O lenei ipu mai le talafatai, i sisifo o Initia o loʻo tuʻufaʻatasia ai elemene ma mea e faʻaaogaina ai auala e lua o Malabari ma Goan. E ui lava o se mea mamago ma sina galu laitiiti, e manaia le Beef Sukka ma le laisa vavalalata kuka! E mafai foʻi ona e faʻaaogaina i le Chapatis vevela. Faʻaopopo se salati lanu meamata, ma o le ae faia se falaoa lapotopoto.
Mea e te Manaomia
- 1/2 pulu moa (2 "pusi)
- 1/2 teaspoon cardamom fatu
- 1 teaspoon fennel fatu
- 3 fasi laau
- ulanamona (1 "taitasi)
- 6
- cloves
- 1/2 teaspoon fenugreek fatu
- 1/2 teaspoon paʻepaʻe paʻepaʻe
- 3 teaspoons coriander paʻu
- 2 teaspoons cumin lupe
- 3 i le 4 sipuni telelaʻau gaʻo
- 1 lapisi lapoa (gaosia lelei)
- 2 sipuni faʻamalo le pateta
- 2 sipuni faʻasusu pasene
- 1/4 sipuni
- turmeric paʻu
- Pule oe: 1/2 teaspoon
- uila lanu mumu
- 1 masini kulimi popo / 400 milliliters
- 1 teaspoon suka
- 3 teaspoons vine mama
- masima e tofo
- Faʻamalosi: kilipa fou e gaosia
Auala e Fai Ai
- Tulusulu ia cloves, cinnamon, cardamom, fenugreek, fennel fatu ma peppercorns i totonu o se paʻu lelei i se masini tapuni kofe ma se meaʻai.
- Faʻafefiloi le laumei, lanu mumu (pe afai e faʻaaoga), alumini ma palu coriander faatasi ai ma le faʻafefiloi luga ma faʻamalosia e faʻafefiloi. Taofi ese mo le faʻaaoga mulimuli.
- Fufulu le suauu i totonu o se ogaumu loloto ma le mamafa i luga o le afi mumū. Aʻo vevela, faʻaopopo i ai aniani ma fusi seia oʻo i le auro. Ia faʻaopopo nei le faʻaogaina o le togafiti ma le kalakeke ma le enaena.
- Faʻaopopo meaʻai ma masima e tofo ai. Faʻafefiloi lelei ma kuka, faʻanoanoa pea, seia oʻo ina lanu le aano i itu uma.
- Faaopopo le paluga eleni ma faʻafefete lelei. Kuki seia oʻo ina amata e mea manogi ona tuʻuina atu se manogi manogi ("mea manogi" mea manogi e manogi, manogi manogi pe a faʻatusatusa i mea "kuka" mea manogi).
- Faʻaopopo nei le kulimi popo ma faʻafefiloi lelei.
- Ufiufi le pani, faʻafefete le mumu ma kuka. Siaki uma 2-3 minute ma oso pe a manaʻomia e taofia le mu. A maeʻa le 10 minute o kuka i le auala lenei, aveese le faʻavaa ma faʻavela sela seia oʻo ina maeʻa le tele o le gaʻo ma liu mafiafia ma se lanu uliuli enaena. Siaki ma faʻamalosi pe a manaʻomia.
- Faaopopo le suka, vine ma palu lelei. Kuki mo 2-3 minute sili ona tape ai lea o le afi. Siaki siaki ma faaopoopo le masima pe a manaomia.
- Faʻasusu i le kesipaʻi fou ma faʻauʻuina faʻamaʻi kuka poʻo Chapatis ma se salati lanu meamata .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Aofaʻi gaʻo | 33 g |
| Fatisi | 18 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 27 g |