01 o le 16
Se Lafoaga a le Atunuu o Lithuania
Lithuanian Cepelinai Dumpling i Racine Bakery i Chicago. © Barbara Rolek Lithuanian cepelinai poʻo zeppelin dumplings e fatufatuaʻi, sooga lakapi lakapi e faia i paluga pateta kuka ma palu ma taofi pateta.
E faia i se tasi o le pisi cheese (e pei o le sisi a le faifaatoʻaga ) na faʻaaogaina se suauu kulimi suamalie, poʻo se aano o aano o manufasi (mutia o le eleele poʻo se paluga eleele vevela), ma faʻaaogaina ma se kulimi kirimoli-keke-aniani saula.
O Lina Ceplinskiene, o se kuka mo le Faleaiga a Grand Duke i Summit, Ill., O loʻo faʻaalia ai le auala na ia faia ai le aano o Lithuania i le tele o lona olaga. O loʻo faʻaaogaina e ia se faʻapitoa faapitoa ile Lithuania, ae e mafai ona e faʻaaogaina se meaʻai masani.
02 o le 16
Amata ile Potatoes
Lithuanian Faʻataunuʻu Dumplings Faʻatasi ma Idaho Potatoes. © Barbara Rolek E pei o le eletise autu o pateta, o le a e manaʻomia le lapisi o le Idaho potatoes.
03 o le 16
Tipiina o le Potatoes
O le kuka o le Potatoes ua tipi mo Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek O le laasaga muamua o le faʻafefeina o pateta. Faʻasaga lau meaʻai meaai i le pito laʻititi o le pu. Otioti pateta ina ia mafai ona latou fetaui i meaʻai o lau meaʻai meaai.
04 o le 16
Fafagaina o Meaʻai
Fafagaina o le Meaʻai Taumafa e Fai ai Papese Dumplings. © Barbara Rolek Fafaga le pateta fasi pateta e ala i le meaʻai e togi.
05 o le 16
Ua faʻamamaina le kuka
Ua faʻamalieina le kuka o le kuka mo Keleni. © Barbara Rolek O le pateta pateta e kuka lelei lelei ina ia latou faia se paʻu mama.
06 o le 16
O le Potatoes ua Malulu
Ua suamalie le kuka ile kuka mo le filani. © Barbara Rolek E taua le aveese uma o le suavai mai pateta. Tuu le pateta pateta i totonu o se muslin tissue po o le sipisi ma fufulu i luga o se pesini e puʻe ai le vai ma le pateta (o le ae faʻaaogaina).
07 o le 16
Ua Faasaoina le Pulea Potato
O le Puletini Potato i le pito i Lalo o le Bowl e Faasaoina mo Keleni. © Barbara Rolek Faʻasalaga ma le faʻaeteete le vai mai pateta na aoina pe a vevela, ma lafo. Ia mautinoa e alu ese le pateta pateta i le pito i lalo o le pesini.
08 o le 16
Faaopopoina o le Squeeze-Dried Potatoes
O le Dry Raw Potato Purée ua o atu i totonu o le paluga faʻafefiloi. © Barbara Rolek Aveese le pateta mai le ie ma faʻafefete i se pesini ma faʻamalo le masini pateta.
09 o le 16
Faaopopoina o le kuka ma le kulimi
Faʻateleina Meaʻai ile Potatoes ua Faʻaopopoina i le Pepa Faʻafefiloi. © Barbara Rolek Ma le isi, o le ae manaomia le kukaina o pateta mo le taʻavale. A uma ona kuka, faʻafeiloaʻi atu i se mea sili atu. Ona faʻafefeina lea o le sititi. Faʻaopopo meaʻai mafolafola ma le sipisi tipi i le paluga faʻafefiloi ma tuʻufaatasi.
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Ia Maua Meaʻai e Faʻatau ai Manu i le lima
Ua saunia Meaʻai e Faʻatau Meaʻai. © Barbara Rolek Ia mautinoa o loʻo i ai au mea uma e sauniuni ae e te leʻi amata faia le lafumanu . E faʻaaogaina e Lina se meaʻai uma e fafaga mo ana meaʻai manu, ae o le faʻafefiloi o puaa, povi, ma vela e mafai foi ona faʻaaogaina.
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Amata i se Faʻaufulu o le Potato
Faʻapipiina Amata ma le Patty o le Potato Mixing. © Barbara Rolek Faaaoga le 1 le ipu o le paluga pateta ma faapipii i totonu o le pama o lou lima.
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Faʻatoʻa Faʻatasi ma se Faʻasolo Matagofie o Meat
Lelei Lelei Ua Faʻatoʻaina i se Faʻasoga Matagofie o Meat. © Barbara Rolek Ave se vaega lima o le faga fafaga ma tuʻu i le ogatotonu o le pateta pateta ua faʻamafola.
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Ua Faʻateʻa le Meat i le Palu Vaatoʻaga
Ua Maliliu le Meat i le Pepa Cailani. © Barbara Rolek Faʻaaogā lima faʻapipiʻi, faʻapipiʻi le aano o manu i le paluga pateta, ia mautinoa ua maeʻa ona faʻamaonia lelei.
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O Le Lao Faʻasalaina e Avanoa i le Palu Matagofie
O le Soo Lelei o loʻo Iloa le Bot Boiling. © Barbara Rolek Laina laina luga o le kapilini foliga seia maeʻa uma ona faia ae leʻi amata ona faʻapipiʻi.
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Suauu Kilikiini
Suauu Kilikiini. © Barbara Rolek O le faʻaopopoina o le masima i le vai inu o le a faʻamautinoa ai o le a le paʻuʻesea pe a vevela. Faʻasinotonu lelei le faʻaogaina o le kulupu i totonu o le vai ma faʻavela le kuka a le aano mo le 25 minute.
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Auauna Atu i Meaʻai
Meat Clement. © Barbara Rolek O le sukapelinai o meaʻai e faʻaaogaina i se kulimi kirimoli-sau-keke-riki.