Faʻafeiloaʻi ma faʻafefeteina e uiga i paranesi Asia i Sisifo, ae e le tutusa ma le mafaufau o nisi tagata Westerners. O mea e aoga e alu i totonu o se sauuga, o a isi mea manogi ma laau e faʻaopopoina, faia ia sau suamalie ma suamalie taitasi mai isi.
Ave, mo se faʻataʻitaʻiga, le vaega o le tanks o se saumalie suamalie. O le vinega o le filifiliga sili ona taatele ae o le maualuga o le eletise o le a eseese e faʻalagolago i le ituaiga o viniina e faʻaaogaina. O le sisika sisika, mo se faataitaiga, e agamalu ma suamalie suamalie.
O le sua o le Citrus o se isi mea masani masani. Lime o se tagata moni i Aferika i Saute ona e masani ona faʻaaogaina nai lo lemoni. Kalamansi , sili atu ona manogi nai lo le lime, o se isi lau o loʻo tupu i le eria. Ma, i le taimi lena, o loo i ai le tamarind. E le faigofie le faʻaaogaina nai lo le vineta poʻo le sua o le suka, ae e matua taua uma lava laasaga faaopoopo i sauniuniga.
O Tamarind o se laau ma o fua e pei o le pusa. O le pulupulu o se fualaau suamalie talavou e suamalie ma lelei mo le faia o falala suamalie ma saumalie. O le sauuga Worcestershire o loʻo i ai le mea tamarind extract. A o faasolosolo le fua, e suamalie le pulupulu. I lena laasaga, e faia ai le toryindi i lole po o le paʻu pe oomiina foi e inu vai.
Aʻo avanoa le laʻau fou i le tausaga taʻitasi i Asia i Saute, mo le faʻaogagofie ma mo le teuina lelei o le tamarind e pei lava ona lauiloa. O le tamarind ua velaina ua faʻatau atu i poloka o loʻo i ai uma pipi ma fatu. O le tamarind ua mamago e tatau ona toe faʻamamaina i le vai vevela e faʻamaluluina ai le pulupulu. A uma ona faʻamaluluina, e uʻuina i luga o se faʻavevesi e vavae ese ai mai le tele o fiva ma fatu. Afai e naʻo le vai inu suamalie e manaʻomia i se fua, o le galo o le vai e faigofie lava.
O le isi auala e faʻaopopo ai le tamarind i se ipu o le faʻaaogaina lea o le pasta. Faʻatau i totonu o fagu poʻo fagu, o le paʻu e faia i le paʻu ma le vai. Manatua, e ui i lea, o le pasese o tamarind pisinisi o loʻo i ai isi mea e faʻaleagaina ai le tofo masani o le fua.
I lenei fua mo le Vietnamese tamarind e sosolo ai le saumalie, e faʻaaogaina ai le pulp tamarind dried.
Mea e te Manaomia
- 3 punetini tamarind pulp
- 1
- fou chili (fasi)
- 2 cloves garlic (gaosi)
- ½ teaspoons gaʻo
- 1 sipuni
- iʻa
- 1 sipuni vai
Auala e Fai Ai
- Tuu le pulupat pulp i totonu o se pesini vevela.
- Aumai le afa o le ipu vai i le afaina. Liligi i totonu o le pesini ma le pulup pulp. Faataga e solomuli pe a ma le sefulu minute. Faʻamau i le uaea, faʻapipiʻi le pulupulu i le manoa. Faʻasese mea uma e le mafai ona lolomiina i le manoa.
- Faatasi ai ma se paluga ma le pestle, faʻafefiloi le paʻu, kalama, ma le suka i se paʻu.
- Faʻaopoopo sina meaʻai tamarind ma iʻa sau, faʻafefiloi aoe sasaa.
- Auauna faʻatasi ma lau iʻa e sili ona e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,632 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 12 g |