O le satayi keke o se tasi lea o au e sili ona fiafia i ai i meaʻai i Asia. O satai keke e afua mai Initonesia ma e le o se meaʻai Saina. Ae ui i lea, e sili ona lauiloa i alalafaga Saina ma e mafai ona e vaʻaia le moa satay i le toetoe lava o laina uma o Saina i le Peretania.
Ou te faʻaaogaina le kalama sinasina paepae e avea o se tasi o mea autu e tatau ona maua i le masini ua faʻafefiloi ma e mafai foi ona e suia i le saukasi saula poʻo le paʻu o le pata pipi (faʻamolemole matau le faʻaogaina o le pata pīnati ma e le o le ituaiga o loʻo iai ni pusi paʻu).
Ou te faʻaaogaina foi le saumalie Saina (Shacha BBQ sauce 沙茶醬) mo le sami moana. O lenei meaʻai saina Saina o se faʻailoga lauiloa poʻo se pasi i Saute Saute Sasaʻe ma Taiwan. E faia mai le suauʻu manogi, galaliki, paleti, chilis, iʻa susulu ma le mimiti. E tofo i le suamalie, vevela ma le pala.
Sa masani ona faʻaaogaina e tagata Saina ma Taiuani lenei sauʻai e pei o se sasau meaʻai mo pusa vevela ma se 'ie mo ni fasi falaoa, faʻavalu mo soupili ma aunoa ma ni totoa ma faʻafefete ai ipu. E tatau ona mafai ona e faʻatau sau sau Shacha bbq i le toetoe lava o supamaketi uma a Kanata i luga o le paluga poʻo le sau sefe. A maeʻa ona e tatalaina lenei saumati ia mautinoa ia teuina i totonu o lau pusaaisa.
E mafai ona e faʻaogaina le susu o le susu po o le suʻu suʻevaevae mo lenei fua, e oʻo ia te oe. Afai e te faʻaaogaina le lapisi o le moa ua tipiina i latou i ni mea. O lenei mea o le a faigofie ai ia te oe ona e fafagu pe suʻeina foi.
E masani lava ona faapaleni le moa i le po atoa mo se tofo sili atu. E mafai ona e saunia lenei moa faʻatasi i luma ma i le tele o aofaiga mo lau pbb party. Ia mautinoa ia faʻaogaina le sola o sitaili po o skewers i luma o oe bbq le satay. O lenei mea o le a taofia ai le skewers mai le mu i taimi o kuka.
Ou te faia foi ni fualaau faisua e alu faatasi ma lenei moa satay e pei o le suamalie suamalie ma le manogi o fualaau faisua o le a matuai faamalieina lou manaia i le taimi o le taumafanafana. E mafai ona e tautua i fualaau faisua i le itu o lau satena satena pe e faʻafefiloi foʻi fualaʻau 'aina ma nisi o salalaʻau salalaʻau e avea ma salatisi fualaʻau vevela.
Mea e te Manaomia
- Mo le Taʻu Tui:
- 450 kalama o le susu
- Mo le Marinade:
- 2 sipuni faʻasaga le soya saumalie
- 1 teaspoon masima masima
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon tipolo
- 1/4 teaspoon keke paʻu
- 1/4 teaspoon vavalo chili
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
- 1 teaspoon demeura sugar
- 2 sipuniti sisi sasini vine (沙茶醬)
- 2 sipuni ginger
- 1 sipuni puna o le sipuni (tipi)
- 1 sipuni keke uʻamea
- 1/2 teaspoon turmeric
- Mo Fualaau Laʻau Filifilia:
- 1/2 teaspoon Sichuan peppercorn
- 1 teaspoon paʻepaʻe paʻepaʻe
- 2 faletua
- 200 milliliters le kaisa vine
- 200 mililiters vai
- 180 grams suka
- 2 i le 3 faletalimalo faʻi
- 3 to 4 radishes
- 1 koko
Auala e Fai Ai
Toa Satina
- Faʻasusu le susu o le moa i "fasi" pe tusa ma le 1cm le mamafa
- Faʻamama le susu o susu i taimi uma ma teuina i totonu o se pusaaisa mo le itiiti ifo ma le 1 le itula.
- Soak bamboo skewers i le vai mo le 30 minute.
- Skeweru le fatafata o le moa ma le salu o le moa po o le paluga o le satay seia maeʻa. Sauni e auauna atu.
Fualaau aina
- Paʻu palota ma kāloti.
- Faʻasaga ia pālota ma faʻamalama i fasi manifinifi. Taʻu le kāloti.
- Taʻu uma vaitau mai le pepa Sichuan i le suka i totonu o se fagu.
- A maeʻa taimi e vevela ai, ona tape lea o le afi ma faʻaopopo fualaau faisua uma. Tuʻu ese e faʻamafanafana.
- Ua saunia le ipu e tautua. E mafai ona e faʻafefiloi lenei fualaau aina ma ni laulamu salalau pe naʻo le auauna atu i luga o laulaau salalau.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 6 g |