai
- Faʻapipiiʻusiʻu, ma ia mautinoa e tuʻu le gaʻo (fesoasoani e faʻamaʻa le ipu). Paʻu pusi i totonu o se ipu e tao ai le 9 x 13 po o le pani.
- Faʻafefiloi mea taumafa o le marinade, faʻaosooso e faʻamalolo le suka, ma sasaa i luga o le iʻu. Liliu e saturate itu uma. Faʻamalu ia le itiiti ifo ma le 10 minute aoe faʻafefiloi le ogaumu (POO i luga i le 24 itula i le pusaaisa, ufiufi).
- Laʻau muamua i le 325 tikeri. O le faapaologa e tatau ona 1/4 i le 1/2 inisi le loloto i autafa. (Afai e tele lau lapisi, atonu e te manaʻomia e faaopoopo i le 1/4 ipu vai e ausia ai lenei mea.) Ufiufi ma le tapuni poʻo le pepa ma tao ai 1 itula.
- Aveese mai le ogaumu. E tatau ona i ai le itiiti ifo i le 1/2 inisi o le sau i totonu o le apa. Aʻo e teu ese le ipu, liliu i luga ni nusipepa e foliga mago, ma faʻamautinoa o le tele o aano o meaʻai e lilo i le sau. Ufiufi ma toe foi i le ogaumu mo le 1 le sili atu itula.
- Aʻo fagu meaʻai, faʻafefiloi faʻatasi Thai Sauce i totonu o se pusa fagu. Aumai i se vevela i luga o le vevela vevela, ona faʻaitiitia ai lea i le ala (o le a sosogi le manogi pe a mu le vineta). Palu 10-12 minute, pe seia oʻo ina faʻaititia le sau 1/3 ma ua faʻamaʻa.
- Aveese mai le vevela ma faʻaopopo 1/2 Tbsp. lime suamalie. A maeʻa ona manava, fai se suʻega-tofo: e tatau ona vevela, ma le manogi suamalie, suamalie, ma le manogi, ma sina siʻi suamalie. Faʻasalaga meaʻai e ala i le faaopoopoina o le suka pe afai e te maua le manava tele, sili atu lau anufe pe afai e te manaʻo i ai, pe sili atu iʻa sau pe afai e te manaʻo i ai masima. Faʻaopopo nisi suamalie suamalie pe a manaia pe suamalie. Manatua o le a tofo malosi i le taimi nei, ae o le a suamalie pe a faʻapipiʻi faʻatasi ma iʻuʻai.
- A faʻafeiʻusiʻu fagu i lou manaʻoga, faʻafeiloaʻi atu i se pesini poʻo se ipu (aumai nisi o vai moana). O le taimi nei e tafe le saumalie Thai sauce ma le pito i luga ma le kulimi lanumeamata ma le coriander. Auauna atu ma le laisa Jasmine ma fiafia ai!
- Laʻu Toa: o le mea faalilolilo i galu vaivai o le suʻi umi lea ma lemu. O le umi e te tao ai i latou, o le tele foi lea o le agavaivai (e leai se mea e tatau ona faʻamalamalama muamua muamua).
- Afai e te fiafia i laumei lanu enaena (e pei o BBQ-ed), pe a uma ona tapuni tapuni, faʻafeiloaʻi i se pusa falai ma sasaa le afa o le sau Thai. Faʻasaʻo i lalo o le suālaʻau mo 5-6 minute minute. Aʻo faʻalanu enaena, ia tuʻuina atu i luga o le ivi ma le totoe o le sisi na sasaa atu i luga. Sili i le lanu meamata ma fiafia!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 2,887 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 15 g |