Auala e Fai ai le Marmalade

01 o le 14

Faʻapotopoto au 'au

O le mea manogi suamalie, o le vellied citrus zest o le marmalade fale ua le oʻo mai e aunoa ma se tele o galuega. O le tele lava o mea e sili ona manaia pe afai e te fia nofo i le umukuka, ae peitai, o taunuuga e paia.

Aʻo leʻi amataina, kiliki i luga o laasaga (15 foliga foliga tele, matou te iloa, ae ua matou aofia ai ata o taʻitasi taʻitasi ina ia e iloa ai le mea e te sailia i le aluga o le ala) ia faamasani oe lava i le faagasologa. Afai e te leʻi mafai ona faʻatagaina soʻo se mea muamua, e te manaʻo foi e siaki nei laasaga e 10 ina ia faigofie ai le faʻailoga fale .

A maeʻa ona e saunia oe mafaufau, ia aoina mea e fai:

• 5 pauna o fualaau suamalie e pei o oranges , lemoni , ma le vine (filifili fua e lagona le mamafa mo lona tele!)
• 6 ipu suka

Ona aoina lea o meafaigaluega:

• siaki le naifi
• 2 ipu lapoa
• ipu tele
• lapisi
• vailaʻau aisa lole (e le talafeagai, ae aoga)
• ladle
• 3-pint fagu ma faʻavaa
• taofiofi ipu
• fagu fack (e le talafeagai, ae aoga)

* O mea masani, oona, poʻo Seville, o laʻau e faʻaaogaina mo le faʻamalo. Matou te maua isi galuega lelei. Afai e te laki le maua o le toto toto i luga o le lima, latou te faia maeʻaeʻa matagofie!

02 o le 14

Aveese le Zest From Fruit

O le tele o fualaau faʻamalo e tatau ona e aveeseina le pelesi, faʻafefete i le tasi, faalua, pe tolu taimi, ona vavae ese lea o le manogi matagofie ma le lanu mai le pith paʻepaʻe paʻepaʻe. Matou te fiafia e tuua le pith i fafo mai le faʻasologa mai le amataga.

Faʻaaogā se pepuni faʻamalosi poʻo se talo e selesele ai ma le faaeteete mai le fasi fualaau aina. Tuu le tele o pith oona-o mea papaʻe lanu mumu i le va o le susulu pupula ma le fua-i tua pe a mafai. Afai e te tipiina le fasi pepa ma le tele o pith e faʻapipiʻi i ai, ia faʻaalu se taimi e faʻapipiʻi ai le fasi mea e faʻaogaina i luga o le mafiafia ma vaʻai le pith.

03 o le 14

Faʻailoa Zest

Faʻapotopoto fasi fasi pepa o le 5 to 10 i le 10 ma 'aiʻoti le fasi. Afai e te fiafia i le chunky marmalade, tipi ese fasi vaega. Mo se faʻaauau pea ona tutusa le vaʻaia, ia tipiesea le mea e pei o ni fasi pepa lapisi.

04 o le 14

Oti ese mai le Fua ma Aveese Pith

O nisi o fualaau faʻasalaga e te na o le suaina o le fua, ae matou te fiafia e tipi le vaega o le moli ma le vine ma vavae ese mai le paʻu ma aofia ai fualaau aina uma i le marmalade. Ina ia faia lenei mea, muamua, e tatau ona e tipiina pito mai fualaau aina - ia mautinoa ia tipi ese le pito o pito taitasi e faʻaali atu ai fua i lalo o le pith paʻepaʻe.

Galulue faatasi ma le tasi moli po o le vine i le taimi, ia seti se fua i luga o lona tipi ma ia faaaoga se naifi malosi e tipi ese ai le pith paʻepaʻe mai fafo. Ia faʻamalosi-e te le manaʻo i se tasi o le pith na totoe i luga o le fualaau aina, o le mea e matua tiga lava.

05 o le 14

Oti fua fua i totonu o Vaega

O le galue i luga o se pesini tele e puʻe ai sua ia o le a le mafai ai ona gau lou lima, uu le moli po o le vine i le lima e tasi ma faʻaaoga se naifi faʻamaʻai e tipi ai vaega, ma tuʻu le vaega i totonu o le pesini i lalo. O nei peel-ma vaega e leai se isi e taʻua o "supremes."

A e sau i fatu, filifili i fafo ma tuu ese - o le ae faʻaaogaina mulimuli ane!

Mo nisi faʻamatalaga faʻapitoa, siaki pe faʻapefea ona fai fualaau aina .

06 o le 14

Faʻasala ese soʻo se Faʻaiʻuga Agavale

A maeʻa ona e tipi ese vaega mai fualaau taʻitasi, o le a tuʻuina oe i le lima o le manoa e vaeluaina ai le gaosi. Atonu e faateia ai oe, ae o le ae faʻaaoga nei mea, o lea aua le lafoina i latou. Aʻo le i tuʻuina ese, e ui i lea, ia togi ese le sua mai fafo, i totonu o le pesini ma vaega poʻo "pito i luga," pei ona e mafaia.

07 o le 14

Oranges ma le Fuasiva ua Saunia e Fai Marmalade

E le o se laasaga lenei, e fai ma siaki. I le taimi nei, e tatau ona i ai se faaputuga o fasi manu, o se vaega lanu moli ma / poʻo le fualaau 'aina, o loʻo faʻapipiʻiina, o se vaega o paʻu ma fatu, ma se faaputuga o pith (o le vaega muamua lea e mafai ona lafo ese ).

