O nei laʻau moa suamalie e fai ai se taumafataga faʻailo ma paluga pateta ma lanu lanumeamata poʻo lau laʻau e sili ona e fiafia i ai. Po o le auauna atu i steaks faatasi ai ma fuamoa, faga o fale, ma le mafiafia o le toast mo se taumafataga o le taeao. Faafetai ia Cyndi mo le faasoaina atu o lenei fua.
O le paluga o fuamoa e masani ona lelei ona faia ai se vevela mataʻutia i luga o uʻamea ma le maeʻa kalavy finish ua maeʻa maeʻa.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna lapisi lapotopoto faataamilo (e mafai foi ona faʻaaogaina le steak puluʻu faʻalelei)
- O le masima o le kosher masima ma le pepa lanu uliuli fou
- 1 1/2 ipu falaoamata uma-faamoemoe (
- vaevaeina )
- 2 fuamoa tetele
- 2 sipuni gaʻo susu
- 1 sipuniti faʻafefiloi masima (faʻaopopo atili mo le gravy, pe a manaʻomia)
- 1/2 teaspoon pepa uliuli (eleele fou)
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 sipuni keke uʻamea
- Paʻu pepa paʻu
- Mo le Gravy:
- 3 leotele punetini falaoamata uma
- 1 1/2 ipu inu susu atoa
- Lanu uliuli eleele, tofo
Auala e Fai Ai
- Uʻu le aano faatasi ma le masima ma le pepa ma le kelo ufi, tipi i totonu o le fa i le ono o le tele o fasi pepa.
- Tuu le 1/2 ipu o le falaoamata i totonu o se pusa lautele.
- Faʻaʻu fuamoa i le 2 sipuni tele o le susu i totonu o le isi pesini.
- I le ipu lona tolu, faʻaopoopo le tasi 1 ipu falaoamata ma le masima valu, pe tusa ma le 1/2 teaspoon o le paʻu lanu uliuli, papaʻi, kekasi, ma le pepa cayenne.
- Faʻafeu fasi 'apa i le falaoamata le lelei, ona sosoo ai lea ma le paluga o fuamoa, ona fai lea o le falaoamata faʻafefiloi, lulu ese falaoamata uma.
- Lulu e tusa ma le 1/4 i le 1/2-inisi o le suauu i totonu o se uʻamea uʻamea i luga ole vevela vevela. E tatau ona vevela le suauʻu ae tatau ona ulaula. Faʻasusu se fasi falaoa i totonu o le suauʻu; afai e sulu, o le suauʻu ua saunia.
- Uʻu le paluga seʻia oʻo i le kuka ma faʻafefiloi le falaoamata paluga e lanu enaena.
- Mo le susu susu, tuʻu le 3 punetimini o avetaavale i le pito. Faaopopo le 3 sipuni tele ole falaoamata ma faʻafefiloi lelei. Cook i luga ole vevela vevela, faʻaosoosoina pea, mo le 2 minute. Faʻaopoopo le 1 le ipu susu. Cook, faʻamalosi, seia oʻo ina faʻamafanafana. Faʻamalosi i le susu susu seia oʻo ina oʻo ai le manaʻomia. Vaʻavaʻai le fuvy ia tofo i le masima kosher poʻo le masima vavalaʻau ma le pepa uliuli fou.
Fautuaga ma Fesuiaiga
Mo se masi mama, sui pe tusa ma le 1/2 ipu o le susu i le gravy ma le 1/2 ipu o le pipi po o le moa.
Faʻaoga le afa ma le afa mo se fua o loʻo sili atu.