Kormas e masani lava ona faia e ala i le suʻeina o le elemene autu i le yogurt ma mea manogi e pei o le togafiti ma le kalaka. Ona kuka lea i totonu o ona lava sua ma se laumei na faia i aniani, tele tamato, talotini lanumeamata ma mea manogi uma pei o lenamamoni, cardamom, cloves, coriander, cumin, ma isi.
Kormas e mafai ona afaina mai le vevela i le vevela vevela ma manaia lelei i falaoa e pei o Chapatis, palathas (paneta falai) po o Naans ( falaoa falaoa ua faafefeteina ua gaosia i totonu o se tandoor po o se ogaumu). E mafai foi ona e faia lenei ipu ma le mutton poʻo le 'oti.
Mea e te Manaomia
- 2.2 pauna (1 kilokalama) tamaʻi mamoe, mutton, aano o manu i le ponaivi po o le ponaivi
- 1 le ipu inu kulimi e leʻi faʻasusu
- 3 i le 4 sipuni faʻataupulaʻau
- suauu kuka
- 3 aniani lapoa ua teuteuina lelei
- 2 teaspoons garlic kesi
- 2 teaspoons pepa faʻafefete
- 2-inisi vaega o le
- ulani
- 6 pulou
- 10 peppercorns
- 2 fasi pepa
- 5 lanu meamata
- cardamom pods vaelua
- 2 teaspoons coriander paʻu
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1/2 teaspoon
- turmeric paʻu
- 1/2 teaspoon keke lanu mumu
- 1/4 teaspoon nutmeg paʻu
- 2 tamato tele na taina lelei
- masima e tofo
- fou lanu lanu meamata fou - e teuteuina (pe tusa ma le 2 sipuni)
Auala e Fai Ai
- Fufulu lelei le tamai mamoe, faʻafefe ma tuʻu i se pesini tele faʻafefiloi. Faʻaopopo le yogurt ma faʻafefiloi e ofuina lelei le aano. Taofi ese.
- Fufulu le suauʻu kuka i totonu o se mea loloto, mamafa i lalo o le vevela ile vevela vevela. Aʻo vevela, faaopoopo i ai aniani ma fulu seia oʻo ina toetoe lava o le auro. Faaopopo le togafiti ma le kalakeke e pasia ma fuga mo le 1 minute. E masani lava ona taofia le mu.
- Faʻaopoopo mea uma mea manogi ma faga mo le 1 minute - pe o mea manogi e sili atu ona pogisa i le lanu.
- Faʻaopoopo uma mea manogi ma fufulu seia oʻo ina amata ona vavae ese le suauu mai le masala (spice mix). E masani lava ona taofia le mu. Afai e manaʻomia, sasaa sina vai mai lea taimi i lea taimi e puipuia ai le masala mai le mu.
- Faʻaopopo meaʻai ua masalomia i lenei mea ma fuga seia oʻo ina faʻamaonia le aano.
- Faaopopo i ai tamato, masima e tofo ai ma fuga seia oo ina mamago tamato. Taumafai e masani ona taofia mea manogi mu. Aua le kuka i luga o le vevela. O le taimi lava e 'aiʻoti ai fuamoa, vevela le vevela, ufiufi le pani ma kuka seʻia maeʻa aano o manu, pe a ma le 30-45 minute.
- O lenei ipu e tatau ona i ai se vafefiafia mafiafia, e le o faaopoopoina le vai ao kuka. A e ui i lea, e te maua ai ua matua vevela, 1/2 o le ipu vai mafanafana e mafai ona faaopoopo i ai.
- Pe a kuka le aano o le aano ma faʻamalūlū, aveese le pani mai le vevela ma tuʻu Koruma i totonu o se meaʻai.
- Faʻasusu ma le fasi kesi fou . Auauna i le pipii vevela i falaoa e pei o Chapatis, palathas (paneta falai) poʻo Naans (falaoa falaoa ua faʻafefeteina ua gaosia i totonu o se tandoor po o le ogaumu).
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 171 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 33 g |