Auala e Faia ai Sau Sapalakraut Fale: Vegan, Fermented and Probiotic!

01 o le 09

Quick and Easy Homemade Raw Sauerkraut

O le faia o se vailaʻau vegan sauerkraut ua maeʻa faʻanoanoa, e mafai ona televave ma faigofie nai lo le mea e foliga mai. O le auala lenei e faia ai, laasaga i lea laasaga ma ata.

E ui lava e mafai ona e faʻatagaina e nofo ma paʻu mo vaiaso, e masani ona saunia sauerkraut fale i totonu o le 4 i le 7 aso. O le umi o uʻu, poʻo aganuu, o le sili atu le soifua maloloina o le probiotic lagolago o loʻo ofoina mai ai lau faʻaoga o meaʻai.

E ui lava e tele auala e faʻalavelaveina ai lenei fua, o loʻo ou teuina i se mea itiiti o mea e faʻaalia e faʻaalia ai le faigofie tele. Fafagaina mea taumafa fesoasoani i le gaogaina ma tuʻuina atu le lagolago-friendly bacterial mo ou inumaga. O le mea sili lenei i le taumalulu pe a tatou taumafai e itiiti mea e maua mai ai, ma e sili ona aoga mo tagata vevela, vegans ma soo se tasi e mulimuli i se vevela vegan diet .

Afai e te fiafia e fai ni meaʻai faʻamalosi i le fale, atonu e te manaʻo e siaki laʻu taʻiala pe faʻapefea ona e faia lau lava Kimmy homemade Korean kimchi .

02 o le 09

Meaʻai - Mea uma e te manaʻomia e fai vave ma faigofie Sauerkraut

Muamua, e tatau ona e aoina nai mea laiti e te manaʻomia e toso mai ai se vegan sauerkraut mataʻina.

O iinei, ou te faʻaaogaina laʻau lanu meamata ma le lanu violē, lea e maua ai se fasi lanu violiki lanu violiki. O le faagasologa e tusa lava pe o le a le tele o kāpeti e te faʻaaogaina. E mafai ona e faʻaaogaina e pei lava ona i ai se avanoa mo lau lapisi sili ona lelei poʻo ipu ipu.

E tusa ma le afa o ulu o kāpeti taitasi (poʻo le ulu atoa o kapeti) ma na maua ai le kuata o le sauerkraut ua maeʻa.

Mea e te Manaomia:

• 1 ulu Green po o le Kapeti Purple poo le 1/2 ulu o mea taitasi
• Sea Salt - e tusa o le 2 sipuni tele
• O se suauu ma le tipi
• 2 Glass or Ceramic Bowls e fetaui lelei i totonu o le isi (faʻamaʻeleina i totonu o le vai faʻafefete poʻo se fafie fufulu)

03 o le 09

Faʻasalaga Faʻataʻi le Kapisi

Ave ese laulaʻau pito i fafo o le kapisi ma faʻaagaga i latou e faʻaaoga mulimuli ane.

E te manaʻo e tipi le kapisi i se mea sili ona faigofie e mafai ai. E toatele tagata latou te fiafia e faʻaaogaina se meaʻai meaai, mandoline poʻo isi mea faʻapipiʻi e maua ai se mea manifinifi, e oʻo lava i fasi pepa. Ua ou iloa o se naifi malosi lelei o se galuega lelei.

04 o le 09

Laʻu ma Faamasima Slic Cablic Slices

A oe tipi le kapisi, amata ona tuʻu laulau i totonu o lau ipu poʻo ipu ipu tioata ma fufuluina i le masima. O le masima e tosoina le vai mai le kapisi lea e faia ai le suauu lea e faʻaaogaina e le sauerkraut e agavaʻa ai i totonu. Afai o loʻo e faʻaaoga uma lanu o kapeti e te manao e sui lau lanu meamata ma lanu viole. Faʻasolo taʻitasi taʻitasi ma le masima.

