O le mea moni, o semolina o le sili ona masani ona faʻaaogaina fatu e fai ai tausoga, ae o le toatele o aiga Moroccan e suia isi fatu e pei o saito atoa, selu, ma karite i totonu o latou kuka. E ui lava e maua uma e fatu fatu togafitiga faʻapitoa e tusa ai ma le kuka ma le tautua, e i ai ni fesuiaiga i fuaitau o le tele o le suasami latou te ufiufi ma le tele o taimi latou te manaʻomia e fufulu ai ina ia faʻavaivai ai.
O iinei tatou te taulaʻi atu i le metotia e faʻaaogaina i gutu o karite ( belboula ). Afai ua uma ona e masani i le auala e ave ai le semolina couscous, o le ae iloa ai e tutusa lelei-o le karite o le a tafe i le tele o taimi i se tausoga ma avea o se moega mo se meaʻai lelei.
Manatua o le faga o le karite o le a lagona e sili atu le mamafa ma sili atu nai lo le semolina couscous.
Faigata: Faigofie
Taimi Manaomia: Lua itula
O le auala lenei
Filifili se fua ma sauni muamua mea e aoga. O Barley couscous e matua suamalie lava i aano o manu ma fualaau fualaau suamalie e pei o tausoga ma fualaau aina e fitu po o Couscous ma Karoti, Pulu, ma Chickpeas.
Fuafua e kuka le aano o manufasi ma fualaʻau faʻatasi ma le uila o lau karite. Faʻaaoga le tutusa o le mamafa o le karite karite (falaoa tele karite) mo le aofaiga o tausoga na valaʻaulia i lau fua.
Faamasani oe lava i le metotia na faʻaaogaina i le cousamous steam i se tausoga . O le ae faia tutusa ma le karite.
Manatua, e ui i lea, o le karite o le a manaʻomia ona faʻaleleia atili le vai nai lo le semolina tausoga i le taimi o le uila. O le ae faʻafefiloi pe tusa ma le lua lita o le vai i le kilokalama o karite i le taimi o le uila. Fetuunai nei fua mo lau fua e tusa ai.
Muamua oso mai o Barley Couscous
I totonu o se pesini poʻo se ipu tele, ia faʻafefiloi 1 kilokalama karite sukalati suamalie ma le 1/4 ipu fuālaʻau manogi poo le olive olive, faʻaaoga ou lima e sasaina ai le karite ma tufatufaina foi le suauu.
Ma le isi, ia faʻafefiloi i ni ipu vai se lua, ia togiina le karite i ou lima ma soloʻesea soʻo se polo e paʻu faatasi. Tuu le karite e malolo ma faʻafefe le vai mo le sefulu minute, ona faʻafeiloaʻi lea i le ato ato, tuʻu i luga o le couscoussier, ma faamaufaʻailogaina le sooga. Faataga le karite e fufulu mo le 15 minute, taimi mai le taimi e oso ai le uu mai le tausoga.
Faʻamilosaga lona lua o le Barley Couscous
Liliu le karite uʻamea i le pesini, ma vavae ese. Faʻafefiloi i le isi lua ipu vai ma lua teaspoons o le masima, toe togi le tausoga ma ou lima ma soloʻesea soʻo se polo. Tuu le karite e malolo ma faʻafefe le vai mo le sefulu minute, ona toe tuʻu lea i totonu o le steam. Steam mo le taimi lona lua mo le 15 minute, taimi mai le taimi e oso mai ai le uu mai le tausoga.
Toto lona tolu o le Barley Couscous
A maeʻa le vaʻa lona lua, liliu le karite i totonu o le pesini ma vavae ese. Faʻafefiloi i ni ipu vai se lua ma tuu le tausoga e malolo ma faʻafefe le vai mo le sefulu minute.
A maeʻa sina karite, faʻafefiloi i le isi lua ipu vai. Toe fai, tuʻu le karite e malolo i ni nai minute ina ia maua le taimi e faʻafefe ai le vai. I le taimi lenei, o le karite e tatau ona tofotofoina aldente ma lagona le mamafa.
Uu le karite mo le taimi lona tolu, faʻatulagaina le uila e faʻatasi ma le taimi o le a saunia ai au meaʻai ma fualaʻau e auauna atu.
Auauna atu i le Barley Couscous
Liliu ese le uʻamea uʻamea uʻamea ma togi i le 2 sipuni gaʻo o le pata (faʻaaoga nisi sifo pe afai e te manaʻo ai) ma ni tamaʻitaʻi se lua. Faatulaga le tausoga i se faaputuga i le gsaa po o luga o se ipu lapoa. Faʻatulaga le aano i le ogatotonu ma fualaau faisua i luga ma mea uma. Liligi le suamalie i luga o mea uma ma tautua vave.
Mea e te Manaomia
- Barley couscous po o karite mamafa karite
- Couscoussier
- Meaʻai mo le fua o lau filifiliga
- vai
- masima
- suauu
- pata