01 o le 07
Auala e Faigofiegofie Turkey Gravy
Diana Rattray Faʻaaogā meaʻai i le vaomalo ina ia faigofie ai le gauga pe afai e mafai ona e mauaina, pe faʻaaoga se tamaʻi moa gaʻo maualalo. E mafai foi ona e faʻaaogaina ni fale poʻo se faʻatauga na faia mai le kukaina o ipu.
Meafaigaluega
- sipuni laupapa po o le fusi
- fua o fua ma ipu
- tautua ipu ma le ladle poʻo le vaʻa
- fusi faʻamalosi, filifiliga
- suauu, filifiliga
Meaʻai
- 5 sipuni tele le pata e leʻi faʻamamaluina
- 5 sipuni meaʻai falaoamata uma
- 5 ipu ipu gaosi oloa * po o le pusa o le maualalo-sodium po o le moa
- fuga lanu ulaula (filifiliga
- kosher salt and fresh ground ground black pepper, ia tofo
Mo le faia o ni mea totino e tuʻu ai le ua ma le gaʻo i totonu o se fagu ma le 5 ipu vai. Aumai le vai i se vevela i luga o le vevela vevela. Faʻasusu soʻo se afu mai le pito i luga, faʻaitiitia le vevela maualalo, ma faʻavela mo le tusa o le itula. Faʻasolo atu i se moa feʻau ma lafoai mea mamafa. Afai e leai sau ipu e 5 pe ae maeʻa, faʻaopoopo i le faʻatauina o mea totino poʻo le susu .
02 o le 07
Sulu le Butter
Diana Rattray Tuu se laumei, lautetele, poʻo se saulalo i luga ole vevela-ole vevela ma faʻaopoopo 5 sipuni ole pata. Cook, faʻaosooso pea, seia oʻo ina faʻamausua le pata ma amata ona maua le puao.
03 o le 07
Faaopopo le Fuga
Diana Rattray Fafasi le 5 sipuni tele o le falaoamata i luga o le pata ma faʻanofo pe pipiʻi seʻia oʻo ina sulu ma lelei le faʻafefiloi.
04 o le 07
Kuki le Roux
Diana Rattray Faʻaauau le kukaina o le falaoamata ma le pata, aʻo faʻamalosi pe musumusu, mo le 2 i le 3 minute. Faʻaeteete ia aua nei mu lenei roux , pe o le ae amata loa.
05 o le 07
Faaopopo le Stock poo le Broth
Diana Rattray Pipiʻu faasolosolo i totonu o le 5 ipu o le faʻasologa, faʻaosooso seia maeʻa faʻafefiloi. Cook, faʻaosooso pea, seia oʻo ina amata ona susulu ma gaogao le kala.
I le taimi nei pe afai e foliga mai e matua manifinifi lava lau ula, faʻafefiloi sina sipuni ole falaoamata ma le tele o le vai malulu. Fai seiloga ua faia se paʻu lamolemole. Faʻaliliu malie lemu i totonu o le fufulu fufulu seia maeʻa pe a manaʻomia.
Afai e foliga mai e sili atu le mafiafia o le kalafe, e manifinifi i le tele o faʻamau, faʻafefe, poʻo vai.
06 o le 07
Vaʻaia le Gravy
Diana Rattray Afai e manaʻo ai, faʻafefiloi sau saumalie, nai mataua i le taimi, seia oʻo ina e maua se lanu matagofie. Aua le sasaa tuusaʻo mai le fagu, aua o lau fuʻa e sili atu le pogisa nai lo le mea e te manaʻo ai.
Tatau le kalafi ma faaopoopo le kosher salt ma le pepa fou lanu uliuli, ia tofo.
Manatua: O le sau Browning e masani lava ona maua i tafatafa o le gaosia o gauga. Gravy Magic ma Kitchen Bouquet e lua ituaiga.
07 o le 07
Faʻafefe-Faia o Fautuaga ma Fesuiaiga
Diana Rattray Liligi le fuvy i totonu o se pusa talo i totonu o se pesini faʻamaʻavale ma se paʻu poʻo totonu o se vaʻa. O le sieve e tatau ona aveese soʻo se moli. Faʻasese ese mea mamafa.
Fautuaga
- Faaaoga le masima-masima poʻo le masima masima poo le susu.
- Mo se smoother gravy, faʻagasolo i totonu o se mea faʻapipiʻiina ae leʻi faʻaopopoina i le meaʻai.
- Afai o loʻo e tafe, vavae ese ma sisi ese le gaʻo ma faʻaaoga e faaopoopo pe sui ai le pata i le fale.
- O se falaoamata faapitoa, e pei o Wondra, e matua lelei tele ma e ono le mafai ona alu ese.
- E mafai ona faʻapipiʻi se laulaʻau poʻo se lua o laulaau fou e pei o le rosemary poʻo le thyme ao le i aveesea le gravy mai le vevela. Pe faaopoopo i ai se pasili vavao. Faʻasese ia i latou pe ae faʻaaogaina le fuvy.
Vaai foi
Talosaga Faafetai