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Pisco Sour Cocktail
E leai se pati Peruvian e maeʻa e aunoa ma le pisco sours! Pisco Sour. Marian Blazes Se Tina o Mea e Sili ona Fiafia i Peruvian
O meaai Peruvian ua maua ai le lalolagi atoa, faafetai i ona uiga fou ma tulaga ese. O meaai Peruvian e manaia e saunia, ma o le tele o lenei lisi e mafai ona faia nai lo le taimi. O se mea e tasi o le a e manaʻomia mo le faʻamalo moni, o le anu amarillo , o se pepa lanu moli matagofie e taua i le tele o fualaau Peru. E mafai ona e maua le lau amarillo faʻamaʻi ma faʻanoanoa i le tele o maketi i Latina, poʻo le faʻatonuina foi i le initaneti. O fagu laʻititi o le kulimi vavalo lakapi e faia ai le fiafia tele i le pati - e mafai e au malo ona toe foʻi i le fale ma kuka ai meaʻai Peruvian!
Tuʻu atu nei pusi vine taʻutaʻua i au malo ao latou savavali i le faitotoa ma o lau pati ua mautinoa o se lavea. Faʻaaogā le freshest, o le tele o limes e mafai ona e maua e faia ai nei - o paʻu mekilo Mekisiko poʻo kati autu e sili ona lelei. Afai e te le mautonu e aofia ai le fuamoa paʻepaʻe (lea e maua ai le fulufulu o foliga), faʻaaoga le pisco malo ma tuʻu i fafo.
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Cancha - Toasted Chulpe Corn
Peruvian Corn Kuika Taea. Marian Blazes O Cancha o se meaai lauiloa i atunuu Andean, e masani ona galulue faatasi ma ceviche. E faia mai se ituaiga o sana (maiz chulpe) lea e le foliga mai popcorn, ae e sili atu ona oso i se ituaiga o kulimi sana. E mafai e Canka ona lelei mo pati - e fiafia uma tagata e fiafia i ai aʻo fiafia i a latou sisco, ma e faigofie ona saunia. E mafai ona e mauaina maiz chulpe i maketi Latina ma le initaneti.
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Humitas
Fresh Corn Tamaiti Humitas. Marian Blazes Humitas o se vave, muamua-sapani meaai lea o loo lauiloa i aso nei i Chile, Peru, Ekuatoa, Bolivia ma Atenitina. E faia i le oloina o kernals fou ma le gaosiga ma le paluga, ma fufulu le paluga i totonu o paʻu o sana.
Faʻaali au malo pe faapefea ona afifi le humitas. E manaia ma e manaia le iloa pe faapefea, ma e na o ni nai minute latou te faʻaaoga ai le uila.04 o le 06
Seco de Cordero
Peruvian Lamb Stew ma Potatoes Seco de Cordero. Marian Blazes Seco de cordero o se meaʻai matagofie a Peruvian mamoe. Faʻasolo i le laʻau pepa , cumin, ma le tele o cilantro, o le tamai mamoe o loʻo faʻamalosi i le pia seia oʻo ina agavaivai ma faʻafiafia. Lalu lanu samasama i le taimi lava e tasi ma faʻaleleia uma le fiafia. E mafai ona e faia lenei mea i luma - e sili atu ona lelei ile aso lua.
Auauna i seco-cordero i luga o le araisa Amerika Amerika i Saute, ma salsa criolla i le itu.05 o le 06
Ensalada de Choclo
Soa Saito ma Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes O le fetu o lenei salati o le choff , o se ituaiga o fatu fatu e tupu i Peru ma isi atunuu o Andean. O le Choclo o se mea e le masani ai le manaia o le fatu ma le tele o tagata e fiafia i ai. E mafai ona e maua mai le frozen choff i le Latina.
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Suspiro de Limeña
Permelian Caramel Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes O se mea suamalie o lona igoa o lona uiga o le "sigh a se fafine (mai Lima)," e tatau ona avea ma se mea faapitoa. Suspiro de limeña o se fua masani Peruvian masani, e le masani ai ma manaia. O le pito i lalo o le dulce de leche (ua taʻua o le manjar blanco i Peru) lea ua faʻamaoaigaina i yolks egg. O le pito i luga o se meringue suamalie ma le mama e faia i le uaina. Auauna suspiro ma nai kuki kesi mo le faʻaiʻuga masani i lau taumafataga Peruvian.