O nei sandwiches tri-tip ua atoatoa mo soʻo se ituaiga taaloga, po o se taumafataga a le aiga. O le aniani tilatika o se taʻaloga fiafia ma le steak, e ui i lea, o le gaiole o le sinapi e matua fusia faatasi. E vave ona avea lenei mea ma se tasi o sandwichisi e sili ona e fiafia i ai.
Mea e te Manaomia
- 4-5 tri-tip steaks (pe tusa o le 1.5 pauna / 700 g)
- 1/4 ipu / 60 mL. olive suauu
- Mo Marinade:
- 2 teaspoon / 10 mL. apple cider vinegar
- 2 teaspoons / 10 mL. Worcestershire sauce
- 1 1/2 i le 2 teasp / 7.5 i le 10 mL. masima (sami)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL. aniani lelati
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL. chili lulupa
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL. pepa lanu uliuli (eleele lapoʻa)
- Mo Onions:
- 2 aniani (faalanoa i le 1/2 inisi inisi)
- 3/4 ipu / 180 mL. oloa (povi po o moa)
- 2 sipuni / 30 mL. olive suauu
- 2 teaspoons / 10 mL. mūmū mū
- 1 teaspoon / 5 mL. Worcestershire sauce
- 1 teaspoon / 5 mL. masima (sami)
- Povi lanu e tofo ai
- Mo le Mustard Aioli:
- 1/2 ipu / 120 mL. mayonnaise
- 1 sipuni / 15 mL. toteti (papa maa poʻo Dijon)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL. chili lulupa
- 6 hamburger buns
- 6 fasi keke Kisisisi
Auala e Fai Ai
- Faʻamasa ni mea i totonu o le paʻu paʻu pepa. Faʻafefiloi mea taumafa faapalaga ma sasaa i luga o vaʻa. Ia mautinoa e lelei le galue i totonu o marinade i meaʻai. Faʻailoga le ato ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula.
- Manatu muamua mo le vevela-vevela vevela. Aʻo faʻavevelaina le vevela, tipi le sisi ma le suāuʻu olive vevela i luga o le ogaumu i luga o le ogaumu. Faaopopo le aniani, masima ma le pepa uliuli. Faataga le kabisi e kuka i le maualuga mo le 2 minute, faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻavela mo le 5 minute, ia liliu soo. Faaopopo le uaina ma le sauuga o Worcestershire, ia kuka mo le 2 i le 3 minute. Faʻaopopo mea faʻapitoa, faʻaitiitia le vevela i lalo ma kuka mo le 15 minute.
- Tuu ni meaʻai i luga o le kulumu ma kuka mo le 10 minute e masani ona liliu. Steaks e tatau ona vave kuka vave talu ai e laiti tele ma vevela. Afai latou te mafiafia, faʻaauau mo le 2-3 minute faʻaopoopo. Aveese mai le vevela ma tuu i luga o laupapa laupapa. Faataga manu e malolo mo ni nai minute ao lei tataina.
- Saunia le meaola e ala i le tuʻuina o le mayonnaise, le sinapi ma le paʻu ola. Afai e muamua atu i le taimi, tuu i totonu o se pusa malulu ma teuina i le pusaaisa mo le 2 aso pe a maeʻa sauni.
- Ina ia faʻapipiʻi: Tuu le Sulani i lalo o le paʻu, faaopoopo i le 6 i le 8 fasi fasi meaʻai, 1/4 ipu / 60 mL o le sipuni caramelised, ma salalau le tele o le aioli o totoe i totonu o le afa o le pa i luma o le sasaina o le sanuisi.