I nisi o eria o le Iunaite Setete, e mafai ona e saunia le paluga mo tamale, pe fou mai se fale gaosi tortilla pe i totonu o le pusa firi a le supermarket. Afai e te le nofo i sea nofoaga-pe afai foi e te manao e faʻamaʻoti lau tama tama mai le maunu-faʻaaoga lenei fua masani. E manaʻomia ai le harka , o se falaoamata o sana falaoamata o loʻo faʻaaogaina e fai ai tortillas, tamales , ma isi meaʻai Mekisiko ma Amerika Tutotonu.
O le numera o tama tama o le a mafai ona e faia i lenei fuataga o le a faʻalagolago i le tele o tama ma le tele o le faʻaogaina o faʻaogaina i ia mea taitasi.
Manatua: Masa harina (lea e faauigaina o le "falaoamata paluga") o le oloa masini; ia lava ia o le "paluga" ma o le a se mea e te maua pe a uma ona toe faʻaleleia le falaoamata.
Mea e te Manaomia
- 6 ipu ana harina
- 5 ipu vai mafanafana poo le susu o le moa
- 2 ipu alala povi
- 2 teasisi masima
- Faʻasalaga: 3 punetimasi lelati efuefu
- Faʻasalaga: 2 sipuni tele powred cumin
- Faʻasalaga: 3 sipuni vavalaʻau paʻu
Auala e Fai Ai
I totonu o se pesini tele faʻafefiloi e faʻafefiloi le pu harina i le vai mafanafana poʻo le susu. Faataga le paluga e nofo mo le tusa ma le 20 minute e faamalūlūlū, ona patipati lea i se eletise eletise i luga o le saoasaoa seia oʻo i se paluga palu. (Ua ia te oe nei.) Fafasi le masima, sukani kulimi, cumin, ma le kulimi lili i luga o le paluga, pe a manaomia, ma toe fefiloi seia toe tuufaatasia lelei.
I totonu o se isi pesini, sasa le paluga ma se eletise eletise mo le tusa ma le tolu minute pe seia oʻo i le tafe. Faʻaopopo le palaʻu i le paluga, sasaina i sina mea itiiti, seia maeʻa tuʻuina.
E tatau ona faʻafeiloaʻi lau paopao i le tutusa o le pata pipi. Afai e matutu tele, faʻafefiloi i sina vai laitiiti po o le susu; afai o lau paluga e le gaogao, faʻaopoopo i ai se mea seʻia oʻo ina e mauaina le mea e manaʻomia.
Faʻaaogā lau taʻalo vave pe ufiufi ma teu i le pusaaisa mo le 24 itula.
Eseesega i luga o le Tamale Pale
- Aua e te fefe e faʻataʻitaʻi i fualaau 'eseʻese ma mea manogi i lau paluga, fesuiaiga e tusa ai ma ou lava manaʻoga poʻo le faʻamaopoopoina o meaʻai i le faʻatumuga e te fuafua e faʻaaoga.
- Taumafai, mo se faʻataʻitaʻiga, ole lua sipuni tele o le epazote mago (tusa lava pe i le nofoaga o pe faaopoopo atu i mea manogi o loʻo taua i le fua) mo se tusiga mataʻitusi ma Mekisiko. Po o le suia o mea manogi o loʻo taʻua ma paʻu oona manogi ma cloves e faʻafesoʻotaʻi ai se puaa faʻanoanoa po o le suamalie (dessert) tamales.
- A maeʻa ona e faia lelei le fua masani, o le a amata ona e mafaufau i au lava vaitau e sili ona fiafia i ai i le taimi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Aofaʻi gaʻo | 44 g |
| Fatisi | 17 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 19 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 899 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 8 g |