O lenei salatisi suamalie fou ma suamalie ua faia ai se faaopoopoga matagofie i soo se laulau. I Taialani, ae le o le vine o le a latou faaaogaina pulu , ia e lapopoa tele ma paʻepaʻe i lanu lanu ae e toetoe lava o le tofo ma le lanu e pei o le fualaau piniki. O lenei salati e faia ai se meaʻai manaia, salata poʻo le aso malolo maloloina. O le a e maua ai se tulaga tulaga ese ma faʻafouina, ma o le a faapena foi au malo.
Mea e te Manaomia
- Salati Ofu:
- 1/3 le ipu sua suamalie fou
- 3 tbsp.
- iʻa
- 1 tbsp. soya soya
- 2 1/2 i le 3 sipuni tele suka suka, poʻo le tofo
- 1 i le 2 tsp.
- Thai chili sauce, poʻo le 1 mūmū mūmū mūmū poʻo le lanu meamata, miti
- Salati:
- 12 i le 16 le gaogao masani, vevela ma vevela
- 2 tbsp. popo mafolafola (mo le taoina, le faʻasusu poʻo le suamalie)
- 2 vine lanu piniki po o le 1
- pomelo
- 1 totoa laʻititi i le kukumba, faʻalelei
- 1 pepa lanu mumu, mumu
- 1/4 ipu fufulu fasi mea gaʻo poʻo le lanu violisi
- 1/4 ipu suavai fou poʻo le moa, gaʻo pe afai e lapoa lau
- 1/4 ipu faʻataʻaina fou coriander (cilantro) lau
- 1 lanu mumu, minu, filifiliga
- 1/4 ipu otaota e leʻi faʻafefeteina poʻo ni pipi
- Se luʻu o lau salati mo le tautua, filifili
Auala e Fai Ai
- Faʻafesoʻotaʻi uma meaʻai i totonu o se ipu, faʻamalosi lelei e faʻamavae le suka.
- Seti se fagu vai e faapuna i luga o le ogaumu. Faʻaopopo mea faʻafefe ma faʻafefete i ni nai minute, seia oʻo i le lanu piniki ma pipi ma mausali i le paʻi. Faʻasusu ma tuʻu ese e faʻaliliu.
- Tuu le niu pupuu i totonu o se mea faʻagogo vevela pe faʻafefiloi luga ole laʻau-maualuga le vevela ma faʻavevela seia oʻo ina liua le niu manogi ma lanu manogi. Tuu le niu i totonu o se tamai pesini e faʻamalolo ma tuʻu ese.
- Ia saunia lau vine poo le pulu, ma aveese le tele o paʻe paʻepaʻe pe a mafai mai le fua. Vaevae i ni fasi pusi, 3 to 4 ipu o se aofaiga lelei. Seti fualaauʻai i totonu o se ipu salati.
- Faʻaopopo i le ipu le kukama, pepa mumu, palota, basil, coriander ma le kesi fou, pe a faʻaaogaina.
- Ina ia tuu faatasi le salatisi, faaopoopo le pala i le pesini salalau, ona sasaa lea o le ofu. Fagasolo lelei e tuʻufaʻatasia. Faʻaopopo le tele o le niu ma ni fatuʻai, faʻasaʻo sina mea mo le faʻamalosi, ona toe togi lea.
- Tatau-tofotofo le salati mo le paleni o le suamalie / suamalie / vevela / suamalie. Fetuunai i lau mea e te manaʻo i ai, faʻaopoopo atili le suka pe'āfai e manava. Ua sauni nei lau salata e galue, pe, pe a manaʻomia, ia saunia ia papatusi taʻitasi ma le moega o laulaʻau ona oʻo lea i luga ma ni vaega lima o le salati o le pulu. Faʻasusu ma ni popo faʻasaina ma ni fatu.
E toaitiiti ni fautuaga
E pei o le tele o laei salati Thai, o le laei lea e aunoa ma se suauʻu, o lea e le foliga mai ai o le "pipii" faapea foi le faʻavasegaina o suauu, e masani ona aoina i le pito i lalo o lau ipu salati. E le o se faʻafitauli lenei - ia mautinoa ia togi sina mea itiiti nai lo le mea e te manao ai mo se saladi masani ina ia mafai ai ona faʻafefiloi meaʻai ma laei. Ma ia maitauina o lenei salati e sili ona lelei ona 'aina vave lava - o le mea e sili atu ona lelei. Afai e sauniuni mo se pati, ia teuina le laei e ese mai le salati seivagana ua e sauni e 'ai, ona tosoina faatasi lea ao lei auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 127 |
| Aofaʻi gaʻo | 4 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 948 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 6 g |