E tele fualaau karipisi o loʻo faʻaaogaina le susu o le niu mai mea taua, o suamalie suamalie, ma le galala e inu ai meainu. Ole aofaiga o susu o le niu e te maua mai le niu e faalagolago i lona telē ma lona tino. A filifilia se niu mai le faleoloa, ia e suʻe se tasi e mamafa mo lona telē ma e mafai ona e faʻalogoina le tafe o le vai i totonu. O se metotia na ou aʻoaʻoina mai le tusi a Comenina Criolla mai le tusi a Carmen Valldejuli
Lavega Ato
O le mea masani, o le popo tele o le a gaosia e tusa ma le 1 pauna o le niu niu, lea e gaosia pe tusa ma le 5 ipu tiu popo, lea e avea ma le 1/2 ipu o le susu o le niu.
E faʻapefea ona aveese mai le susu
- Iloilo lau fua ma fufulu le numera o niu o loʻo e manaʻomia mo lena fua. Manatua 1 popo lapoʻa tele o le a gaosia e tusa ma le 1/2 ipu o le susu.
- Tuʻu ese le meaʻai papaʻe mai le atigi. O se popo popo ma le vai i totonu o le paluga o le a gaosia ai se gaʻo vaivai, toetoe lava o le meaʻai gaʻo lea e faigofie ona ave faʻatasi ma se sipuni. O nisi tagata latou te faʻaaogaina se naifi, ae ou te le fautuaina atu seʻi vagana ua e masani i le faia o lena naifi. Aveese solo soo se lanu enaena e pipii i le aano. O popo matutua ua sili atu le paʻu ma sili atu ona faigata ona galulue faatasi.
- Fufulu ma fufulu mai le aano o le niu. Grate i le faʻaaogaina o se pusa pusa poʻo se mea e gaosi ai meaai ma le fusi o le fua.
- Faʻapipiʻi le gaʻo po o le gaosia o aano o manufasi i totonu o se muslin, poʻo le susu. Tasi le susu i luga o se pesini.
- Faasaoina meaʻai gaʻo ma tuʻu ese. Faʻasua le susu mai susu i totonu o se sieve. O le susu lenei o le niu.
- Fua le tele o le susu e leʻi faʻaaogaina o loʻo ia te oe ma fuafua pe fia le tele o mea o le ae manaʻomia mo lau fua. E manaʻomia lou faia o lenei eseesega i le vevela vai.
- Faaopopo le vai vevela i meaʻai gaʻo. E mafai ona e faʻaalu mo se minute pe a e fiafia i ai.
- Tuu le vevela vevela, susu, ma gaʻo i totonu o se muslin tissue poʻo se sipisi. Tasi le susu i luga o se pesini. Aua e te lafoaia meaʻai o le niu. E mafai ona e faʻaaogaina e faia ai le suʻelaʻau suamalie suamalie na maua i lalo.
- Taʻu le suāsusu e maua mai i totonu o se sieve ma faʻaopopo i le susu susu. O lea ua e faʻaaogaina le susu o le niu e faʻaaoga i au fua.
E mafai ona e teuina lau susu i totonu o le pusaaisa mo nai aso.
Sweetened Coconut Flakes
O le a e manaʻomia ni mea taua se lua: 5 ipu 'aʻano niu ma 2 1/4 ipu suka papaʻe. Tuu mea uma e lua i totonu o se ulo ma faʻanatinati vave i luga ole laʻau-vevela vevela mo le 5 minute ona liliu le vevela i lalo ma kuka ma faʻavela mo le isi 10 minute pe seia oʻo ina lanu enaena ma lanu. Ia faaeteete ia aua le susunuina ia vaalele.
Faʻatele:
Tala o le Kerisimasi
Coconut Lore ma Legends