O nei manulele eggplant fritters e mafai ona loloto-fried pe kuka i se vaega itiiti o le suauu i totonu o se uila. O le isalaʻelu e faʻafefiloi ma fefiloi ma sina tamaʻi falaoamata ma se fuamoa ina ia faigofie ai le pala.
Auauna i nei meaʻai suamalie faʻamaʻi ma le salsa poʻo se sauga Creole . Mo mea suamalie suamalie, ia aveese le pepa ma faaopoopo ni nai sipuni tele ole suka i le paluga; tautua ma le suka suka.
O le fua e faigofie ona faʻaluaina pe tolu tolu.
Mea e te Manaomia
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela
- 1 fuamoa (sasaina)
- 2 teaspoons kuka le paʻu
- 2 leotele punetini falaoamata uma
- 1 eggplantala masani (pe tusa ma le 1 ipu masini)
- lafoaʻi masima
- lafoaia pepa fou lanu uliuli
- 1 sipunamu pata, faamaluluina
Auala e Fai Ai
1. I totonu o se vailaʻau loloto, mamafa mamafa poʻo se uʻamea, vevela e tusa ma le 3 inisi o le suauu tiso i le 370 F. *
2. Paʻu, tipi, ma kuka ai le isalaʻelu i le sua susu suamalie seʻia faʻamalie; fufulu maeʻaeʻa ma le mash.
3. I totonu o se pesini, sasa le fuamoa. Faaopopo 1 le ipu o le falalaʻau, falaoamata, tao paʻu, masima, pepa, ma le pata. Faafefiloi seia maeʻa lelei.
4. Faasee le paʻu i le vevela i totonu o le vevela vevela ma fulu seʻia oʻo i le enaena auro. Uu pe a ma le 4 i le 6 i le taimi, fuafua i le tele o le apa ma le tele o le suauu.
Aua le faʻafefe i latou. Aveese ma se sipuni uamea i totoa pepa e faʻafefe ai.
* E mafai foi ona falai fritters pei o pancakes. Uu i totonu o se uila ma ia lava le suauu e taofi ai i latou mai le pipii. Paʻu enaena i itu uma e lua.
Fautuaga
- O laʻititi laʻititi e manaʻomia e taofia ai le vevela o le suauu mai le pa'ū maualalo.
- Afai o le a e auauna atu ia i latou uma i le taimi e tasi, ia faʻasaʻo muamua le ogaumu i le 200 F. Faʻamamafana i le ogaumu aʻo fuluina le fiti.