O se suʻega sili lea ona lelei mo tausamiga Casablanca masani ma fualaau aina e fitu. O le tausoga tausoga o loʻo faʻasosolo maualuga i manu ma fualaau 'aina - e matua suamalie lava! Tuu le aano o manufasi mo se meaʻai vavalaʻau.
Ua avea ma mea ua sili atu ona lauiloa i tausaga talu ai e teuteuina ai lenei ipu i se lima gaosi o le tfaya , o le sipuni caramelised ma le paluga vine lea e mafai ona teuteuina ai na o ia lava.
Aoao pe faʻapefea ona e vaʻaia oe pe afai e te leʻi faʻaaogaina se tausoga. Afai o le kukaina o moa, o se meaola lelei, e leai se totogi e sili ona aoga ona o le umi o le kuka.
Varia fualaau faisua i mea e te fiafia i ai lou aiga, ae taumafai e aofia ai le eseesega atoa ina ia maua ai se saumalie moni. O faʻaopoopoga tāua o loʻo lisiina e avea ma mea faʻapitoa
E masani lava ona ofoina mai i le taimi mulimuli ane le laumoe poʻo le Saycouk.
Mea e te Manaomia
- 1 kilokalama (2 lbs 3 oz.) Matua tausoga (leai vave)
- 1/4 ipu fuālaʻau manogi
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- 1 kg (2 lbs 3. oz.) Tamai mamoe po o le pipi, tipi i ni vaega tetele i le ponaivi (poo le 1 moa atoa)
- 1 lapisi lapoa, leai se gaosiga
- 3 tōmato, faʻamaʻapeʻa ma le gaogao
- 1/4 ipu fuālaʻau manogi
- 1 1/2 sipuni masima
- 1 sipuni tipu
- 2 sipuni ginger
- 1 teaspoon turmeric, poʻo le 1/4 teaspoon Faganu samasama samasama
- 1 le lima o le pasili ma le cilantro toto, ua nonoa i se fugalaau
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- 1/2 o se tamai kāpeti, tipi i ni vaega 2 pe 3
- 3 poo le 4 fufulu, fufulu ma vavae
- 10 kāloti, vevela ma vaeluaina
- 1 po o le 2 tamato, vevela ma mafolafola
- 1 po o le 2 aniani laiti, atoa pe vaeluaina
- 1 tamai acorn squash, fagu (po o se vaega laitiiti o le uka, tipi i ni vaega se 3 ")
- 4 po o le 5 o le zuciniini (umi poʻo le 8-polo), e faʻamutaina ma vaʻavaʻa
- 2 po o le 3 tamai pateta suamalie, vevela ma vavae (filifiliga)
- 1/4 ipu maso moa, susu i le pō (filifiliga)
- 1/2 ipu keke pi fou (filifiliga)
- 1 po o le 2 jalapeño poo pepa kope (filifiliga) *
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- 2 sipuni punipi pata (mo le tausoga)
- 1 sipuni masima (mo le tausoga)
Auala e Fai Ai
Manatua: O se moa e leai se totogi ( djaj beldi ) o le a manaʻomia ai le taimi e tasi e kuka ai ma taualumaga e pei ona faʻaalia i lalo mo le lafumanu po o le tamai mamoe. Afai e faʻaaogā se moa e faʻaleleia le fale gaosi oloa, ave ese mai le ulo pe a uma ona kuka ma tuʻu ese. Toe faafoi atu i totonu o le ulo e taofi mo ni nai minute ao leʻi faia le tautua.
- Faʻafefiloi aano o aano, galati, tamato, suauu, ma mea manogi i le pito i lalo o se tausoga. Kuki e le ufiufi i luga o le vevela i luga o le vevela, faʻaosoosoina, mo le tusa ma le 15 minute, poʻo seʻia oʻo ina faʻafefeteina aano o manu ma o aniani ma tamato na faia se sau mafiafia.
- Faaopoopo 2 1/2 lita (pe tusa ma le 2 1/2 mailata) o le vai, pasili / cilantro bouquet, ma moa. Ufiufi, ma aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga. Faaitiitia le vevela i le vave, ma faʻavave vave mo le 25 i le 30 minute. (Manatua: Afai e le 'aina uma aano o manu ma moa, e leai se mea e manaʻomia e faʻapipiʻi ai mo sina taimi ao lei alu i le isi laasaga.)
Muamua Fuga o le Couscous
Vaʻai le faʻataʻitaʻiga o le ata Faʻafefea e Steam Couscous pe afai e te leʻi faʻaaoga muamua se tausoga muamua.
A o kuka le aano o manu, ia saunia le tausoga mo lana vaʻa muamua. Suauʻu le ato o le steam ma tuʻu ese. Vaʻai le tausoga mamago i se pesini telē tele, ma galue i le 1/4 ipu o fuālaʻau manogi ma ou lima, togi le tausoga ma solo i le va o ou alofilima. (O le a fesoasoani lea e puipuia ai fatuga o tausoga mai le tafe faatasi.) O le isi, galue i le 1 ipu vai i le auala lava e tasi, e faʻaaoga ai ou lima e tufatufa atu le vai i totonu o le tausoga. Faʻasaga atu le tausoga i le ato o le steam eleu.
