O lenei ipu Mughlai o se tasi lea o ipu e sili ona ou fiafia i ai! E masani ona kukaina ma e masani foi ona tautua i se ipu e pei o le Kadhai. Auauna atu i Kadhai Gosht i le vevela Chapatis (Palani laupapa) poʻo Naans (tandoor tao taofola Initia).
Mea e te Manaomia
- 1 kg mamoe / mutton tipi i ni fasi "2
- 1 ipu yogurt
- 2 tbsps tapena laka
- 2 tbsps lemon juice
- 2 tsps garam masala (see link below for recipes to make your own)
- Tofo e tofo ai
- 3 tbsps fualaau aina / canola / suauu kuka kuka
- 4 lanu lanumeamata e momoe lemu
- 2 kps coriander paʻu
- 1 tsp cumin efuefu
- 2 tamato masani totoina lelei
- Ginger julliennes e teuteuina
- Laʻau faila fou e teuteuina ai
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi le mamoe / mutton i le yogurt, keke keke, sua o le lemon, garam masala ma le masima e tofo ai, ufiufi ma faʻataga e tafe mo le 3 itula.
- Suauu le suauʻu i totonu o se Kadhai (poʻo se isi lava wok-pei pan) i luga o se afi mumū. Faaopopo i ai lanu lanumeamata ma fulu seia latou taofi le pala.
- Faʻaopopo le tamaʻi mamoe i lana sami ma faʻafefete, faʻaosooso, mo le 5-7 minute.
- Faʻaopoopo i ai tamato, vavao ma le kumino fulafula ma faʻafefiloi lelei. Fafasi sina vai i luga o aano o manufasi, ufiufi, faʻafefiloi le mumu ma taofi seʻia maeʻa le aano. Siaki siaki ma faaopoopo nisi vai pe a manaʻomia e taofia ai le tui ma le susunuina. O le mea lelei o lenei ipu ua i ai se vaega itiiti o le vafefe mafiafia.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) |
|---|
| Calories | 408 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 34 g |
(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.