O lenei moa faʻatoʻa gaogao faigofie Alfredo faʻafefiloi ogavae o moa ma le tele o fualaʻau ma le sauʻai a Alfredo, faʻamaualuga le fetosoccini alofa e faʻafesoʻotaʻi ai le lelei o le veisy. E faia i lau kuki faifaimalie, o lona uiga e mafai ona e sau i le fale i se 'aiga manaia e aunoa ma le tele o galuega ua maeʻa. Pau lava le mea e te manaʻomia e faʻamaeʻa ai le taumafataga o le salati lanumeamata, o nisi o falaoa o le kelati poʻo ni falaoamata, ma se ipu matagofie o le uaina paʻepaʻe.
O le tala faasolopito o le fettuccine Alfredo o loʻo i ai sina amataga lelei. I Roma i le 1914, na faia ai e le pule o faleaiga Alfredo di Lelio lona toalua ua maitaga, Ines, pasta manino ma le pata ma Parmesan e faamautu lona maʻi i le taeao. Ines sa faʻaauau ona 'ai pea i lenei ipu mo le tele o tausaga ma soʻo se mea o le fale pasta i lena aso. I le 1920, i le po na faia ai le fettuccine, e lua tagata Amerika e le faʻafeiloai ata-Douglas Fairbanks ma Mary Pickford-asiasi atu i le faleʻai na 'ai i lenei ipu faigofie ma talosagaina le fua, ave i le fale i Amerika. E silia ma le 50 tausaga mulimuli ane ina ua tatalaina e Alfredo se faleaiga i Niu Ioka ma taua ai lona igoa ma auauna atu i pasta i le "saula Alfredo." O le mea e malie ai, o le ipu e le mafai ona maua i Italia ma e na o lua "Alfredo" faleaiga e mafai ona maua, ae o se faʻalauiloa i luga o le fale o faleaiga a Italia i Amerika.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna ponaivi ma ponaivi paʻu paʻu (cubed)
- Laʻau masima
- Laʻau o le pepa
- 2 aniani (tipi)
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 pepa lanumumu lanumumu (fatu ma gaosi)
- 1 (16-ounce) fagu faisua Alfredo sauce
- 4 ipu tioata tiola broccoli
- 1 (9-ounce) pusa
- fomaʻi mama
- 1/4 ipu fufuluina o le Parmesan cheese fou
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le moa ma le masima ma le pepa e tofo ai. I totonu o le kulupu o le 4-quart, tuu le moa, aniani, kalaka, ma le pepa lanu mumu. Liligi le falaoamata a Alfredo . Aua e te oso.
- Ufiufi le kapuni ma kuka i lalo mo le 7 i le 8 itula pe seia oʻo i le chicken e oʻo i le 165 F (ia faʻamamafa e suʻe i se masini faʻapitoa).
- Thaw ma faʻamalo le broccoli ma faʻaopopo i le kapotopa faatasi ai ma le fettuccine. Faʻamama lelei, ufiufi le kuka taofi, ma kuka i luga mo le 30 i le 40 minute, seia oʻo le vevela o le broccoli ma o le fettuccine e vaivai, faʻamalosi malie ina ia mautinoa e le pipii faatasi le pasta.
- Fafasi i le pusi Parmesan ma tautua.
Fautuaga ma Fesuiaiga
E mafai ona e faʻaaoga isi fualaau faisua i lenei fua; mafaufau e uiga i le faaopoopoina o pulou fasipolo i le nofoaga o le broccoli, ae ia faaopoopo iai i le amataga o le taimi e kuka ai, ae le o le faaiuga. E mafai foi ona e aofia ai le zucchini slicedic or actually any vegetables you have in your freezer.
Ma afai e te manaʻo i aano paʻepaʻe, e mafai ona e faia lenei fua i ni ponaivi ponaivi, paʻu le paʻu-ia mautinoa ia faʻaitiitia le taimi e kuka ai i le 6 i le 7 itula ile maualalo (ma siaki le vevela i totonu o le moa ao lei auauna atu).
Afai e le mafai ona e maua le sipisi e fa o Alfredo sau (o nisi faleoloa e manatu i ai o se mea faapitoa), ae leʻi maeʻa ona fafagu i le 1/2 ipu, e tofu ma le fatuina o Havarti, Colby, provolone, ma fusi farani. Ufiufi ma kuka mo le isi 5 minute e faʻafefete le sisi, ona toe fafagu lea ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 886 |
| Aofaʻi gaʻo | 44 g |
| Fatisi | 20 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 68 g |