08 o le 14

Kuki le Zest ma le Fua

Tuu le oona, fualaau suamalie ma faaputuga vai, 4 ipu vai, ma le 6 ipu ipu suka i se ipu tele, mamafa. Taumafai e faʻalūlū le suka i sina mea ma aumai mea uma i se vevela.

Afai e te fuafua i le vevela vai faʻaaogaina o fagu o le marmalade, faʻatumu se ulo i le vai ma aumai i se faʻala. Manatua e le tatau ona e faʻagasolo masini, o le a latou tausia lelei i totonu o se pusaaisa. O le faʻaaogaina o le a mafai ai ona e teuina ia fagu i totonu o le kapoti ae le o le pusaaisa.

09 o le 14

Saunia Faʻamatalaga ma Fatu

Atonu e foliga mai o se mea leaga na e tuʻuina atu i ai le fagu o le icky ma fatu fatu, ae o nei vaega o citrus o loʻo i ai pectin, o se natura masani ma o le a le mea o le a "seti" ai le marmalade.

E mafai ona e faʻaaogaina se '' jelly 'muamua o le muslin, ae matou te fiafia e na o le tuʻuina o paʻu ma fatu i totonu o se laulau-lua-keke. Faʻamau se lua laulau-lua o le sipisi i totonu o se pesini masani ma faʻaopopo i ai malaʻau ma fatu i luga.

Tusi pito o le sipisi ona faʻapipiʻi ai lea o manoa ma fatu i totonu e faia ai se "pectin ato."

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Faaopopo Pectin Bag e Fafaga Marmalade

Faʻaopopo le "pectin bag" i le zest, fualaau, sua, ma le suka ua uma ona kuka.

Tuu ni nai papatusi i le pusaaisa-o le ae faʻaaogaina e suʻe ai le marmalade mulimuli ane.

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Aumai le Marmalade i le Malamalama

Mo le maeʻa maeʻa e faʻatutu, e manaʻomia ona oʻo i le 220 F ma faia i lena vevela mo le itiiti ifo ma le 5 minute. E aoga tele le thermometer candy i lenei mea, ae le talafeagai. E matua mafai lava ona faia se faʻataʻitaʻiga e aunoa ma se tasi, ae peitai, e na o le manaʻomia lava ona e faia le tele o "seti suega" i le isi laasaga.

Afai e te fuafua i le faʻafefe o le vai faʻaaogaina le marmalade i le faaiuga, ia faʻaaoga le taimi lenei e faʻamalo ai ipu ma faʻapipiʻi i lalo o le faʻafefe i totonu o le vai faʻafe i totonu o le ulo tao mo le 10 minute.

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Suʻe le "Seti" o le Marmalade

A maeʻa maeʻa le marmalade ua oʻo i le 220 F ma nofo ai iina mo le 5 minute, fai se "seti faʻataʻitaʻiga" e ala lea i le tuʻuina atu o se mea faʻafefiloi i luga o se tasi o papatusi malulu na e setiina i le pusaisaisa muamua. Tuu i lalo mo sina minute, faʻanofo le ipu e salalau ai le marmalade, ona toso ai lea o lou tamatamailima i le paluga- "seti" marmalade o le a tuua ai se auala mama i tua.

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Aveese le Pectin Bag ma Tuu ia Marmalade Nofo

Aveese le pusa o le ieclothcloth mai le marmalade-faʻaaoga se sipuni tele e taʻalo ai le taga i le itu o le ulo ina ia maua ai le tele o le marmalade mai le taga pe a mafai ai. Faʻasese le ato cheesecloth ma ona mea.

Aveese le pusa mai le vevela ma tuu le mafutaga o le pamalade e nofo mo le tusa o le 5 minute ae leʻi faʻafeiloaʻi i fagu.

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Faʻaliliu atu le Marmalade i Vaʻa (ma le Faʻamasinoga)

Tuʻu atu i le marmalade se faʻafiafiaga lelei e tufatufaina atu fasi meaʻai i le taimi o le paluga. Faaaoga se laʻau mama e faʻafeiloaʻi ai le marmalade i fagu, ma tuʻu ai le 1/2 inisi i luga o ulu i le pito i luga. O lenei fua e toetoe lava a tutusa le 3 pints - tuʻu se isi mea i totonu o se tamai fagu poʻo se pesini e ufiufi ma teu i totonu o le pusaaisa (e le saogalemu le faʻagasologa o fagu e leʻoʻoʻo atoatoa).

Faʻapipiʻii luga o fagu. Afai e teu, faʻaaoga se fagu pe afai e tasi, ia tuu i lalo le fagu tumu i totonu o le vai faʻafe i totonu o le ulo tao. Ia mautinoa ia i ai le itiiti ifo ma le inisi le vai i luga o fagu. Susu mo le sefulu minute, sii i luga vai mai le vai ma tuu le malulu. O Marmalade o le a tausia, i se nofoaga malulu ma malulu mo se tausaga. A tatala loa, taofi ato i totonu o le pusaaisa.

Afai e le o le taofiofi, ia faʻamafie vaʻa i le vevela o le potu aʻo leʻi tuʻu i totonu o le pusaaisa.

E tele naua auala matagofie e faʻaaoga ai le marmalade, ae o le mea e sili ona tatou fiafia i ai o le faʻasalalau lea i luga o nei laʻau masi fale .