Manatu o le Cod. O latou manatu ia. O nei tamaʻi mea lelei e mai le auvaega o le cod ma faʻailoga, poʻo le faʻailoga i le Pasefika. O i latou o se uo faiva; o tagata masani faifaiva o le a 'ai i alafau ma faʻatau atu le tele o iʻa, ma mafaufau o le a latou le fiafia i tagata faatau. O nei fasipepa laiti po o fugalaau e faigofie ona kuka ma malie e 'ai e pei o se sanuisi i se pa o le paʻu ma le lanu ma se sauga o se filifiliga pe solo, faatasi ai ma se saumalie, pei o se meaʻai. E naʻo le falaoa po o le faʻamaʻavale, o alafau taʻiala e tatau ona i ai-pe a fai i Niu Egelani. O nei jazzes o fua o le fua o se mea e masani ai ma se sisi o le siva-basil. Ata i luga o le tolu i le lima taʻalo mo tagata uma mo se tagata e amataina; faalua pe mo se vasega autu o loo auauna atu.
Mea e te Manaomia
- 1 pauna iʻa (cod po o cheeks)
- 1 ipu keke (fine-or medium-grind)
- 1 teaspoon cayenne (manogi)
- 1 sipunipuni paʻu pepa uliuli
- Tofo e tofo ai
- 1 ipu olive olive (e le o mea lelei)
- 1 i le 3 cloves garlic (tapuni)
- 1 ipu ipu (laulaau, lapotopoto)
- 1 sipunamu sinapi
- 1 quart kuka kuka (mo le faʻavelaina)
Auala e Fai Ai
O le Sauce
I se meaʻai meaai, faaopoopo i ai se pine o le masima, o le basil, garlic ma le sinapi. Faʻafefiloi seia maeʻa, ona faʻaopopo lea o le suāuʻu olive i se faʻagasolo malie e faʻamaeʻa ai le saumalie. O le fua o le sinapi o le a fesoasoani e taofia mai le vavae ese, ae afai e leai, e leai se mea tele: Faʻasalaga faʻamalosia malosi ao leʻi e auauna atu.
O iʻa
Faʻafefiloi le sana ma le cayenne ma le pepa uliuli.
Tuu se mea mamafa mamafa i luga o le maualuga-maualuga ma le lava suauʻu - Ou te fiafia i le gaʻolala canola mo le faʻavelaina - e sau i itu o le pani e tusa o le kuata inisi.
Faamama le ata po o falesa alofilima, ona lūlū lea i totonu o le sana. Lulu ese soʻo se mea tele ma fulu i totonu o le suauu. Aua neʻi faʻafefe i latou; kuka i totonu o pusa pe a manaʻomia. Tuu laulaʻau kuka i luga o se ipu ma se solo pepa i totonu o se ogaumu vevela.
E tatau ona e kukaina alafau e tusa ma le 3 i le 4 minute i le tasi itu, pe seia oʻo ina lanu enaena. Faʻasu i lalo le vevela i le laʻau pe a latou kuka vave.
Auauna faʻatasi ma le saumalie sosoʻo i le itu. Ae o se meainu, ou te fiafia e fai se pia ma lenei ... pe sili atu foi, se ipu fuamoa, prosecco poo se isi uaina paepae.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 827 |
| Aofaʻi gaʻo | 61 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 42 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 33 g |