Arsenic i Rice ma Gluten-Free Diets

E faia, e leai ni mea taumafa e leai ni meaʻai e tuʻu ai tagata i se tulaga sili atu ona maualuga ona o le matautia tele ma le lamatiaga i le vailaʻau oona, o se carcinogenia masani? E faʻalagolago i meaʻai e te faia, o le a le tele o meaʻai, ma le ituaiga o araisa e te 'ai.

I a latou suʻesuʻega faifaipea o le arsenic i la tatou meaʻai, na faʻatalanoaina e le au suʻesuʻe suʻesuʻe a le Consumer Reports 223 faʻataʻitaʻiga o alalaisa ma faʻalauiloaina araisa o loʻo maua i faleoloa i le US Consumer Reports, o se faalapotopotoga e leai ni tupe mama, faʻavae tutoatasi na faʻavae i le 1936.

O faʻamaumauga a le Consumer Reports faʻatalanoaga o suʻesuʻega na faʻasalalau talu ai nei i le Novema 2012, Arsenic i Au Meaʻai . E toetoe lava o faʻatoʻaga uma na faʻataʻitaʻiina ai le arsenic, mai i laʻititi laʻititi i tulaga oona.

O le a le Faʻasolosolo ma E Mafai Faʻapefea e Le 'Ai ona Faʻafefeina i Tatou?

Center for Disease Control (CDC) o loʻo faʻamatalaina le arsenic o se mea moni (minerale) e tupu i le vai, palapala, ea ma a tatou meaʻai. O Arsenic o loʻo i ai i le tele o fodiga e aofia ai le le faʻaleagaina, faʻamalosi ma pei o le kesi. Talu ai o loʻo i ai i le natura, e toetoe lava a le mafai e tagata ona aloese mai le faʻaalia o le arsenic.

Faʻasalaga, aemaise lava i lona tulaga le lelei e fesootaʻi atu i le tele o aʻafiaga mo le tino, vevela ma le kanesa o le paʻu, e ono faʻapupulaina ai aʻafiaga mo le maʻi cardiovascular ma tamaiti, o le tele o le faʻafefe i le arsenic e aʻafia ai le atinaʻe o faiʻai.

Rice e le na o le pau lea o meaai e iai vaega taua o arsenic. O fualaau faisua, fualaau suamalie, fualaau suamalie ma le sami o meaola foi ia e maua mai ai meaʻai i arsenic.

O le sisiva e sili atu ona faigofie ona afaina i arsenic aua ua tupu i fanua e lolovaia i vai. O aʻa o le araisa e ave ma teuina le arsenic i lalo o nei tulaga.

I le itu i saute o le Iunaite Setete, ua faʻatuina fanua o araisa i luga o fanua na faʻaaoga muamua e tupu ai le totoa. O vailaau faʻasaina e aofia ai arsenic sa faʻaaogaina i luga o le fatu o le cotton ma faʻaauau pea i le eleele ma eleele palapala.

O lenei mea e mafua mai ai le mafuaʻaga ua maualuga ai le sukaisa i lenei itulagi o le US, e sili atu le maualuga o arsenic nai lo le suka na ola i Kalefonia.

E i ai se Fuataga mo le Saogalemu a le Feterale mo Avanoa Faʻasolo i Suavai inu poʻo Meaʻai?

Ua faatulaga e le Vaega o Puipuiga o Siosiomaga tulaga saogalemu mo le arsenic i le inuina o vai i le 10 ppb (vaega i piliona), peitai e leai se saolotoga na faatulaga ai tulaga saogalemu mo tulaga arsenic i meaʻai.

O le Ofisa mo Vailaau Matautia ma le Faamai, o se vaega o le CDC, o loo lisiina ai le arsenic o le numera tasi i luga o la latou "Lisi Faamuamua o Mea Mataga." E le o lona uiga o le arsenic o le mea aupito sili ona matautia o mea uma ae, e tusa ai ma le ATSDR, o le lisi o le "faamuamua o mea e faavae i luga o se tuufaatasiga oo latou taimi, tulaga vevela, ma le mafai ona maua i tagata NPL (National Priorities List) nofoaga.

O se Gluten-Free Free 'O se Meaʻai Maualuga Maualuga?

O tagata e maua i le celiac faʻamaʻi, faʻafeiloaʻi o le kulutenisi, ma le dermatitis herpetaformis ua faʻataʻitaʻiina se taumafataga e leai ni fualaʻau, lea, i lalo o nei tulaga o se meaʻai maloloina. O le mulimuli tonu i se meaʻai e leai se fualaau taumafa e taʻua o se "togafitiga" mo le tele o tagata mafatia i nei tulaga. O meaai e leai se taumafataga e leai se meaʻai e leai se saito, karite, meaʻai ma meaʻai uma e ono aʻafia i le manulele i le taimi o le tuputupu ae ma le gaosiga.

O le falaoamata o le rice e masani lava, e ui lava e le o taimi uma, o le mea autu i le masini paluga e leai ni falaoa , saunia meaai e aunoa ma le suamalie e aofia ai falaoa, kuki, brownies ma keke, meaai e leai ni meaai mama e aofia ai mea mama ma meaʻai, pasta faasasaina pasta ma le falaoamata araisa e masani ona valaau i totonu o fualaʻau e leai ni fua. I se isi faaupuga, o tagata i luga o meaai e leai ni meaʻai e mafai ona faʻaaogaina le tele o araisa i aso taʻitasi, e masani lava o falaoamata araisa, alalaʻau araisa, ma le sipuni alalaisa enaena.

