O lenei faʻamaufaʻailogaina o le recipes byaldi e faia ai se ata matagofie ma le matagofie, o moli māmā moli, o mea manogi lelei e toetoe lava o se manatu lona lua. O Thomas Keller o le French Washing na ia faia lenei faʻamatalaga o le aloaʻia aloaʻia masani, ma o lenei ua tele naua fesuiaiga i le lalolagi o meaʻai, e sili atu ona suamalie nai lo le mea mulimuli.
Mea e te Manaomia
- 1 ipu piperade
- 1 zucchini (thin thin sliced)
- 1 lapisi lanu samasama lanu (faʻalanifi leisi)
- 2 tōmato masani (faʻapipiʻi faʻapipi)
- 2 cloves garlic (nutimomoia ma tapunia)
- 1 sipuni vaovao laume (fou)
- 3 punetini
- balsamic vinaigrette
- Vasa masima
Auala e Fai Ai
- Vaʻaia le ogaumu i le 300. Faʻamamaga le gaʻo se lapisi lapoʻa lapoa poʻo le oval.
- Falafola le pusa i le pito i lalo o le ipu. Suʻega o meaʻai, faatulaga zucchini, lapisi samasama, ma tamato i se sitaili o loʻo siomia ai le ipu. Uʻu le squash ma tamato i le galala gaosi ma lou lau.
- Ufiufi le confit byaldi ma se fasi pepa e tasi o pepa pepa e seleseleina e fetaui ma totonu o le ipu ma malolo i autafa o mea. Faʻafei le ratatouille mo le 1 itula ma le 45 minute. Aveese le pepa palapala ma faaauau pea ona tao mo se isi 25 minute faaopoopo, seia oʻo i luga ole lanu enaena.
- Faʻasolo le luga o le confal byaldi ma le vine palsamic ma le vaitau ma le masima ma le pepa. Auauna atu le ipu mai le ogaumu poʻo le faʻatagaina o meaʻai e atiaʻe ma mellow i le pusaaisa mo le aso.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 3 g |