Ebi fry, o se ipu lauiloa a Iapani e masani ona faʻafefeteina ma e faʻafefeteina ma faʻaaogaina i se sau sau kuka poo se sau sau. O lenei ipu e masani lava ona faia i le fale, ae o se "yoshoku" masani, po o Sisifo, ipu e masani ona maua i luga o le lisi o faleaiga a Iapani ma faletalimalo. O se mea e sili ona fiafia i luga o le aoauli .
E ese le fuga o le Ebi mai se isi lagolagosua a Iapani, tempura vavao , i le mea e ese ai le paʻu e faʻaofu ai le moa . E ufiufi le fala o le Ebi i le falaoamata, ona togi lea i totonu o le fufuluina o fuamoa, ona ufiufi lea i falaoa papaʻu falaoa e fai ai se falaoamata mafiafia. I le isi itu, o le tempura mimilo o loʻo faʻapipiʻiina i se paluga e faia i le faʻafefiloi o falaoamata, maʻau, ma fuamoa e fatu ai se moli malamalama i fafo.
Fua Faʻatatau Mea Faʻatinoina e Judy Ung.
Mea e te Manaomia
- 12 lapopoʻa lapoa (faʻaputu ae faʻavae pea ona fagu)
- 1 cup Iapani
- panko breadcrumbs
- 1/4 ipu uma falaoamata faamoemoe
- 1 fuamoa (sasaina lemu)
- Canola gaʻo mo le loloto o le falai
- Mo le sau Tartar:
- 1 fuamoa (kuka ma tapenaina lelei)
- 2 sipuni gapu (finely minced)
- 2 sipuni kuka kuka (finely minced)
- 4 sipuni tele mayonnaise
- Tasi le masima (pe tofo)
- Paʻu pepa paʻu (po o le tofo)
- Faʻasalaga: 1/2 ipu kāpeti lanu meamata (teuteuina lelei)
Auala e Fai Ai
- Faamama le pala. Aveese ulu ma pulou mai le galo e aunoa ma le aveeseina o fao. Afai e leʻi faʻaumatia le paʻu, ia na o le tipiina o le pito i tua o le paʻu e aveese ai le vaʻai uliuli (e pei o se manoa) faʻaaoga le nifo nifo e sii ai le vein.
- Fai ni nai vaega i luga o le manava ole itu o le gaogao ma faʻamalosi le lolomiina o le pito i tua o le moa e faʻasaʻo ai. O lenei mea o le a taofia ai le galo mai le taamilo pe a kuka.
- Fagogo le mago ma faʻaaoga faʻaaoga solo solo.
- Faatu se fale faigaluega ma ni ipu papaʻu e tolu. Tuu le falaoamata i le muamua, fasi fuamoa i le lona lua, ma falaoa falako i le mea mulimuli. Ia mautinoa e faʻaopopo i ai le paʻu o le masima ma le uliuli i le falaoamata, lea e fesoasoani e faaopoopo ai le tofo i le fry.
- Muamua, 'ia faʻavave le pefu i le falaoamata.
- Ona fufulu lea o le falaoamata i totonu o le fuamoa fuamoa.
- I le mea mulimuli, tuʻu le moa i le umu panko ma ia mautinoa o loʻo faʻafefiloi le galo i falaoa paʻu falako.
- Faʻasaʻo se ipu lapoa poʻo se ipu e ufiufi i solo pepa e faʻamalo ai le moa pe a uma ona falai.
- I totonu o se paʻu loloto, o le suauʻu vevela i le tusa ma le 340 i le 360 tikeri Fahrenheit.
- Fry tao le kuka seia oʻo ina enaena, liliu tasi, ona tuu lea o le suavai. Tuu le malologa mo sina taimi.
- Fai le sau tartar pe afai e te manaʻoina lenei mea i le faʻaaogaina o le saumasi a le Iapani.
- Faʻafefiloi meaʻai e kuka ai meaʻai, sufuli o le sipuni ma piko, ma mayonnaise uma i totonu o se tamai pesini.
- Vaʻai le sau sola e tofo i le masima ma le pepa.
- Faʻasala le fafaga i luga o se ipu faʻatasi ai ma ni meaʻai suamalie i luga o le 'au ma le kapeti gaosi. Auauna vave.