O le Brisket o se tipi o le lafumanu lea e sau mai luga o le umi o le pusa pusa i lalo o le tauau o le manu. O le tulaga o le brisket e fai mo se fasi meaʻai mausali, o se mea e aoga mai le umi, faʻavave le kuka. E mafai ai foʻi ona sili atu le taugofieina o taumafataga mo taumafataga a le aiga pe o iai foi se numera tele e fafaga ai.
Brisket e mafai ona faʻasaina le ogaumu, poached poʻo le ipu e tunu pe tipi i ni pusi mo se uʻu, e ui lava mo aʻu e kuka uma lelei e sili atu le lelei.
O lenei fua faʻanatinati o le suauu pati e tausia ai le pisapisao lemu atoa ma kuka i fualaau faisua o le taumalulu, lafumanu o manufasi lea e mafua ai e le gata o paluga suamalie ae o se mea e sili ona manaia ai le malu. E matagofie e pei o le sui i se Aso Sa Aso Sa galue ma Yorkshire Puddings ma paluga pateta. Mo se taumafataga afiafi, auauna atu i ni noodles poʻo pasta.
Mea e te Manaomia
- 4 tbsp suāuʻu fualaʻau
- 1.5 k faʻamalosi, pusa faasee
- 4 kāloti lapoa, fufulu, vela ma tipi i totonu o pusi
- 2 aniani lanu samasama lapopoa, vele ma tipi i totonu o le 8 wedges
- 2 fasilaau seleni, fufulu ma tipi i ni pusa
- 175 ml / 3/4 / ipu vine lelei mūmū
- 2 tbsp manino / falaoamata faamoemoe uma
- 4 kelu tafuga, faapipii
- 1 lita oloa povi povi
- 2 lau faga
- Lafoaʻi lima laititi, laulaʻau lau laʻau pasili
- 55g / 2 oz sliced mushrooms paʻepaʻe
Auala e Fai Ai
Vaʻaia le ogaumu i le 160 ° C / 325 ° F / 3 gas
- Tuu se ogaumu o le ogaumu e faʻamaonia ai le vevela i luga ole vevela vevela. Faaopopo le suauu ma le vevela i le vevela ae le o le mu. Silasila i le brisket i totonu o le suauu vevela e sosoʻo seia maeʻa faʻamaufaʻailoga uma ma e māmā le lanu. Aveese le pisa ma tausi i le tasi itu.
- Faʻaopoopo i ai kāloti, aniani ma seleni e faʻafefiloi ai meaʻai ma faʻanoanoa, kuka mo le 2 - 3 minute. Liliu le vevela i luga ma le vevela, faaopoopo i ai le uaina mumu. Faʻamalosia pea lava pea, kuka seʻia oʻo i le uaina ae faʻaitiitia i se sulu. Faʻasaʻu le vevela, sosolo i luga o le falaoamata ma fafagu. Cook mo le 2 minute.
- Faʻamaʻa lemu le kaluka ma le pito i tua o se naifi ma faʻaopopo i le ipu kuka. Faaopopo le brisket, lafumanu moa ma le faga. Aumai i le faʻalavelave faʻaosoosoina pea. A uma ona ufiufi le ufiufi ma se tapuni ma tuʻu i totonu o le ogaumu. Kuki mo le 15 minute ona faʻaitiitia i le 135 ° C / 275 ° F / kesi 1. Kuki mo le kuka mo le 3.5 i le 4 itula poʻo seʻia maeʻa le kuka i le pusa ma faʻalelei. Siaki mai lea taimi i lea taimi ia mautinoa o le gravy e le faʻamago. Faʻasaʻu le vevela ma faʻaopopo sina vai inu pe a faʻaitiitia vave vave.
- Ave le ipu mai le ogaumu, tuu le pusa i luga o se laupapa vane ma ufiufi i afifi ina ia mafanafana ai. Faaopopo le pasisa ma musika i le pusa ipu. Siʻi le vevela ma aumai le fuga i le faʻapipiʻi, faaitiitia ile simmer ma kuka mo le 5 minute. Taumafa ma faʻafetaui le faʻafeiloaʻi ma le masima ma le pepa uliuli fou.
- Faʻasinoa le brisket i ni pusi chunky, o le a lemu ae e le popole tele, o le natura lea o le brisket. Auauna atu ma paluga suamalie suamalie ma fualaau faisua fou.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 650 |
| Aofaʻi gaʻo | 33 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 19 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 599 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 42 g |