O lenei faʻailoga masani e faia i le suāuʻu popo ma mea manogi faʻatasi ma le eggplant ma le tama tamaititi poʻo isi fualaau faisua o lau filifiliga. E mafai ona faia i soo se ituaiga iʻa ae sili ona lelei i iʻa papaʻe e pei o tilapia, figota, cod, bassa, ma isi. O loʻo faia atoa mai le vevela ae e vave ona kuka, e faʻaalia ai se tofo fiafia e te mautinoa e te alofa i ai. Faʻafeiloaʻi ma le tele o le laisa Thai jasmine, sukalani niu poʻo le saffron raiisi mo se taumafataga o meaʻai ma meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 1 lb./.5 kilokalama iʻa (fusi, e pei o le tarbut, tilapia, cod, ma isi))
- 2 i le 2.5 ipu totelu (faʻalanu)
- 1 i le 2 'ulu' fanau pepe
- 1/2 mafai le susu o le niu
- 1 + 1/2 ipu fasi moa (tofo lelei)
- 1 launiu
- 2 tbsp.
- iʻa
- 1/2 sip. suka (lanu enaena)
- 1-2 tbsp. fuālaʻau manogi
- 1/4 ipu fou coriander fou (poʻo cilantro)
- Mo le Curry Paste:
- 3 tbsp.
- lemongrass (finetisi tapunipisi pe gaosi)
- 4 kelu tafatafa
- 1
- galangal (po o le limamatua)
- 3 tbsp. riki (tipi)
- 1 chili (lanu samasama po o le mumu po o le 1/4 i le 1/3 tsp oe lanu mumu mūmū paʻu)
- 1 tsp. turmeric
- 1 tbsp. coriander (eleele)
- 1 tsp. kumini fatu (atoa)
- 1/8 tsp. faʻamalosi
Auala e Fai Ai
- Faʻasaʻo mea uma e fai i luga o le meaʻai i sina fasi meaʻai po o se meaʻai meaʻai ma le fulafula e foafoa ai se pulu manogi Thai curry paste. Tuu ese.
- Tipi i luga o le isalaʻelu ma taʻi le tele o laʻau i le afa. Fufulu iʻa ma tipi i le manaia 3 i le 4-inisi pusa. Tuu ese.
- Faʻamama se fagu po o se falai i luga ole vevela-maualuga le vevela. Avea le 1 i le 2 tbsp. suauu ma fealualuaʻi, ona faaopoopo lea o le faapipii pasene. Fuga le 1 minute, ona faaopoopo lea 3-4 T. popo niu. Faʻaauau pea le faʻaigisi 2 le tele o minute seʻia faʻamalulu le kulimi ma le sipuni.
- Faʻaopopo mea faʻapitoa faʻatasi ai ma laʻau lanu ma faʻaosooso e faʻaopoopo. Aumai i se afaina, ona faaopoopo lea o le isalaʻelu. Faʻaitiitia le vevela i le laʻititi-maualalo poʻo seʻia e maua se manaia lelei. Ufiufi i le tapuni ma simmer 6 i le 7 minute.
- Faaopopo le iʻa ma le iʻa, 'tuleia' i latou i totonu o le sau. Ufiufi ma le tapuni ma simmer 5 isi minute.
- Faʻaopopo faʻatasi le susu o le niu ma iʻa ma suauu, faʻapipiʻi faʻatasi mea uma ma faʻataʻitaʻi faʻapitoa (e kuka le iʻa pe a faigofie ona vevela - e masani lava ile 5 i le 7 minute (lava le taumafai e aua le fufulu pe fagota).
- Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma tofo-tofotofoina le saumalie. Afai e le o se mea e 'ai, ia faʻaopopo sina fasi iʻa tele; afai e sili atu le manogi pe ola vevela mo lou tofo, faʻaopopo atili le susu o le niu. E mafai ona faʻaopoopo nisi chili pe afai e sili ia te oe le suʻe. Fafasi i luga o coriander fou ma tautua vave faʻatasi ma le laisa Thai jasmine . Ioe!
Isi Laʻaulaʻau e tele i lenei Laveʻa: Matou te fiafia e faʻapipiʻi fasi pati pateta (Matou te faʻaopopo muamua muamua, 5 minute ao leʻi amataina le eggplant pe a fai sina umi e kuka ai). E suamalie foi Tomatoes ma e mafai foi ona faaopoopo i le taimi e tasi e te faaopoopo ai iʻa ma iʻa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Aofaʻi gaʻo | 23 g |
| Fatisi | 14 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,267 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 35 g |