O Paneer pakoras o ni keke cīsia o Initia poo ni fasi falaoa ua falai i totonu o se falaoamata (falaoamata chickpea, ma o nisi taimi e taʻua o le "besan") batter. Ah fuisisi leisi, pe i ai se isi mea e sili atu ona faʻamalieina? Fried Indian pillow cheese, fasia ma falai e pei o se Indian pakora e matua suamalie lava.
Fiafia i nei pakoras priedras e pei o le pusa, e pei o le chutney poo le saukasi. Latou te faia se meaʻai poʻo se meaʻai tele, e ui lava e te malulu e auauna atu ia i latou e pei o se falaoa i le itu atoa i se taumafataga atoa a Initia, e ui lava e le masani ona faʻaaogaina pakeras pakeras.
O paneer pakoras e faia i le falaoamata chickpea, lea e "pipii" nai lo falaoamata masani pe a faia pakoras. Mo lenei mafuaaga, ou te le fautuaina e faia i le falaoamata masani. Siaki i se faleoloa o le soifua maloloina poʻo le alu i se malaga i Asia i le lotoifale pe a fai e le faʻatauina e lau faʻatau masani. O se mea e masani ai i meaai a Indian meaai , ma, talu ai e lelei lelei, e mafai foi ona e faʻatonuina i luga ole luga ole laulamu ole chickpea.
Afai e te le manaʻo e faʻaogaina le auala masani mo le faʻaaogaina o le ghee (pata Indian), o le a faia e se suāuʻu manogi lelei tele - e mafai ona e faʻaaogaina le suauʻu pīni mo se mea manaia lelei, gaʻolala canola, suauu suauu poo le suauu suauu, poʻo, naʻo le faʻaaogaina o se suauʻu fuālaʻau tele.
Mea e te Manaomia
- 1 afifi cheese cheese cheese Indian (250-300 gm, tapuni e tusa ma le 1/2 inisi le mafiafia)
- 1 ipu falaoamata chickpea (lea e taua o le falaoamata o le kalama poo le taoto)
- 2 suāuʻu manogi faʻavevela poʻo le ghee (pata Initia)
- 1/2 tsp garam masala (filifiliga)
- 1/2 sip masima
- 1/4 - 1/2 sep cayenne pepa (ia tofo)
- 1/3 - 1/2 ipu vai
- suauʻu mo le faʻavelaina
Auala e Fai Ai
Fasi faʻatasi le falaoamata chickpea, suauʻu poʻo le ghee, masala masima, masima ma le paʻu kalu. Faʻaliliu lemu le vai, faʻaopoopo le lava e fai ai se paʻu mafiafia.
Faʻaaogisi fasi kesi i le paʻu, liliu i le pulou lelei.
Uu i totonu o le suauu vevela seia oʻo lava i sina lanu enaena auro. O nei meaʻai falala falai e sili ona lelei pe a fou, faʻafiafia tele lau pakoras.
E le sili atu le faʻamaualuga nai lo le faisua falai!
Fiafia iai!
E pei o le faia o meaai a Initia? O nisi nei o meaʻai meaai a le vegetarian ma vegan Indian e taumafai ai: