Eggplant o le tasi lea e sili ona pele, ma o se tasi o mea sili ona taatele i meaʻai a Turki . O lea la o le paluga eleele. A e faʻapipiʻi uma i le fua e tasi, e tupu togafiti.
E leai se meaʻai i le lalolagi e masani ai i le Turkish turisi pe a sau ipu o loʻo faʻaalia ai nei mea e lua.
O se mea lauiloa tele, o meaʻai e maua ai le eggplantal ma le beef eleele ua taua o le 'karnıyarık' (karn-UH 'YAHR'-ruk). O nisi ituaiga o lenei mea suamalie, suamalie o loʻo saunia i le toetoe o fale uma i totonu o le atunuʻu.
Muamua, faʻamamafana, afaina eggplant e faigofie ona falai e faamalulu ai. O se aano o manufasi o palu paʻu, tamato, aniani ma keleni e faʻaaogaina e faʻatumu ai le isalaʻelu aʻo leʻi faʻauuina i le atoatoa. Afai e te alofa i le isalaʻelu ma e manaʻo e maua se fatuga ma paluga eleele, faʻataʻitaʻi lenei fua a Turki.
Mea e te Manaomia
- 3 pauna / 1.5 kilokalama eggplanta Iapani, poʻo se isi isalaʻelu afifi
- 2 ipu fuālaʻau manogi mo le faʻavelaina
- 4 sipuni
- olive suauu
- 3 aniani
- 7
- tamato matua
- 3 lanumeamata lanumeamata, po o isi pepa lanumeamata
- 1.5 pauna / 800mm meli eleele
- 3 punetini punato pateta
- 2 cloves garlic, finely chopped
- 2 teasisi masima
- ½ sipuni pepa pepa uliuli
- ½ sipuni mea lanu mumu
- 1 le ipu tipi
- Italia faʻasalalau Italia
Auala e Fai Ai
- Amata i le saunia o le isalaʻelu. Faʻaaogāina o se faʻatau fualaau faisua po o se naifi manoa, ia tipi fasi fasi pepa mai le isalaʻelu mai le pito i le pito ma tuʻu ai se laupepa. Tuu le arelaʻelu i totonu o le suasami suamalie aoe sauniuni isi mea.
- Ma le isi, saunia le faʻatumu. Tuu le suauu olive i totonu o se laulau lapoa. Uu aniani seia oo ina latou vaivai ma faaitiitia. Faaopopo le paluga o le eleele ma faʻalanu lelei.
- Faʻaaogaina se naifi maʻoti, ia tafu ni tamato se lima ma togi i totonu o kupita. A uma loa ona lelei le lanu o aano o manu, faaopoopo i ai le tumutumu o le pi ma faaauau pea ona oso. E mafai foi ona e suia ia tamato fou ma ni sukalati mama, tatato. Tipi ese le sua o le vai ae leʻi faʻaopopo i latou i aano o manu.
- Faʻaopoopo mea manogi ma keleni ma faʻamalosi lelei. Faʻaopopo le pasesa fasia Faʻamalo le paluga e tusa ma le tolu minute sili ona tape lea o le vevela ma tuʻu ai.
- Lafoaʻi le isalaʻelu ma fufulu faʻamago i solo pepa. I totonu o se isi laulau, vevela le suauu fuālaʻau ma faga atoa le isalaʻelu, liliu i latou e kuka ai i le itu i itu uma. A faʻamaluluina le isalaʻelu, aveʻesea mai le suauu ma faʻafefe i luga o solo pepa.
- Lisi laina faʻasolosolo faʻasalalau i autafa i totonu o se ipu tao tao. Faʻaaoga lau naifi, tipi se fasi mai le pito i le pito i luga o fualaʻau taʻitasi ma tatala lemu taʻitasi ma ou tamatamailima.
- Faatumu le ogatotonu o fualaʻau taitasi i le paluga o aano. Faʻasinua uma isi tamato e lua, tipi fasi pepa i le afa ma tuu fasi pepa i luga o le faʻatumu. Fai tutusa ma pepa.
- Faʻafefiloi le vai ma le pati masi ma liligi i totonu o le tao tao. Kuki le isalaʻelu i le 375 ° F / 200 ° C mo le 30 minute. Aveese le ipu mai le ogaumu ma tuu i ai e malolo mo ni nai minute aʻo leʻi faia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 593 |
| Aofaʻi gaʻo | 49 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 33 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 20 g |