Cornichons (faʻaigoaina COR-nee-shons) o nai fasi manoa-i se isi faaupuga, nai piko. O la latou manogi, suamalie ma le suamalie lelei latou te faia ai le faʻalelei atoatoa poʻo le teuteu e faʻaulu ai mea faʻapitoa masani e pei o salamisi, faʻamalolo falemaʻi, pâtites, fualaau faisua, ma isi mea lelei suamalie.
O le faʻaogaina o kesi e pei o se teuteu poʻo se faʻataʻitaʻiga, e ui i lea, e le o faʻamatalaina lelei le auala e matua taua ai lava i se faʻataʻaloga faʻatautaia.
Ole tele o aano o meaʻai i luga ole laulau e tele le tamaoaiga, soʻo, poʻo mea uma e lua, ma e aunoa ma se fasi mea totino i kulupu taitasi, o lou palate o le a vave ona lofituina. E te le tau faʻafefiloi au mea e fiafia ai. O 'au Cornichons e manaia uma na oi latou.
Auala e Maua ai i Latou
E mafai ona e tupuina au lava kesi, ia e laʻititi ma e sili atu le suamalie nai lo le kukumba piu. Siaki lau suʻega maualuga poʻo le vaomatua-ole atu mo kukama Farani, pamu Palania, poʻo manoa Palani. Initaneti, vaavaai mo tagata faʻatau faleoloa oe faʻapitoa i togavao. Faʻatau le tafaoga moni pe afai e mafai. O kukama Peretania e le o se sui lelei. Latou te le maua lena mea itiiti e iloagofie ai se kesi.
E mafai foʻi ona e faʻatau faʻataʻitaʻiina poʻo le gaosia o masini i meaʻai pito i luga e pei o Walmart ma Wegman, faatasi ai ma isi. Vaavaai mo i latou i le tolaula.
Ma afai e te le mafai ona maua ni kesi, faʻatau mai ni piko ma o se naifi malosi, ia vaelua lautele.
Manatua, o loʻo e sailia le tofo nai lo le tilotilo.
Filifiliina o Ou Konipolo
O kokonisi e faia e ala i le amataina i se ituaiga ituaiga manoa e laiti nai lo mea e masani ona e faʻatau i le supermarket, ma teu i latou ao talavou ina ia na o le inisi pe lua le umi.
A maeʻa ona faʻamamāina i masima i le pō, lea e fesoasoani e faʻataʻitaʻiina ai nisi o le vai, o loʻo faʻafefiloi le manoa i le vinika ile po.
O le vineka e aumai i le simmer, ona faʻamaluluina ai lea, ma faʻamaʻi ma le vineta ua faʻamau i totonu o fagu faatasi ai ma afu ma meaʻai e pei o tarragon, cloves, laʻau bay, thyme, ma aniani aniani.
O loʻo i ai se metotia faʻamalositino tutusa e faʻaaoga ai mea e tasi e le aofia ai le faʻanoanoaina o manoa, ma o le taunuuga e sili atu le mūmū, faʻamalosi tele.
Tag-sos
O le tele o suʻega e aofia ai masini gaosia, e aofia ai le paluga beef strotanoff ma le steak tartare, faʻapea foʻi salamu malulu e pei o salati fuamoa poʻo le salati pateta. Cornichons e faʻafefeteina ipu palu, e pei o pusa puaa gaʻo, ma e masani ona aofia ai i sauga mo puaa, vela, poʻo isi meaʻai mama.
O le sau o le Togalaau o se meaʻai masani e faia e le sautée e kuka ai le sipisi i le pata po o le pailani, ona faaopoopo ai lea o le vineta ma le demi-glace , faʻaitiʻitia ma faʻamaeʻaina faʻatasi ai ma masini puʻe.
Gastiche Sauce o se meaʻai malulu ua faia ma se mea e faʻafefiloi ai le kulimi fuamoa ua faʻafefiloi ma le suauu ma le vineta, e tutusa ma le auala atonu e faia ai le mayonnaise , naʻo le faʻaaogaina o fuamoa moa mafiafia nai lo le mata. O le fuamoa fuamoa e faʻafefiloi ma faʻafefiloi i le saula mulimuli, lea e faʻaaogaina i le lobster male crawfish.