Se Talafaasolopito Laiti
Winter squash e aofia ai le tele o fualaau faisua, e aofia ai le acorn squash, butternut squash, spaghetti squash, pumpkin ma Hubbard squash. E tulaga ese lava i le US, o se tasi o le tolu veggies na totoina e tagata Amerika, e aofia ai sana ma pi, na faaopoopo ia latou taumafa i vaitau pe a tau le maua le sailiga. E toalua tagata muamua na nonofo i le taumalulu taumalulu io latou togalaau aina, e aofia ai o matou tama na faavaeina ia George Washington ma Thomas Jefferson.
O le faaupuga 'winter squash' o se mea e le masani ai, talu ai o loo maua moni i le tausaga atoa, ma o nisi, e pei o spaghetti squash, e tele i le tautotogo ma le taumafanafana! O taumalulu uma o le taumalulu o tagata o le aiga gourd, ma o se faʻaopoopoga sili atu i se taumafataga maloloina.
Aeternut squash, o se tasi o mea sili ona lauiloa ma faigofie ona avanoa i sikoa taumalulu, o loʻo avanoa foi i le tausaga atoa. E ui o se fualaau aina, e pei o sikuea taumalulu uma, e taua o se fualaau faisua ma ei ai se manogi suamalie e pei o le paukini. E pei lava o squash uma i le taumalulu, o vine e ola i luga o vine, ma e sili ona lelei, e pei o le tele o taumalulu taumalulu, mo le tuai! E i ai le feeseeseaiga e uiga i ai na atiae le tafaoga. O le toʻatele na fai mai na amataina ma fausia i Waltham, Massachusetts i le Waltham Experiment Station e Robert E. Young, aʻo talitonu Dorothy Leggett o lona toʻalua o Charles Leggett, o lē na atinaʻe le fualaau aina i Stow, MA, ma mulimuli ane faʻalauiloa atu i le le Falemaʻi o Waltham.
Suʻega Fou
O suʻesuʻega a manu na faʻaalia ai o tagata e momoe i le taumalulu taumalulu e faapitoa lava le fesoasoani e pei o anti-inflammatories, anti-diabetic and antioxidant properties, faapea foi ma le inisalini e faatonutonuina ai tomai. O suʻesuʻega suʻesuʻe suʻesuʻe muamua na faʻaalia ai foi o le squash o le taumalulu o se taumafataga maloloina lea o le fatu, aua e aʻafia ai le fausia o le cholesterol i totonu o tatou potu.
Faʻamanuiaga Tauleleia o Mea Taumafa
O le Winter squash ua manatu o se meaʻai tele, ma e maualalo i kalori, gaʻo, sodium ma le cholesterol, aʻo maua ai le tamaoaiga o le fiber ma le tele o meaʻai paleni. O lenei fua / veggie e mauʻoa i vitamini ma minerale. O le mea e sili ona taua, o sikuea o le taumalulu e maualuga i totonu o vitamini A ma C, B-6, B-2, o le pantothenic acid ma folate. Latou te maualuga i minerale potassium, copper ma magnesium ma le manganese antioxidant. Winter squash e ofoina atu omega-3 foi.
O le mea e mataʻina ai, o le squash o le taumalulu o se puna sili atu ona tele o alalaʻau ma peta-carotenes. Latou te mauoa foi i le zeaxanthin, beta-cryptoxanthin ma lutein.
Mea e te Manaomia
Auala e Fai Ai
- Faaaoga le paʻu o le squash, aple ma kārotti - ua tumu i meaʻai.
- Mo se suauʻu faaopoopo lau vai e sili ona e fiafia i ai pei o le niu, oat, almond or milk arama.