O le Hogao o se mea taua i le Colombian cooking. O se paluga lelei o tamato, aniani, kerika, cilantro, ma isi mea e sosolo seia oʻo ina manogi ma manogi fualaau faisua. Hogao e matua fetaui lelei lava, o lea ia faataitai ma faia ia oe lava. O le Sazón Goya e filifili - e faaopoopo i ai le fiafia (MSG) ma nisi lanu auro. E mafai ona e suitulaga i le moa ma le pine o le turmeric ma le kumini.
O loʻo faʻaaogaina le Hogao o se mea faʻapitoa i tafatafa o le tele o ipu, e pei o bandja paisa ma isi, ae o loʻo faʻaaogaina foi e fai ma sauniuniga faavae poʻo le faʻavasega, pei o se sofrito . Mo le faʻamaonia o pi mumu Rediana , mo se faʻataʻitaʻiga, e te amata i se faleoloa autu.
Mea e te Manaomia
- 1 riki alalaʻau (tapenaina lelei)
- 2 tamato (paʻu, finaseti)
- 3 cloves garlic (minced)
- 4 aniani lanu meamata (tapenaina lelei)
- 1/2 pepa lanumeamata (pe tusa ma le 1/3 ipu finu tapena)
- 3 punetini oluauʻu olive
- 1/2 teaspoon cumin
- 1 le saffron (Sazón Goya con azafrán, pe tusa o le 2 teaseti)
- 1/4 ipu cilantro (laulaau, faʻaaogaina)
- 1 masima masima
- 1 fasi pepa (ia tofo)
Auala e Fai Ai
- Tuu le aniani tipi, tamato, aniani lanu meamata, pepa lanu meamata, garlic, olive olive , kumini, ma le sazón goya (poo le faamasaniina o mea e fiafia i ai) i se laulau tele ma le suauu olive.
- Faʻafefiloi Kuki i luga o le vevela vevela, faʻaosooso, seia oʻo ina mama ma manogi fualaʻau, e tusa ma le 10 minute.
- Faʻaopopo le cilantro ma faʻaauau pea ona kuka mo le sili atu i le 5 isi minute, seia oʻo ina vaivai le paluga ma faʻafefiloi lelei. Aveese mai le vevela ma tuu le malulu.
- E mafai ona teuina le hogao mo se vaiaso i totonu o se atigi pusa i totonu o le pusaaisa.
Faia e tusa ma le 1 1/2 ipu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 93 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 2 g |