05 o le 09

Faasolo le Kapisi Mavae ma Ufiufi ma Lea Lea

Ina ia mafai ona amataina le faiga faʻavae, e tatau ona e taʻalo le kapisi i totonu ole pesini i le tele e mafai. Faʻaalu se lua minute i le na o le tuʻi i lalo i ou tamatamailima. O lenei mea e tafe mai ai le vai. Ona faatulaga lea o laulaau uma o kapisi i luga ma ia mautinoa ua ufitia uma. Afai e te manaʻomia, e mafai ona e faʻaogaina nisi afifi palasiti e ufiufi ai.

06 o le 09

Faʻatau ifo le Kapisi

E manaʻomia lou tuʻuina o le mamafa i luga o le kapisi ina ia mafai ai ona toso ese le vai ma faʻatagaina le faʻagasologa o le gaosiga e tupu. Faaaoga le vailaʻau lona lua po o le ipu tioata e nofo i le pito i luga o laʻau tipeti ma faʻaopopo le mamafa i le mea e pei o se fualaau mamafa poʻo se maʻa.

I le isi itu, e mafai ona e fuaina i lalo i se atigipusa kesi e tumu i vai masima. O le faʻafefe o le vai i totonu o le taga e puipuia ai le poloketi mai le vevesi pe afai e tatau ona oso le ato.

07 o le 09

Faaauau pea ona lolomiina luga o le Kapisi I luga o le 24 itula muamua

I le muamua o le 24 itula, siaki le sauerkraut 3 i le 4 taimi ma ia lolomiina i lalo ina ia mautinoa o loʻo maualuga le maualuga o le vai i luga ae o le kapisi. A leai, o le a le aoga le faʻataʻitaʻiga.

A maeʻa le 24 itula e le lava le vai e ufiufi atoa ai le kapisi, faʻafefiloi 1 sipuniti o masima i le sami ma le 1 ipu vai ma ia faʻaaogaina naʻo lenei masini e faʻatumu ai le vai i luga ae o le maualuga o le kapisi.

08 o le 09

Siaki le Sauerkraut mo le Saunia

E faʻatatau i le vevela o lau umukuka, o le vevela o lau tau ma le tele o isi mea lilo, o le sauerkraut o le a ave i soo se mea mai le 3 aso i le vaiaso pe sili atu foi e faʻamalosi ai ma oʻo ai i lena mea.

Siaki i se tasi taimi i aso uma e vaʻai pe faapefea ona sau. E mafai ona e faʻatagaina e faʻaauau pea le faʻamalosi e tusa lava pe maeʻaeʻaeʻa lena faʻamaʻi masani, ae o nai taimi muamua e te faʻataʻitaʻi ai, atonu e te manaʻo e faʻamalo aoe agai i luma e aloese mai le faaleagaina o le lotoa ma faʻavaivaia oe lava.

Aua neʻi lafoina e le manogi le manogi! O le manaia o le manogi, o le suāsusu o lona uiga o le faʻaleleia o loʻo tupu, o loʻo e agai i le ala sao! O le a e vaʻai foi i se fulufulu grayish o le a gaosia i luga o le pito i luga. E masani ma e le afaina, ae taumafai e aveese le tele o mea aʻo le i ai.

09 o le 09

Faʻapipiʻi le Sauerkraut

A maeʻa ona aveese le vaega pito i luga o le mea e te manaʻo ai e tuʻu le sauerkraut ua maeʻa i le pusaaisa. E mafai ona e ufiufi le pesini o loʻo i ai, poʻo le tuʻuina atu i se isi fagu tioata faʻamaufaʻailogaina. O le a taofia mo ni masina i totonu o le pusaaisa. Fiafia i lau sauerkraut i le fale e pei o se falaoa, i luga o sandwiches vegan , i salakeke, pe na o ia foi o se meaʻai.

I le lumanai sauerkraut taumafai, e mafai ona e faʻaaogaina se mea itiiti o lou saumalie i totonu o le fale, faʻaosooso i totonu o le kapisi fou i le Laasaga 3 pe a uma ona faʻafefiloi ma le masima. O lenei mea o le a avea o se tagata e amataina le faiga o le faʻamalosi ma faʻaaogaina ai mea e sili atu le vave.

Afai e te fiafia e fai ni meaʻai faʻamalosi i le fale, atonu e te manaʻo e siaki laʻu taʻiala pe faʻapefea ona faia sau oe Korea kim chi .