E tusa ma le 10,000 tausaga talu ai na amata ona amata e tagata ona fafaga puaa mo le puaa, ae faapea foi mo lona gaosiga, palu. E ui lava ina ua tele le taufaasese, ae ua leva, o le palau o le toe foi i le lalolagi o meaʻai e pei o lona talaaga o meaai, o le tofo ma le tumau e avea ma se filifiliga lelei e sui ai le pata mo i latou e le o vevela, ae aloese mai le susu, aemaise Paleo mulimuli.
O le a Lard?
I le na o le tuʻuina atu, o le pailani ua tuʻuina atu le gaʻo gaʻo.
O mea uma e masani ai, e le faʻamaoniaina ma o loʻo i ai se faʻamaumauga tutusa lelei o le suauʻu olive. O se leaga leaga talu mai le faʻalauiloaina e tagata maketi o le faʻapuupuugaina, o se paluga o laʻau popo na faʻavaeina mai le gaosiga e faia mai i le gaosiga o le cotton: cottonseed. I le taimi nei, o le tuusaʻoina o gaʻo soifua maloloina e le masani ai, o le pailani e toe foʻi atu i le laulauʻai.
Atonu e faigata ona faʻasaʻo le tele o tausaga o le gaʻolaʻau e aumai ai le eletise i totonu o lau umukuka, ae afai o lau meaai e leai se susu, mo le mea e manaomia ai lou gaʻo, o mafuaaga nei e tolu e faʻaaoga ai le laʻau nai lo isi mea e sui ai le pata:
1. E sili atu le maloloina nai lo le Butter ma le tele o mea faʻapipiʻi papa
Lard e sili atu ona lelei le talaaga o meaai paleni nai lo le tele o isi pata i luga o le maketi. E le pei o le tele o suauu ua gaosia, e pei o le soya ma le fulufulu o le suauu, o le palu laulamu e le o le hydrogenated ma e leai se pala. O le tele o vaega o le pata o loʻo faʻamalosia lelei ma o le mea lea ua leai ai le aoga o le paluga. Lard, i le isi itu, ei ai le gaʻo maualalo ifo nai lo le pata, ae sili atu le tele o le gaʻo, pe tusa ma le faaluaina o le pata, ma le 5 taimi pei o le suauʻu popo.
Faʻaopopo nei fuainumera i le mea moni o le gaʻo o se punavai lelei o le vaitamini D, ma o loʻo iai sau gaʻo e aoga le taumafai.
2. Maualuga le asu o le mea
O le kukaina o susu e leai se paluga e mafai ona tuʻuina atu aʻi aano o manu ma meaʻai i le isi tulaga. Lard ei ai le maualuga o le ulaula nai lo le pata ma isi pata, lea e lelei ai le loloto o le fuga ma le suavai I le 375F, o le paluga e faia ai mea lelei o le falai, e pei o meaai mama ma le vevela ma le suamalie i se taimi puupuu, e aunoa ma le susunuina.
3. E Maua le Tofo Manatu
Faʻaaogāina o le paʻu oona e maua i se paʻu e sili ona lanu enaena i luga o fualaau faisua ma meaʻai e aunoa ma se tofo iloga. E le pei o le suauʻu popo, e le faʻaituau i mea e 'ai, ma e lelei lava le kukaina o le lafumanu, faʻamalo fry vegetables, tao faʻamaʻi manu mama poʻo le faʻaaogaina i meaʻai.
Le Mea Lelei: O Mea e Faʻatau ai le Organic Lard.
E pei lava o le puipuia ma le gaosia o isi pata o mea e sili ona aloese, e tatau ona e faatauina le ola o le mea e faʻasalalauina ma faʻatautaʻaina. O le gaʻo paluga e maua mai le gaʻo o puaa na fafagaina e le GMO fafaga e leai ni meaola e maua i manu. O le a le aofia ai paluga o le suka pe o hormones tuputupu aʻe, e le maua foi mai puaa o loʻo ola i totonu o le fafagaina o manu. O le a manaʻomia ai se galuega, ae e tatau ona e mauaina ni palu paʻu pipiʻu i luga o le initaneti poʻo i totonu o falemaʻi meaʻai maloloina.