Uma ma vave, o le auala sili e kuka ai iʻa
E tele a matou talosaga mo faʻamatalaga pe faʻafefea ona faʻafefe lelei iʻa. O le tulafono muamua na ou maua e le o le mafaufau tele i ai. O iʻa e tatau ona gaosia. O le vevela saʻo e kuka ai le iʻa i se saoasaoa, faigofie ma e aunoa ma le aveeseina o le susu. O iʻa malie na matua manaia ma fiafia. O le tulafono lona lua e uiga i le gaosia o iʻa o le ia mautinoa e le pipii. Pe o oe suauʻu i luga o le kuka poʻo le pulumu le iʻa i sina suāuʻu itiiti, ia mautinoa o loʻo ia te oe se mea e le o se laau e galue ai.
E le gata i lena, o le gaogao iʻa e faigofie ma vave. E mafai ona e maua moni le iʻa mai le meaʻai i se mataupu o minute, ma fai ai iʻa e lelei atoatoa pe a maeʻa le taumafataga. Filifili i luga ni nai paʻu ma le lemoni pe lua ma faʻamalamalama le meaʻai i le taimi lava e te sau ai i le fale. E lelei tele ia iʻa mo le taumafataga o le afiafi pe a iai sau vaʻavaʻai malolo. A o leʻi faia le taumafataga o le afiafi, e mafai ona e gaoia le iʻa i totonu o se vai vevela (poʻo se isi mea e vevela ai i luga) ma faʻamalamalama le gaʻo i ni nai minute ao leʻi mananaʻo tagata uma e 'ai .
O afea e faia ai?
O le vaega pito sili ona faigata o le gaogao iʻa o le iloa pe a maeʻa. E masani lava o le vaega pito sili ona leaga o le gasolosolo, ae aua le popole. Aʻo kuka le iʻa o le a faigofie ona faʻavela le aano i se tui ma o le a foliga mai o le opaque uma. Afai ei ai se vaega o aano o manu o loo manaia pea ma o se vaega o le a leai se mea e fai. Aua le auauna atu i iʻa e le o faʻasalaina. E le gata o le saogalemu, ae mafai ona e liliu se tasi mai iʻa mo le ola.
Ina ia faia lenei mea faigofie, ia amata i taimi uma ma se uʻu poʻo se fusi e vaeluaina. Afai o le tasi vaega e sili atu le mafiafia nai lo le isi, o le a faigata ona faʻavelaina le vaega vavalalata ao leʻi faʻapala le vaega mole. Afai ei ai sau fusi e le mautonu e vaeluaina i le lua. Tuu le afa mafiafia i le muamua ma pe a tusa ma le afa ona faia, tuu le afa laititi i luga.
O lenei auala o le ae maua ai le iʻa i le atoatoa e aunoa ma le susunuina o se mea.
Ia mautinoa e le pipii mau i le meaʻai
O le mea masani, e te faʻatau le iʻa atoa pe faʻapipiʻi poʻo vaʻavaʻa. Feteete o le a sili atu ona faigata ia te oe ona e masani lava ona faigofie ona vaeluaina. O lenei mea tatou te toe foi atu ai i tulafono e lua. Faʻatasi ai ma luga o le ulu (faʻaaoga se maualuga maualuga o le suauʻu manogi) tuu le iʻa i luga o le meaʻai ma tuu ai seia oʻo ina e sauni e toe tatala. Faʻamalie lemu ma tuʻu ai iina seia oʻo ina sauni e aveese mai le meaʻai. Faʻaiʻu, e mafai ona e iloa ua sauni e tatala aua o le itu e pala ma opa. Aua e te taumafai e fafasi ni mea tetele, ae nai lo lena, ia tipiina i ni vaega laiti o le a faigofie ona taulimaina. Steaks ma le iʻa atoa e sili atu ona lelei ona taofi ae ia umi se taimi e teu ai. Afai o loʻo e faʻamalieina le iʻa atoa o loʻo i ai se mea e pei o lemoni ma fasi laau. E le gata ina faaopoopo atu i le tofo ae e fatuina ai se avanoa i totonu o le iʻa ina ia faʻamafanafana ai le vevela.
E le gata i lea, ia taofi sina sua suamalie fou ma atonu o le pata suamalie o loʻo faʻaaogaina aʻo e fiafia. E mafai ona e pulumu lenei mea ao e fiafia e faaopoopo meaʻai ma tausia le susu. Ae ia manatua o le a mu le pata ma ia faʻaeteete i ai. Ou te fiafia e sasaa le sua o le tipolo i luga o iʻa ao ou fiafia i ai.
O le uila ma le siʻusiʻue faʻaopopo i le faaaliga ma faʻafiafia tagata uma i le taumafataga na o sina mea itiiti.