O Pomelo o se tasi o fualaau suamalie e le fa. O isi fualaau suamalie o fualaau e maua mai i le tasi pe sili atu foi o nei mea e fa. O le Pomelo o se fua tele e tusa ma le ono i le sefulu inisi le lautele ma e mamafa i soo se mea mai le tasi i le lua kilokalama. Ae peitaʻi, o le pulp ediu, e laʻitiiti e tusa ma le tele o le fua. O le mea oona e matua mafiafia ma e le mafai.
Ona o le fua tele o fua, o nisi o faatau fualaau aina e faigofie mo tagata faatau e ala i le faatauina atu o le pamu i vaega. Afai o se fualaau aina atoa e tele tele mo oe, o le faatauina mai o se vaega pe lua atonu o le auala sili ona atamai e alu ai. I lena auala, e te 'ai le pulu ao leʻi faʻapala.
Mo le faʻaaogaina o le pamu pipi mo le faia o lenei salati, tilo ese ma lafoai le paʻu e ufiufi vaega taitasi o le fua. Ona faʻaaoga lea o ou lima e vavae ese ai le pulupulu.
E lelei tele le paʻu i le pati ae e mafai foi ona e faʻaogaina le uʻu kuka po o le moa. Afai e faʻaaoga le moa, filifili se tamai fusi (o le suʻu poʻo le afa o le susu o le saʻo saʻo lea) ma taofi meaʻai kuka.
Mea e te Manaomia
- 1 teaspoon iʻa sau
- 1 sipuni vaimalie suamalie (po o lemoni
- kalamansi )
- 1 mata tilotilo mata (finisi tapuni)
- 1/8 sipuni ginger (grated)
- 1/8 sipuni tile (minu)
- 1 teaspoon suka
- 3-4 mita laiti
- Tofo e tofo ai
- Pepa e tofo ai
- 1/2 ipu pulu pipi (lūlū)
- 1/2 ipu
- mung vine fou (fufulu ma tafe lelei)
- 6 i le 8 laulaʻau lemoni lemoni
- 6 i le 8 mint leaves
- 3 totoa o
- cilantro
Auala e Fai Ai
- Fai le laei. I totonu o se tamai fagu ma se pulou faʻasolosolo, sasaa i totonu o le iʻa ma sau sua suamalie. Faaopopo i ai le kilipa kuka, fufuluina o togalaau, togalaau aina, ma le suka. Liligi i totonu o le lua laulau sipuni o vai. Vili i luga o le pulou ma lulu seia solo le suka. Faataatia ese ina ia mafai ai ona faʻaleleia mea e maua aʻo e saunia mea totoe o meaʻai mo le salatisi.
- Oti ese ulu o le au. Tipi ese lauulu ae tuu fagu i luga. Fai ni paʻu papaʻu i pito i tua o taʻitasi taʻitasi ma toso ese le filo lanu moana i totonu (o le faʻaogaina o meaʻai ma e te le manaʻo e ai). Faʻamasusu ia meaʻai i sina masima ma le pepa. Cook e ala i le vevela, fafasi poʻo le suʻe. Aua e te ufiufi.
- I totonu o se ipu faʻafefiloi, tuu le pulu pulu, mung bean sprouts, basil, mint ma cilantro. Tino lemu e faʻaaoga ou lima.
- Faʻapipiʻi le palu ma tuʻu i luga o se ipu salati. Faʻasaga le tumutumu i luga. Sasa i totonu o le 'ie. Aveese le sauniuni saunia i luga o le salati.