O loʻo i ai se nofoaga vevela vevela i loʻu pitonuʻu e faia ai ni taifau a le Chicago-style, o le fatu o le sinapi, aniani, lanu meamata lanu meamata, pepa, fasi tao, fasi pateta fou ma se paʻu o masima seleni.
Seleti masima, pe afai e te le masani, o se mea faʻafefiloi faʻafefiloi e aofia ai mea e lua: masima ma le eleele selesele fatu. E pei lava o lona itu, seleni aʻa, selesele fatu ei ai se tofo malosi, seleni, sina suamalie ma sina vevela.
O loʻu manatu muamua lava e na o ni mailei vale ma tagata Peretania o le a faaopoopo le masima i se taifau vevela. O anufe vevela e na o ni masima masima ma ni aano o manu, o lea o le faaopoopoina o le masima e foliga mai o se mea mamafa tele.
Ae na aoga lava. E tele auala e faʻapotopotoina ai se taifau Chicago, ae i loʻu tulaga na faʻapipiʻi fasi pepa mama i le pito i luga, o lea na alu ai le masima seleni i luga o le tamato, ae le o luga o le taifau.
Lelele ma le tamato e tupu e avea ma se mea sili ona lelei e maua ai le fiafia. Afai e feiloai tomati ma seleni i luga o le initaneti, latou te le itiiti ifo i le 90% le fetaui. O le faʻamatalaga o le seleni na aumai ai se tusi faʻamalolo i le taifau, o se suiga matagofie mai le masani a le taili Niu Ioka.
Ma o le mea moni, o pati tomato fou e matua fiafia lava i le fufuluina o masima - e aumaia ai meaʻai i le ola, ma, masalo e foliga mai, e aumaia le suamalie o le tamato. O lea na aoga, o le mea ou te fai atu ai.
Seleti Masima: Aromatic and Flavorful
I le taimi nei, e mafai ona e finau e faapea o le masima ua na o se auala mo le faaaogaina o le selesele, aua o le fatu selesele lava ia e sili ona manaia ma o mea uma e te manaʻomia o se pine.
Ae o tagata faʻatau mai le vevela e le tagofia pine. E i ai sa latou tagata faimalaga ma latou avatu le mea o le a luluina ma selesele le masima.
O le mafuaaga foi lenei e faia ai le masima seleni ma le suamalie ma le masima laulauina masani - ina ia mafai ona fetaui i totonu o pupu i totonu o le paʻu.
O le masima leleti o se tasi foi o mea masani i totonu o se mary bloodstream .
Ma o le a faia mea ofoofogia i le salati pateta, faʻasalaga , fuga vine, saito i luga o le paʻu , popukoni, fuamoa ua fufulu .
Pe mo lena mea, o fuamoa mama e vevela . E te fiafia e fufuluina le masima i luga o se fuamoa mafiafia ua gaosia? Faapena foi a'u. Taumafai i le fusi seleni nai lo le mea.
E manaia tele, a ea? E foliga pei o se mea e te manaʻo e faʻataʻitaʻi i ai. Atonu e te mafaufau foi "Faatali, ou te manatu semanu ou te vaai i se mea o le silotilo i le pito i tua o le kapoti i le tausaga ua teʻa ..." Ae faalagolago ia te au, afai e sili atu ma le ono masina na e alu ai tu i se taimi ua leva. O le mafuaʻaga, pe a e ulaina se mea manogi e pei o le selesele, o le a vave loa ona mou ese lona tofo ma le manogi. O lea ia maua se fou fou.
Fai a oe Lava Celery Salt
Pe sili atu foi, mo le maualuga o le fou, e mafai ona e faia sau oe siusiusi masima i ni tamai paʻu.
E faigofie ona fai. Amata i se sipuni sipuni o fatu seleni atoa. Uu i luga i se mea e fufulu ai meaʻai poʻo le faʻaaogaina o se paluga ma pestle. Ona faʻaopopo lea o le lua punetini o le masima Kosher , faʻafefiloi lelei ma faʻaoga. Tausi faʻamaufaʻailogaina ma o le a tumau pea mo se masina.
Mo lena mea, e te le manaʻomia le oloina o fatu. Pau lava le mea e le popole nisi tagata e gaugau i fatu atoatoa. Afai e te tuʻu fatu uma, o lau faʻafefiloi o le a tumau pea fou.
E mafai ona e faia isi tala o le filo seleni e ala i le faamamaina o laulaau seleni i totonu o le ogaumu, ona fuga lea i totonu o se mea e fufulu ai meaʻai ma faʻafefiloi ma le masima. E mafai foʻi ona e faʻafeiloaia aʻa (e taʻua foi celeriac) ma faʻagogo ma fai tutusa. Atonu o nisi taimi e te vaʻai ai i laumei faʻailoa i le faleoloa, lea e naʻo le fagu suamalie, ma e mafai ona tuʻu faʻatasi i le masima e fai ai le masima seleni.
Ma le mea mulimuli, e te le manaʻomia le faʻafefiloi o masima ma seleni. Tausiga o taimi e lua eseese e mafai ai e oe ona taʻitaʻia taitoatasi. O le fatu o le Celery o se mea e masani ona masani ai i masini siaki kulimi mago, lea e aofia ai foi masima. Ae mo le tele o vaega, o le ratio 2: 1 o se fua falesa seleni o le a saʻo lava.
Pe ou te fufuluina i luga o se pateta tao tao? Aisea ioe, ou te talitonu o le a ou. Ae faʻapefea se 'au? Oi, o le a matua faaosoosoina au.