Ituaiga o Caribbean Fritters ma le Auala e Faia ai i Latou
Accras o Caribbean fritters.They 'e masani lava ona faia i iʻa masima - iʻa fou lea na faʻamalolo i le masima ma faʻagogoina seia oʻo ina toso mai le ao mai o le susu. Ae o accras e mafai foi ona faia i le gaogao i nisi o itulagi, pe o nisi ituaiga o pi po o pi. Mafaufau i se mea e pei o se kuki Caribbean iʻa .
Ituaiga o Accras
O le tele o atunuu o le Atu Kipulani ei ai nisi ituaiga o faʻasoa i totonu oa latou falemaʻi, e ui o le igoa tonu e mafai ona ese mai lea nofoaga i lea isi.
Mo se faʻataʻitaʻiga, ua lauiloa Barbados i ana keke iʻa, o se ituaiga o accra. Trinidad ma Tobago foi e faʻaalia ai se faʻaaliga tutusa e pei o le masima masima. Pe a fai ni mea e fai, e taʻua o le moa, ma pe a avea i latou ma ni lupe, e taua o le pigeon peas accra. O le lomiga a Jamaica e taua o "faailoga tusi ma alu," ma le "accras de morue" o le lomiga e faaaoga ai masima masima lea e iloa i St. Martin. Ua taʻua e Martinique lona accras de morue "marinades."
O nei tagata agasala e toetoe lava o taimi uma lava e faia ai se mea faapipii lea e aofia ai le mea taua i le fua, pe o le masima masima, o le moa po o se isi lava mea. E masani ona faaopoopo i ai meaʻai fou ma pepa vevela, ae o le mea lea e sili atu ai mea e talitutusa i le va o fesuiaʻiga eseese. O atunuu taʻitasi o loʻo faʻamatalaina lona faʻateleina e le aofaiga o le falaoamata o loʻo faʻaaogaina i le paʻu pe a fai ei ai, poʻo le faaopoopoina o le paʻu paʻu.
O Accras e taʻua i nisi taimi o akaras, o se igoa e afua mai Aferika lea e faauigaina ai "fritters fualaau." O le uluaʻi faʻatautaia o le accra e foliga mai na faʻafeiloai mai e pologa Aferika na taunuu mai i le Atu Keripeane.
Auala e Fai ai Accras
Accras e faʻaaoga iʻa masima e toe faʻaleleia ai le iʻa i le fufulu muamua i le vai malulu mo le itiiti ifo ma le valu itula poʻo le po. E tatau ona sui le vai i le tele o taimi. E mafai foi ona e kuka le vai, ona fai lea o le iʻa i totonu mo le 20 minute pe a faʻapea o le taimi o le fatu. O lenei metotia i nisi o taimi e amata ai se manogi manogi, ae ui i lea, ia faia lelei ao le i taunuu mai au malo.
E mafai foi ona e faʻaaoga iʻa fou i totonu o se pine, ae e tatau ona e faʻaopopo le tele o le masima i le paʻu e taui ai.
Ona faʻamamāina lea o le iʻa ma isi mea e faʻaaogaina, e pei o le falaoamata, susu, tao paʻu, fuamoa, ma mea manogi. E faʻafefiloi lelei le faʻafefiloi, o nisi taimi ma aniani lanu meamata. O le taimi lea e loloto le falai i ni pusa sipuni-sized. O le faʻataunuʻuina o le accras e tatau ona vevela tele. O le loloto-frying vaega e mafai ona avea ma se mea leaga. E taua tele le faʻafetaui o le vevela o le suauʻu auā afai e vevela tele, o le a foliga mai ua maeʻa fafo, ae o le a tumau pea le faʻaogaina o le iniseti.
Auala e Auauna ai Accras
Accras e sili e pei o ni meaʻai ma e masani ona avea o ni meaʻai i pati ma faʻasalaga. O nisi tagata e auauna atu ia i latou i se fasi pepa po o se chutney. O se sau masani masani i St. Martin o le "chien," na faia i aniani, sikala, pepa logo manaia, chili, ma mea manogi. E mafai foi ona avea Accras o se itu o meaai ma meaai.