I le gagana Eleni: τυροκαυτερή, taʻu tee-roh-kahf-teh-REE
O le faapitoa o le itulagi o Thrace i le itu i matu sasae, o lenei togi o loʻo faʻaaogaina uma i Eleni - i tulaga eseese o le vevela. E fiafia tele loʻu aiga i lenei mea vevela, o lea ou te faʻaaoga ai pepa jalapeno e faʻafefe ai oʻu mata nai lo le paʻi atu ia i latou. O lenei fua e galue i lanu mumu ma lanu meamata. Laititi pe vevela, o se tofo malie.
Mea e te Manaomia
- 1/2 pauna o le kulimi susu
- 1 pepa (laʻitiiti i le vevela, faʻalagolago i mea e fiafia i ai)
- 3 tbsp. olive suauu
Auala e Fai Ai
Faʻasala le pepa i ni fasi vaega e faʻaaoga ai le vaitusi.
Faʻamatuʻu le pepa i le 2 sipuni tele o le suāuu olive seia oʻo ina māmā le paʻu. Aveese le aʻa ma lafoai, ma tipi le pepa i ni fasi vaega laiti. I le faʻaaogaina o se paluga ma le pestle , faʻapipiʻi le pepa ma le suāuʻu sa sosolo i totonu o le sisi ma faʻafefiloi seʻi malulu, faaopoopo le suauu olive faaopoopo pe a manaʻomia e aumai i le tutusa o se vavao (ae le o le malosi).
Auauna atu teuteuina i sina pasili.
I le isi itu: Tuu le sisi, pepa, ma le suauu mai le sautinging i le paluga ma faʻafefiloi, faʻateleina le suāuʻu olive pe a manaʻomia e aumai i le saʻo saʻo.
Motugaafa: Afai ei ai sau pepa e vevela tele, faʻafefe i lalo le tasi itu i lalo o le vai tafe ma aveese ma lafoai le paʻu papaʻe paʻepaʻe. Tago le pepa malogo aʻo leʻi faʻagasolo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 2 g |