O lenei fesuiaiga masani o le "pia i totonu o le otaota" o fuamoa o le moa e tuufaatasia ai mea lelei o se mea manogi suamalie tele faatasi ai ma mea e maua mai fafo o le pia. O se auala faigofie ma malie le kukaina o se moa atoa i luga o le meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 1 moa (pe a ma le 4 pauna / 1.8 kg)
- 1 le / 12 ounce o le biya (vevela vevela)
- 2 cloves garlic (minced)
- 2 totoa rosemary
- 2 teaspoons olive olive
- 1 teaspoon thyme
- 1/2 teaspoon fasi pepa lanu mumu (nutimomoia)
- 2 leotele punetona lemoni (mai le 1 lemoni)
- Mo le Rub:
- 1 sipunipuni paprika
- 2 teasisi masima
- 1 teaspoon rosemary (fou, gaʻo)
- 2 teaspoons thyme
- 1 teaspoon keke paʻepaʻe
- 1 teaspoon lemon zest
Auala e Fai Ai
1. Apalai le meaʻai mo se vevela vevela. Faʻatasia mea uma i totonu o se pusa faʻafefiloi. Tuu ese.
2. Aveese mea e taofiofi ma le ua mai le moa pe a manaʻomia. Uʻu uma i le 'ie, e aofia ai le vevela ma lalo o le paʻu o le fatafata.
3. Tatala le pia ma faasee le afa. Nofoaga, laʻau kukaina, rosemary, thyme, sua o le lemon, ma le laʻau pepa i totonu. Ia mautinoa e toe tulei lua pu i le pito i luga o pia e mafai ona faʻamalolo le vaʻa.
Tuu le moa i le pito i luga .
4. Tuu le manulele i luga o le kuka e faapaleniina e le pia e mafai . Grill i luga o le vevela ole vevela 1 1/2 i le 2 itula seia oo ile vevela ole ogaoga o le ogavae e oo i le 180 tikeri F (82 tikeri C). Aveese le moa pe a maeʻa le kuka ma ia nofo (faatasi ai ma pia e mafai ona ogatasi), mo le 10 minute aʻo lei vaneina.
5. Faʻaofuina o totigilima vevela vevela, aveeseina ma le faʻaeteete mai le ogaumu moa. Lafoaʻi. Tuu le moa i luga o laupapa tipi, taʻavale, ma tautua ma lau pito e sili ona e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1178 |
| Aofaʻi gaʻo | 63 g |
| Fatisi | 17 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 26 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodium | 1,530 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 122 g |