Causa rellena o se pusa Peruvian tulaga ese e faia i le pateta pateta ua suamalie i le moa ma le salati o le sami. O le faʻaaogaina o lenei ipu e mafai ona matua tele (e mautinoa lava o se mea e sili ona fiafia i ai le faleoloa a Peru), aua e mafai ona fesuisuiai foliga i ni foliga eseese ma e masani ona teuteuina i fusi e pei o le avoka, olive, vevela ma vevela. O lapisi pateta o nisi taimi e eseese lanu lanu (faia i le pateta lanu moana, pe fai lanu meamata ma le pasili poo le avoka, mo se faataitaiga).
O lenei peleue ua saunia ma paluga pateta, lea e faʻaogaina i se laumei amarillo ma se paʻu o le moli, ona lalagaina lea o le kuka (a Amerika i Amerika i Amerika) ma teuteuina i pika ma vine mamago. O lenei ipu e faia ai se amataga muamua mo se taumafataga fiafiaga, ae o se auala lelei foi e faʻaaogaina ai le susunuina o uila aisa pe soʻo se ituaiga o pateta suamalie pe a maeʻa le taumafataga tele.Mea e te Manaomia
- 4 pateta suamalie tetele
- 1/4 ipu suauʻu enaena poʻo le kuka
- chancaca
- 3 sipuni tele vai suamalie
- 2 sipuni gaʻo pata
- 1/2 ipu
- laumei amarillo sau
- 1/2 ipu keke keke poo
- kelu kesi
- 1/4 ipu mafiafia ma vine mamago (mo le teuteuina)
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 350 tikeri. Fufuluina le pateta lelei ma pipiʻi uma i se vavae. Tuu i totonu o le ogaumu ma tao le pateta seia oʻo ina lalelei tele pe a tuʻia i se naifi malosi, pe a ma le 30-45 minute, e faʻatatau i le tele. (Afai e te faanatinati, e mafai ona e umukuka le pateta i luga i le 3 minute minute seivagana ua agavaivai).
- Aʻo taofi le pateta, ia saunia sau sau sauga (see recipes here ).
- A oʻo mai le pateta mai le ogaumu, ia vavae ese ma le faaeteete ia vevela vevela i le afa le uumi, ma tuu le vaʻa sosola. A uma ona lelei le pateta e tago ai, ona vele lea o le pateta mai le paʻu. Tufa atu pateta i le sili atu maoaʻe e aveʻesea ai ni moli po o ni fasi mea. E tatau ona e tusa pe tusa ma le 4 ipu. (Afai e faʻaaogā le kuka e kuka ai pateta, pasi atu i latou i le sili atu o le tamaoaiga).
- Tuu le suka enaena, pata, ma le moli mūmū i totonu o se tamai fafie ma vevela ile vevela vevela seia oʻo ina faʻasusua le pata ma solo le suka. Faʻaiʻu lenei paluga i pateta, faʻatasi ai ma le 2-4 sipuni o le saumalie amarillo (tofo). Faʻafefiloi pateta o le pateta ma le masima ma le pepa e tofo.
- Aveese pito ma fagu mai 4 susu susu e mafai ona faia ni paipa. Malamalama mama i totonu o le meaʻai ma le pata poo le suauʻu manogi. Faʻamau se fasi pepa palasitika e afifi i luga o le tasi pito o mea taitasi ma mafai ona faʻapipiʻi i se paʻu paʻu. Tuu ia apa, palasiti lalo agai i lalo, i luga o se fala poʻofolafola poʻo se ipu.
- Press 1/3 ipu o paluga pateta i le pito i lalo o mea taitasi. Taumafai e fai pati ma le maualuga e mafai. O luga o pateta ma le 1 sipunipuni saula keke. Faʻaopopo le isi 1/3 ipu o le faʻafefiloi pateta i mea taʻitasi e mafai ma lamolemole laugatasi. Faaopopo le isi sipuni sipuni o saula. Luga ma le 1/3 ipu pati ma patipati lalo, faʻalelei le pito i luga o le pateta. Afai ei ai sau ipu laititi po o se mea tutusa, ia faʻaaoga le pito i lalo o le laufanua e fesoasoani e faʻavasega pati i totonu o le apa.
- Ufiufi le pito i luga o mea taʻitasi ma se isi fasi pepa palasitika e afifi ai ma faʻavelaina seia oʻo ina sauni e auauna atu.
- Le auauna atu: Aveese le filafi palasiti mai pu ma tuu mea taʻitasi e mafai ona tuʻuina atu le ipu. Faʻafati le mea faʻamalosi i le tasi taimi, i luga o le ipu, ona sii malie lea e aveese le pu. Fufulu paluga ma se naifi pe a tatau ai.
- Faʻamaʻosaʻo i latou taʻitasi ma le sipuni tele o laʻau tipi ma vine mamago, ma teuteu ipu ma le sau pea pe a manaʻomia. Palu paluga malie i le microwave pe auauna atu i le vevela vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 363 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 1 g |