Faaopopo le kapisi i le susu, ma tuu le ato ato i luga. O le taimi lava e te vaʻaia ai le asu mai luga o le tausoga, faʻamalolo le tausoga mo le 15 minute.
Manatua: Afai e te vaʻaia le sola mai le va o le ato ma le couscoussier, e tatau ona e faʻamauina le sooga. E mafai ona e faia lenei mea i le tele o auala:
- afifi ma nonoa se fasi pepa umi i luga o le sooga, pe
- fufusi faʻasolosolo se fasi uumi ufiufi umukuka kosi faʻatalanoa faʻatasi, poʻo
- afifi ma faapipii se uumi umi o le kuki kesi palama i luga o le au o le couscoussier, ona tuu lea o le ato i le pito i luga (o laʻu metotia sili lenei)
O le taimi lava na fufulu ai le tausoga mo le 15 minute, toe faʻafoʻi i totonu o lau ipu tele ma vavae ese.
Lafo Faalua o le Couscous
A maeʻa le mafanafana o le tausoga e tago ai, faʻagasolo malie le galue i le 2 ipu vai ma le 1 sipunipuni masima ma ou lima. Toe fai, toso le tausoga ma tuʻuina i le va o ou alofilima e talepe ai soʻo se polo po o pula. Faʻaliliu atu le tausoga i totonu o le vaʻa, ia faʻaeteete e aua neʻi faʻapipiʻi pe faʻapipiʻi le tausoga.
Faʻaopopo le totisi, tamato, aniani, kāloti ma pi (pe a faʻaaoga) i le ulo. Tuu le ato steam i le pito i luga o le couscoussier, ma fufulu le tausoga i le taimi lona lua mo le 15 minute, taimi mai le taimi e te vaʻaia mai ai le asu mai le tausoga. (Toe faʻamaonia le sooga pe afai e te vaʻaia le sola ese mai le vaʻa.)
Pe a fufulu le tausoga mo le 15 i le 20 minute, ona toe faʻafoʻi lea i totonu o le pesini tele. Vaevae, ma tuu e faamalolo i ni nai minute.
Afai e faʻaaoga le kulimi, faʻaopoopo i le couscoussier, ma ufiufi le ulo.
Toto lona tolu o Couscous
Faʻagasolo malie le 3 ipu vai i totonu o le tausoga ma ou lima, togi ma togi fatu i le va o ou alofilima. Tofo le tausoga, ma faaopoopo sina masima pe a manaomia.
Faʻaliliuina pe tusa o le afa o le tausoga i le ato ato. Toe fai foi, taumafai e fai lelei le tausoga ma aloese mai le teuina i totonu o le steam.
Faʻaopopo le squash, zucini, ma le pateta pateta i le couscoussier, ma tuu le ato ato i luga. (Toe faʻamaonia le sooga pe a manaʻomia.)
A e vaʻavaʻai i luga o le uila e ala mai i le tausoga, ia faaopoopo ma le faaeteete le tausoga o loʻo totoe i le steam.
Faʻaauau le kuka, mataʻituina le uila e tulaʻi mai le tausoga. Faʻataga le tausoga e uu le taimi lona tolu mo le atoa 15 i le 20 minute. I le taimi lea, e tatau ona kuka uma fualaau faisua. Tofo fualaau faisua ia mautinoa, kuka umi pe a tatau ai. Tofo le susuga - e tatau ona lelei ma paʻi - ma fetuutuunai le siva pe a manaʻomia.
Afai o loʻo e faʻaaogaina le mumu, faaopoopo i le sau i totonu o le fagu.
Auauna atu i le Couscous and Vegetables
Vaʻai le tausoga i totonu o le ipu tele, ma vavae ese. Faʻafefiloi i le 2 sipuni tele o le pata ma 2 tamaʻi susu.
Ina ia auauna atu i le tausoga, ia fauina e pei o se faaputuga ma se vaieli i le ogatotonu. Tuu le aano o manu i totonu o le vaieli, ma faatulaga fualaau faisua i luga ma mea uma. Tufatufa atu le susu i luga atu o tausoga ma fualaau faisua, faʻasao se tasi pe lua ipu e ofoina atu i le itu mo i latou e sili atu le fiafia.
* Afai o loʻo e tautua i le tausoga ma pepa jalapeño, faʻapipiʻi pepa, ufiufi, i le afa afa o le susu ma sina vai itiiti, mo le 40 minute, pe seia oʻo ina vaivai tele le jalapeños. O pepa e masani lava ona tuu i le pito i luga o le tausoga, ma atonu o le a momotu ese fasi vaega laiti e avea o se paluga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Aofaʻi gaʻo | 25 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 3,670 mg |
| Carbohydrates | 105 g |
| Faiga o le fiva | 22 g |
| Puipuia | 20 g |