Malamalama i Gagana Gluten-Free Cooking is All About
Mo i tatou oi ai faʻamaʻi Celiac, faʻaletonu o le le faapalepale po o dermatitis herpetiformis, o le kuka e leai ni meaʻai e manaʻomia ai le soifua maloloina. Aʻo faʻataunuʻuina se taumafataga e leai se faʻaaogaina, e tatau ona tatou aʻoaʻo pe faʻapefea ona aveʻesea uma uiga o le kulupena mai a tatou meaʻai. Na faʻafuaseʻi ona tatou iloa le tele o le faʻaaogaina o le kulūlū i totonu oa tatou meaʻai!
- O fualaau aina suamalie, falaoamata ma meaʻai e masani ona tatou masani ai-o saito, rie ma karite o mea uma lava e tapunia i le kukaina e leai ni fua. E le tatau i tagata fai kuka Gluten ona iloa uiga o se lisi e masani ona le masani ai o mea e saogalemu ai -o fualaʻau e leai ni fua, o falaoamata, o meaʻai ma meaʻai.
- O le kulupu e leai se totogi e tatau ona aʻoaʻoina pe faapefea ona iloa punavai o le kulūlū i meaʻai gaosia. O le fiaselau o meaʻai gaosia e aofia ai le kulutena, mai soupuni puʻu i le soya soya. Ioe - sau soya! O le faitautusi i luga o mea uma e avea ma faalua-natura i kuka e leai ni fua.
- Taulai atu i le kukaina o meaai e leai ni meaʻai e pei o fualaau aina, fualaau faisua, fuamoa, meaʻai, iʻa ma meaola moa ma le leai o se kuka e kuka ma faigofie ona maloloina.
- E leai se falaoamata e tasi e leai se paluga e mafai ona faʻaluaina le mea e gaosia, lelei le lelei o fualaau aina. O le gaosiga e aunoa ma le suavai, aemaise lava le taofi e leai se suamalie e aofia ai le faʻaogaina o ituaiga eseese o laufanua, meaʻai ma meaʻai e faʻafefiloi e faʻataʻitaʻi ai uiga lelei o le kulūlū. Faʻaaogā le falaoamata leai se falaoa e faʻafefiloi ma sui mo le kukaina lelei ma le taoina o iuga.
- E le faʻaaogaina e le Gluten auala eseese e tao ai falaoa pe a faatusatusa i le faagasologa o paluga paluga lea e aofia ai le kulutini. Nai lo le fufuluina o paluga ma le faiga o falaoa, paluga falaoa e leai ni falaoa e fefiloi e pei o le paluga keke ma sasaa atu i totonu o pusa falaoa. O lenei faiga e faʻafefeteina ai le falaoa falaoa-ma le faigofie, ma faigofie, nai lo le taoina o falaoa ma flours e aofia ai le kulūlū.