O le Goldilocks o Salmon
O le samani siliva, e taʻua foi o le coho salmon, o se vaega o le aiga o le salmon Pacific. O le totonugalemu o vaʻa-e le tele tele, e le laʻititi; gaʻo ae le o mea sili ona vaivai; kamupani ae le o le mea sili ona malosi; taugata, ae le o le tau sili ona taugofie e mafai ona e faʻatau. O le mea lea, e pei ona fai mai ai Goldilocks, "ua saʻo."
I masina o Iulai ia Oketopa pe a oʻo i le vaitau, o le a e maua ai siliva e mafai ona faʻaogaina fou ma faʻamaʻaisa, ulu, gutoto ma faʻatau atu i paʻu.
O le coho salmon ei ai se mea manogi lelei ma se mea lautele. E mafai ona e faʻaaogaina silves i soo se fua masani o le saumoni, ae mautinoa lava, mafaufau e uiga i le poaching poʻo le sauteeing pe ae maua oe i nisi o nei meaʻai sili ona tofo.
Silvers 'Season and Stats
O silvers e maua mai Oregon i Alaska, ma e masani ona amata amata ia Iuni ma oʻo atu ia Setema. I le vasa ma le taimi muamua latou te aliali mai ai i vaitafe, o latou o se lanu matagofie chrome ma pito siliva ma ni lanu lanumoana lanumoana. Ae latou te lanu mumu pe a latou o aʻe agai i luga e fanau. O le taimi lava latou te liliu ai lenei paolo pe atiina ae lena gutu mūmū e te ono vaai i ai, o le talo o le coho e matua le mafai lava.
O le tele o silvers e i le va o le 8 i le 12 pauna, e ui lava o loʻo i ai faamaumauga o tupe sili atu i tala atu o le 30-pauna na maua. O a latou aano o manu e moli-pei o le tele o samani-mai krill latou te 'ai i le sami. O le coho o le a le mumu-mumu e pei o se sooga po o se tupu; o le a tutusa lava le lanu e pei o se talofa Ausetalia e gaosia.
Atoatoa mo Poaching ma le ulaula
O le 'ai o le poto, o le salmon siliva e itiiti le gaʻo nai lo sockeyes poʻo tupu, ae sili atu nai lo piniki po o le salmon. O lona uiga o se coho e mafai ona faʻamago faʻavave vave nai lo isi ituaiga o meaʻai, e avea ai le talo o le coho o se iʻa e sili ona lelei. O a latou mea e maualalo-gaʻo maualalo e maua mai i le kuka filemu, lea e teu susu ai.
O silvers e matua lelei lava le ulaula, e ui atonu e le lelei e pei o tupu poʻo sockeyes. E manaʻomia lou faʻaaogaina o se mea ulaula ulaula nai lo se faiga vevela vevela e mafua mai i le gaʻo maualalo o le iʻa. O loʻo faʻalelei foi le Silvers ma le gravlax, o le Scandinavian na faʻamalolo salmon, ma e sili atu lava e pei o sushi-pe afai na e faʻatau pe faʻamaʻi pe tuu i totonu o le malulu mo ni nai aso e tausia ai le fou.
Super i le Paolo ma le Sautee
O se auala e sili ona fiafia e kuka ai le siliva siliva, o le tipiina lea i ni tipi, ona mama lea o le pefu i le falaoamata, ma sulu i totonu o le paina po o le suāuu olive. O lenei mea o le a sili ona manaia ma se fusi Farani . O loʻo faʻaaogaina e Silvers lenei ituaiga o kuka, aʻo tupu atonu latou te lagona le sili atu ona manaia i lenei auala.
E mafai foi ona e paʻu le paʻu o se coho (poʻo soʻo se isi lava samani) i ni fasi ie manifinifi ma falai lemu seia oʻo ina le mautonu. O se auala sili lea e fiafia ai i se vaega maloloina o le iʻa-e masani lava ona i ai se vaega manifinifi o gaʻo i le pito i lalo, lea e utaina i gaosi omega-3 maloloina .