O le loloto o le vavao o le galu mata ua gaosia ma ua faʻafefeteina i se sauʻai pia. E matua manaia lava!
Mea e te Manaomia
- 2 vaʻavaʻa mata (8 aunese / 225 g ia taʻitasi)
- 4 aunese / 120 mL Guinness Stout Beer, vevela vevela
- 2 cloves
- 2 sipuni / 30 mL soya sauce
- 1 sipuni / 15 mL Vidalia riki
- 1 teaspoon / 5 mL palota
- 1 sipuni / 5 mL Sauga o le Worcestershire
- 1 sipuni / 5 mL Toto vine
- 1 sipuni / 5 mL tarugo fou
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL malogo pasili
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa uliuli
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL le masima
Auala e Fai Ai
Faʻasalaina lelei le aisa, shallot ma le riki ma tuʻu i totonu o se tamai pesini. Faʻasalaina lelei le pasesa ma le tarragon ma faʻaopopo i le pesini. Faʻaopopo le sauuga Worcestershire, vine, vine, suamalie ma soʻo se taimi e faʻafefiloi lelei e faʻapipiʻi. Tuʻu mo le 30 minute e faʻafefiloi mea manogi. Faapipii le mataʻu i totonu o le paʻu paʻu paʻu pepa ma faaopoopo le marinade. Ia mautinoa o vaʻa e lelei ona ufiufi. Faʻailoga le ato ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2-8 itula.
Vaʻaia le meaʻai. Aveese le steak mai le taga ma mautinoa e faʻasao le faapaologa. Tuu le sipuni i luga o fafie ma tao mo le 6-8 minute i le tasi itu, poʻo seʻia oʻo ina oʻo atu i le soona manaʻo. Faʻaopopo le faapaologa o totoe i totonu o se tamai vaʻai ma faʻafefiloi le saumalie i luga o le vevela maualuga mo le 5 minute poʻo seʻi oʻo ina faʻamaeʻa. Ia mautinoa ia faʻaosooso i taimi uma. Faʻaitiitia le vevela i le ala poʻo le laʻititi-maualalo pe a manaʻomia. Faʻaopopo le tele o pia i le vasa moana i lenei laasaga pe a manaʻomia. A maeʻa ona kuka, aveese le sau siva mai le vevela ma tuʻu i luga seʻiloga ua sauni nofoa. Auauna i luga o sauga i luga o le sau.