Mea na Maua e Tagata Sailiili:

• O Rice na tupu aʻe i le itu i saute o Amerika ua maua ai le maualuga o faʻamuamua o arsenic nai lo le araisa i Califonia.
• E tusa ai ma le United States Rice Federation, o se faalapotopotoga a le malo e fai ma sui o le alaisa, e tusa ma le afa o le araisa ua tupu i le US ua tupu i Arkansas.
• Brown rice, lea ei ai le paʻu fibrous o le araisa araisa e maualuga tele le maualuga o le arsenic nai lo le araisa paepae lea e gaosia, pe "lamolemole" e aveese ai le pito i fafo o le lala.

• O le falaoamata enaena enaena na suʻesuʻeina e tagata suʻesuʻe a Consumer Reports e faalua le aofaʻi o arsenic e tutusa ma le falaoamata paepae paepae.
• US Department of Agriculture's estimates o tagata Amelika e faʻataunuʻuina le afa-keke araisa i le aso ae mafai e tagata Asia Amerika ona sili atu i le lua ipu i le aso.
• Ua taʻua foi i le tusiga a Consumer Reports e faapea "Tagata suesue i
• Fai mai le Matagaluega o le Soifua Maloloina a Minnesota e faapea "O le tele o tagata e faʻaaogaina le 6 micrograms o arsenic inorgania i aso taitasi mai meaai ma vai."

Manatua o lenei fuainumera e le o atagia ai le tele o araisa e fai e tagata i luga o fualaʻau e leai ni fua.

O le FDA (Food and Drug Administration) o loo i ai nei i le faagasologa o le iloiloina o le 1200 samples o araisa. E tusa ai ma faʻamatalaga i luga o le upega tafaʻilagi a le FDA, pe a maeʻa le auiliiliga o le a filifili le ofisa e filifili pe leai ni suiga i le tulaga oi ai i luga o le saogalemu o le faaaogaina o araisa, "E faavae i faʻamatalaga ma faʻasaienisi o loʻo maua i le taimi nei, e le o FDA fautuaina e faʻatau e tagata faʻatau a latou alalaisa ma alaisa i lenei taimi, ae 'ai tagata i se paleni paleni o loʻo i ai le tele o ituaiga fatu. "

Na lipotia mai e le au suʻesuʻe i le Dartmouth Soifua Maloloina o Fanau Soifua Maloloina ma le Falemaʻi o loʻo faʻamaonia e faapea "o le toʻatele o tagata i le Iunaite Setete e mafai ona faʻaalia le maualuga o le arsenic e ala i le fai araisa."

Sonya Lunder, o se tagata suesue sinia i le Vaega o le Siosiomaga, e faapea "Arsenic ua iloa e mafua ai le kanesa i tagata, ma e tatau i le FDA ona faia mea uma e mafai ai ona faʻaitiitia le faʻaalia o tagata. O le mea e leaga ai, na faʻaaluina e le lala sooupu le 20 tausaga ua mavae e suʻe ai meaʻai e aunoa ma le faia o ni fautuaga i mea e mafai ona faia e le aufaʻatau e faʻaitiitia ai a latou faʻalavelave. E le tatau i tagata lautele ona faʻatali mo le FDA; e iai laasaga o laasaga e mafai e tagata ona faia, o le a faʻaitiitia ai le aofaʻi o arsenic latou te i ai. "

O a mea e mafai ona fai e tagata i Gluten-Free Frees Fai e faʻaitiitia ai lo matou faʻaalia i Arsenic i Rice Products?

Aʻo faatalitali tagata Amerika mo le FDA e suʻe, iloilo ma mafai ona faʻatulaga tulaga saogalemu mo arsenic i la tatou meaʻai, e tele mea faʻamalosi e mafai ona tatou faia.

• Aoao oe lava ia! Faitau le tele e te mafaia i luga o lenei lomiga ina ia mafai ai ona e faia ni faaiuga lelei e uiga i le saogalemu o le 'ai o araisa ma alaisa i luga o se meaai e leai ni fua.
• Iloilo le tele o araisa oe faʻatasi ma lou aiga o loʻo 'ai. Afai o le araisa o se vaega tele o lau meaai e leai ni fualaʻau, suia le suka i isi meaʻai e leai ni fualaʻau.
• Brown rice e sili atu arsenic nai lo le araisa paepae. Afai e te 'ailaisa, sui lau araisa paepae mo laʻau enaena i au meaʻai.
• Na maua e le au suʻesuʻe a le Consumer Reports e faapea, o le araisa palasia paʻepaʻe na sili ona maualalo o le arsenic o ituaiga araisa ua tofotofoina ma o le laisa aisa Asia na tofotofoina e sili atu le maualalo o arsenic nai lo le pusa pasta.
• Faitau le tusiga a le Consumer Report ma ia iloa po oa ituaiga o araisa ma araisa na tofotofoina e aofia ai le maualuga ma le maualalo o arsenic.
• Afai e te 'aina le araisa atoa, mulimuli i fautuaga a le Consumer Reports ma e na o le 1 1/4 i le 2 fesoasoani e tasi , e tasi i le vaiaso .
• Nai lo o le fafagaina o le tamaʻi raiisa, fafagaina i latou e pei o se keke o le keke o le buckwheat poo le oatmeal e leai ni fua.
• Aua le faia ni araisa ma meaʻai e ala i le araisa e pei o le falaoa e aunoa ma le kulutenimalie, meaʻai ma cereals le faavae o lau meaai e leai ni fualaʻau, Suia fualaau suamalie e leai ni fualaʻau e pei o saito atoa , quinoa, buckwheat , millet ma le sorghum mo le araisa i lau meaai .
• Afai e te filifili e ai le sukalala kuka, ia mulimuli i nei fautuaga ma fufulu le araisa i ni nai taimi ao le i kuka. Ona kuka ai lea i le tele o vai e te sasaa pe a uma ona kuka le araisa, tele le auala e kuka ai le pusa.