"Fou" Atonu e le o se mea e foliga mai ai
O le iʻa fou e sili atu ona lelei i taimi uma nai lo le kiona, saʻo? O le mea moni, atonu e le saʻo i taimi uma.
O le faʻaaogaina o nei auala e faʻaaogaina ai le tele o iʻa i totonu o le vaisaisa e sili atu nai lo i latou i totonu o le mataupu lata ane. Aisea? Talu ai ona o le tele o iʻa ua faʻamaisa i luga o le vaa, na o ni nai minute talu ona maua, faatasi ai ma potu e leai ni afi e taofia ai le vevela i lalo ifo o le faleisa e masani ai . Faʻatoʻa faʻaoʻo le iʻa i luga o le faatoʻaga, ona o loʻo tuʻuina atu faʻamaʻavale i le nofoaga o le faatoʻaga.
Talu ai e sili atu i le 85 pasene o iʻaʻai tatou te 'aʻai ai, o le tele o lenei iʻa e faʻasili ao leʻi faia i le tatou maketi iʻa po o le faleoloa. O nisi o iʻa ua faaulutalaina "fou" o loʻo i ai muamua i le tioata, ma e ui lava o fai lauiloa o iʻa o le a faʻaalia lenei mea, ae le o maketi iʻa uma.
Lau Tulaga o Mea
Se mea e mafaufau i ai pe a filifilia i le va o iʻa fou ma le aisa o lou laufanua: E te nofo i totonu o le 100 maila o se talafatai poʻo ni Vaituloto Tele? Afai o lea, o le faʻatauina o iʻa fou o se manatu lelei, pe afai o le iʻa o loʻo e filifilia o loʻo i ai i le lotoifale ma i le vaitau.
E mafai ona e mauaina iʻa fou lelei i uta, ae o le a sili atu le maualuga o tau ma o le taaloga o le roulette o loʻo e taʻavale e sili atu ona lamatia. O lobsters o se faʻataʻitaʻiga masani: Latou te le lelei femalagaaʻi, ma o le 'aiina o le Maine lobster i West Coast e le o le manatu sili lea-o le a latou i ai i le tulaga le lelei ma o le faalua le tau o le same crusetacean i Bar Harbor poʻo le New Jersey.
Afai e te manaʻo i le papa o le Maine i Kalefonia, e sili ona lelei le faʻavaveina o fagu. E le gata i lea, o le mea lava lea e tasi e moni mo tagata Sasaʻe o loʻo mananaʻo i le vaʻai a Dungeness.
Sailia o le Freshest Frozen
E manino lava le faʻataʻitaʻiga mo le faatauina mai o iʻa faʻamaʻaisa, ae le o mea uma e fafagaina i iʻa. E i ai nisi o maketi o loʻo i ai laina pe a maeʻa ona tuʻuina atu laina o iʻa i totonu o se atigipau styrofoam ma toso i totonu o le pusaaisa.
E te le manaʻo e faʻatau lena mea. Ina ia maua le laʻau sili-mumu, e tatau ona e suʻeina se tasi o mea e lua:
- Se iʻa e faʻamaʻiina. O taimi uma nei e sili atu ona lelei.
- O se iʻa ma le mafiafia o le aisa i luga. O se auala sili atu lenei o le malulu lea e puipuia lelei ai le iʻa.
Faʻaaogaina o iʻa Faʻasaʻo
E tele mafuaʻaga lelei e faʻatau ai iʻa tio, e aofia ai le tofo, faigofie, ma le tau. Talu ai o le iʻa ua faʻamaʻa i le pito i luga o le fou, o ona tofo ma meaʻai uma, faʻapea foʻi ma lona lau, e loka i totonu. Ma a faʻapea o le iʻa e faʻamaʻi lelei, e le afaina pe afai o ni vaʻa mafiafia paʻu, po o se gaʻo gaʻo po o se mea e tasi.
Pe a oo mai i le faigofie, e leai se mea e paʻu ai iʻa. Vaʻai faalemafaufau o le pito o se aso umi, e te leʻi fuafuaina le 'aiga o le afiafi, ma e te manaʻo e kuka vave se mea. O na pusa ua maeʻa faʻapipiʻi iʻa o lau tali lea! E mafai ona faigofie ona faʻasalalauina, faigofie ona tuu i totonu o se pesini vai vevela (tuʻu muamua le iʻa i totonu o se pusa paʻu muamua) seʻia oʻo lava ina mafai e le uʻamea ona faʻafefe. Afai ei ai lau iʻa, e pei o le cod po o le tilapia, e mafai ona e tuʻu sao i totonu o le umu poʻo le ogaumu - e leai se mea e manaʻomia.
O le malulu e faʻalauteleina ai foi le vaitau o le iʻa, fai se iʻa lea e maua i le taumafanafana o se mea manaia i le ogatotonu o le taumalulu.
Ma e pei ona e masalomia, e sili atu le taugofie le iʻa tioʻa nai lo le fou-e tusa ma le 20 pasene le taugofie!