Whitebait o se vaitaimi tuai Peretania mo nai iʻa laiti, faʻamafa i le falaoamata ma falai suamalie, ma e fiafia tele Brits.
E mafai ona e 'ai uma iʻa ae talu ai o le paʻepaʻe e masani lava laʻititi nai lo lou tamatamai lima vaivai, e le o se mea tele. O aganuʻu aganuʻu latou te 'aina uma ia iʻa laiti uma, ma o iʻa e aupito sili ona lelei e masani ona maua i luga o faʻatautaia lanu moana i totonu o maketi Asia .
Faʻatau i le va o le tasi-fa ma le tasi vaetolu o le pauna a le tagata, e faʻatatau i lo latou tuinanau. E te manaʻomia se saumalie mimiti mo lenei mea; aioli, o se sooga manogi lelei e lelei i iʻa falai, e sili ona lelei le lelei iinei.
Mea e te Manaomia
- 1 tamai paʻu iʻa uma, e pei o le taulauli lanumoana
- 1 sipuni masima (finely ground)
- 1 ipu falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 i le 2 ipu ipu mo le faga
- 4 i le 8 lemoni wedges
Auala e Fai Ai
- Filifili i totonu o lau iʻa e suʻe ai soʻo se mea e le lelei. O loʻo e suʻeina nofoaga o loʻo tatala ai le logo. O lenei mea mai enzymes i totonu o le iʻa e vaevae i lalo. Tue nei mea ma ia faʻaaoga na o na mea e manaia, manogi pei o kukama (e le pei o iʻa leaga) ma o loʻo i ai mata manino.
- Faʻafefiloi lelei le masima ma le falaoamata.
- Sasaa le suauu i totonu o se apa falai uʻamea po o se isi mea e tatau ai ma vevela i le 350 F i luga ole vevela vevela.
- Uʻu le iʻa i le falaoamata faʻafefeteina ona lulu lea o le tele. Fuga i totonu o poloka, faʻamalosia i latou ina ia latou le pipii faʻatasi, mo le 2 i le 3 minute.
- Faʻaofuofu i luga o se fagu uila poʻo solo pepa. Afai oe faia le tele o ia mea, vevela le ogaumu e mafanafana ma tuʻu le iʻa i totonu o le ogaumu seia oʻo ina e sauni e te galue talu ai e taua lou faʻauluina le vevela o le toast.
Auala e Auauna ai Whitebait
Pe a kuka uma ia iʻa, ia fai ma sau se sau e pei o le aioli ma nisi o lemoni ma se pia malulu. Whitebait foi e lelei tele i soʻo se saumasi faʻavae.
I le avea ai o se tamaʻi tamaʻi lima, o se mea sili ona lelei e filifili e avea o se meaʻai poʻo se vaega o le taʻaloga i le taʻaloga. I na tulaga, o le whitebait, sauce, ma le pia o mea uma e te manaʻomia.
E pei o le tele o iʻa e faʻafefeteina, o fusi Farani o se taʻaloga masani pe afai e te manaʻo e fai se taumafataga mai nei iʻa. E tutusa lelei foi lenei mea ma lau pateta e sili ona e fiafia i ai poo le salati pasta.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Aofaʻi gaʻo | 9 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 2,216 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 26 g |